Fructul caramelizat este un tratament pe care îl iubesc atât adulții cât și copiii. Pentru a găti este o adevărată plăcere. Desertul se obține în câteva minute, pentru producția sa aveți nevoie doar de zahăr, fructe sau fructe de pădure. Cherry, preparat prin caramelizare, poate fi păstrat în frigider pentru o perioadă lungă de timp, este folosit în loc de gemul clasic. Se dovedește mult mai delicios și pe placă arata estetic, deoarece fiecare boabe este separat de vecinătate, devine transparent din interior. Cofetarii sunt de asemenea caramelizați pe scară largă pentru decorarea prăjiturilor și a produselor de patiserie.
Retete pentru caramelizarea cireselor
Pentru preparare aveți nevoie de fructe de padure împreună cu butașii. Proporția de zahăr este după cum urmează: 1 lingură de zahăr. ciresele au nevoie de 1 lingura. zahăr.
Dacă ați făcut un desert în avans, puneți-l în frigider, cireș, ca și cum ar fi într-o formă protectoare, nu va curge timp de mai multe zile.
Fructe și fructe de padure caramel desert
Pentru cei cărora le place să experimenteze, vă vom spune cum să caramelizați cireșe cu alte fructe proaspete și fructe de pădure. Pentru el trebuie să aveți în stoc:
Pentru aromă, unt (10 gr.), Rum sau coniac (30 gr.), Stafide (20 gr.), Lemon zest (5 gr.) Și un vârf de cuișoare de pământ se adaugă gustului în timpul gătitului.
- Zaharul si apa se toarna intr-o tigaie, se aduce masa la fierbere, se scoate din caldura si se adauga imediat catei sau scortisoare dupa gust.
- Din nou, puneți focul, trebuie să aduceți tot conținutul înapoi la fierbere pentru a obține o masă de zahăr groasă.
- Tăiați merele și perele în felii subțiri, de preferință aceleași.
- În caramelul într-o tigaie, puneți unt, stafide și fructe tocate. La un foc mic trebuie să fie susținuți până când nu pot porni sucul.
- Masa va deveni mai puțin vâscoasă. Apoi adaugati kiwi-ul in interiorul cuburilor, cires si lamaie. Conținutul trebuie să dureze nu mai puțin de 6-8 minute, apoi se toarnă rumul sau coniacul în tigaie.
- Aceasta este doar prima parte a desertului de caramel, apoi fructul trebuie pus în cuptor.
Răspândiți masa pe pergament și lăsați să se usuce la 220 ° C timp de 5 minute. Desertul tău este gata! Acesta este servit la masă într-o formă răcită, îl puteți turna pe partea de sus cu orice sirop de fructe de padure, se presară cu zahăr pudră și se pune o frunză de menta. Bon apetit!