Proprietăți utile
Boabele de tufiș sunt saturate cu vitamine din grupa B, C și E, care afectează în mod favorabil imunitatea. De asemenea, cu ajutorul ghimpului, organismul primește acizi organici importanți (în special măr), steroizi, carbohidrați, săruri minerale, grăsimi, caroten și tanini.
Fructele sunt bogate în glucoză și fructoză, numărul cărora crește odată cu maturitatea.
O bogată compoziție de fructe de padure le permite să fie utilizate pentru tratarea și prevenirea multor boli. În special, cu tulburări de stomac, beriberi, infecții purulente ale pielii. Pentru aceasta, prunele sunt procesate în compot sau vin, dar sucul proaspăt este folosit pentru icter.
Decocția de flori și frunze de negru, dimpotrivă, este utilă pentru constipație. Poate fi folosit și ca diuretic.
Un diaphoretic este obținut din coaja și rădăcinile plantei. De asemenea, tinctura acestor substanțe ajută la reducerea căldurii și la scăderea inflamației pielii.
Pregătiți sucul de roșii pentru iarnă - ce ar putea fi mai ușor?
Noi pregătim cocktail-uri de proteine cu ajutorul rețetelor noastre.
Rețete multiple
Înainte de începerea procesului de gătit, trebuie să trasați cu atenție întreaga recoltă. Toate boabele necorespunzătoare (putrezite, mucegăite) ar trebui aruncate, îndepărtați frunzele și ramurile. Clătiți fructele rămase sub apă rece.
În primul rând trebuie să faceți sirop de zahăr. Aceasta necesită 600 ml de apă și 600 g de zahăr. Se amestecă ingredientele și se pune foc lent. Când apa se fierbe, puneți 1 kg de fructe de padure în ea. Țineți fructul în sirop fierbinte timp de 5 minute, apoi îndepărtați și lăsați bulionul să se răcească. La servire, puteți adăuga câteva cuburi de gheață. Astfel, veți obține o băutură rece care va fi foarte populară în timpul căldurii de vară.
Cu zmeură și mure
- 0,5 kg de ciulin;
- o ceașcă de fructe de pădure (de exemplu, zmeură sau mure);
Tăiați merele în felii mici, după ce le-ați curățat de miez. Se amestecă toate ingredientele împreună și se pun în apă clocotită timp de 10-15 minute. Zahăr adăugați la gust (nu puteți adăuga deloc).
Sfatul nostru - beți compot de mere și ghimpe răcite!
- 200 g de ciulin;
- 300 g de dovlecel;
- 1 pahar de zahăr;
Coaja de dovleac și tăiați în cuburi mici (aproximativ 1 cm). Așezați-o într-un vas confortabil, de sus cu o tură și un pahar de zahăr. Se toarnă apă fiartă și se fierbe timp de 10-15 minute la căldură scăzută. Nu uitați să vă amestecați în mod regulat pentru a dizolva zahărul!
Compotează de la rândul său, iarna: pregătim vitaminele
Pregătiți cutiile de dimensiuni necesare înainte de a începe conservarea. Băutura rezultată este turnată în recipiente acoperite cu capace și introduse în apă fiartă pentru sterilizare. Pentru cutiile de jumatate de litru este de ajuns 12-15 minute, iar pentru litri va dura 15-20. După aceea, închideți strâns borcanele, le întoarceți cu capace și lăsați să se răcească.
Poate fi conservat ca un compot filtrat fara fructe, si cu ei. În al doilea caz, mai întâi adăugați toate ingredientele în borcan, apoi adăugați zahăr și turnați apă fierbinte sau sirop. Conservele de prune pot fi consumate. Merele și dovleceii sunt, de asemenea, umplute cu un gust bogat și vor dobândi o nuanță roz. Aceasta nu numai că va diversifica dieta, ci și va decora feluri de mâncare festive (prăjituri, plăcinte, salate).