Încercați acest lucru: În primul rând, somonul este un concept liber. Iar somonul uscat, în cele mai multe cazuri - blasfemie. După părerea mea, nu merită să se aplece doar pe maneci.
Dacă este concret în condiții urbane, în timpul iernii: sare cu o sare umedă, cu un minimum de mirodenii, l-am pus în goluri la intervale și am încărcat sobe electrice în cuptor. Pe ușa deschisă am așezat ansamblul ventilatorului (am Top Micro, încălzirea este oprită) și conduc câteva zile cu capota pornit.
Vara există un uscător de lumină pe balcon. Pereți de tifon de la muște, poddonchikom - tava de plastic. Puțin obscur.
Chira, muxun, omul, albul mare poate fi podvillit în "balyk de pescuit" pe umerase. Ambasador - doar uscat.
În general, salmonidele sunt potrivite pentru sugudai, stroganina și malosol.
Este de vină. Uscați mirosul. Dar aici sunt - treceți.
Încercați acest lucru: Spălați pește, curățați bine de entrenele, uscați cu un șervețel uscat. Tăiați bucăți de bucăți de-a lungul coamei. Pe baza a 1 kg de pește - amestecați 2 linguri de sare mare, 1 lingură de zahăr, 0,5 linguri de condimente pentru sărare pește (Avokado) și frecați în interiorul și exteriorul. Se presara cateva picaturi de suc de lamaie.
Puneți în recipiente emailate, puneți o greutate mică și puneți-o în frigider. După o zi sau un an și jumătate puteți regale, după ce ați îndepărtat stratul de condimente de pe suprafață. Dacă sunteți interesat de mai multe detalii, puteți să vă uitați la primele 10 site-uri pentru a răspunde la întrebarea dvs., întrebându-o în motorul de căutare Google