Înregistrarea la myJulia.ru vă va oferi multe beneficii.
- veți găsi noi prieteni și veți putea să discutați cu ei cele mai interesante teme pentru dvs.;
- puteți să începeți un album foto, un jurnal sau chiar un grup de interese;
- poți să postezi articolele tale, să găsești cititori mulțumitori, să îți formezi portofoliul;
- Să participe la o varietate de competiții permanente cu premii valoroase.
Categorii de articole:
Istoria de cafea în Rusia
Mulți iubitori de cafea sunt obișnuiți să creadă că cafeaua a apărut în Rusia datorită lui Petru I. Cu toate acestea, unii istorici cred că nu este atât de găsit o mențiune de cafea în „Povestea Ani apuse“, care a declarat că Kiev Cneaz Vladimir cel Mare a băut de multe ori o băutură numită " kava ". Este adevărat astăzi nu este posibil să se afle dacă cafeaua a fost cu adevărat "kava". Până când a fost menționată doar o singură dată în secolul XVII de cafea: în rețetă, care a ordonat doctorul țarului Alexei Mihailovici în 1665: „Fiert cafea persanilor și turci știu, și, de obicei, în după-amiaza a primit, există un remediu echitabil pentru aroganță, secreții nazale abundente și glavoboleny“.
În timpul domniei lui Petru cel Mare, cafeaua a devenit răspândită pe întreg teritoriul Rusiei. Peter însuși a devenit dependent de cafea în timp ce călătorește în Olanda. La sosirea din țară a lalelelor, el a emis un decret care ordonă servirea cafelei la adunările sale. Si chiar mai mult - cafea era oferita la intrarea in Kunstkamera.
Ziua de cafea - Petru cel Mare
Împărăteasa Anna Ioannovna a devenit celebră ca un mare fan al cafelei, așa că a fost cu ea în 1740 prima cafenea din Rusia care a fost deschisă.
Ziua cafelei - Împărăteasa Anna Ioannovna
Dar cea mai mare cofeină era împărăteasa Ecaterina II, iar gustul ei pentru cafea era destul de ciudat. Pentru a găti pentru împărăteasă cinci cești, curții gălăgioase au folosit 400 g de boabe de grâu - cafeaua mai puțin puternică, Catherine II, pe care ea nu o recunoștea.
Ziua cafelei - Catherine al II-lea
La început, simplu popor rus a tratat cafeaua cu neîncredere. În oamenii obișnuiți se credea că cafea a fost dată de diavol însuși. Chiar și un proverb ca „Ceaiul blestemat în trei consilii, și cafea în cele șapte“, „Cine bea ceai, disperări lui Dumnezeu care beau cafea - impune Cove pe Hristos.“ Discuția poporului rus pentru cafea a fost păstrată până în războiul din 1812, dar după război băutura a devenit foarte populară. Soldații ruși, eliberând Europa de francezi, au văzut că poporul comun bea cafea cu mare plăcere și dragoste. Iar după întoarcerea trupelor noastre în patria lor, cafeaua a început să câștige popularitate.
Deci, cafeaua a început să fie servită la toate recepțiile și bilele sociale, au fost deschise cafenele și chiar au început să apară societăți care promovau distribuția băuturii.
Apropo, mai devreme în Rusia cafeaua, ceaiul, ciocolata au fost numite bauturi, bauturi alcoolice. Cafea, a fost în general considerată lichid nutritiv și nutritiv. Prin urmare, mai devreme, ei nu au spus niciodată că cafeaua este beată - a fost întotdeauna "mâncată", "bătută". Doamnele metropolitane au preferat în mod special "beți cafea" - adesea au numit cafea doar "vin pentru femei". A fost un cuvânt "cafea" - de a bea cafea. "Cafeaua" a fost numită gradul de judecător al superintendentului pentru cafea, ceai, ciocolată. Oamenii triumfător au băut un amestec de cafea cu cicoare, curtenii și oamenii mai bogați au cumpărat doar un produs natural - cafea braziliană și arabă.
Aceasta este doar o mică parte din istoria cafelei din Rusia și din întreaga lume, cafeaua este dedicată sutelor și sutelor de cărți - atât de mult ne plac oamenii de băut. Și espresso este una dintre cele mai preferate băuturi printre italieni, zilnic în cafenele și cafenele din Italia, peste 70 de milioane de cești de espresso sunt băut.
Inițial, cafeaua a fost preparată ca un decoct din coaja uscată a boabelor de cafea. Apoi a venit ideea de a prăji cochiliile pe cărbuni. Coaja prăjită și o cantitate mică de piele argintie au adormit timp de o jumătate de oră în apă clocotită. Sa dovedit o băutură galben pal. Și numai în secolul al XVI-lea. pe boabe de cafea prăjită din ceramică sau oțel tava din metal în sine, apoi frecati-le în pulbere și acoperite în apă clocotită - această metodă a îmbunătățit aroma și gustul cafelei.
Food Technology completează crearea vase de cafea - vase mici de formă specială pentru a prepara băutura de cafea. Ghivecele umplut boabe de cafea pudră, zahăr, scorțișoară, cuișoare, chihlimbar și fiert - cafea a fost servită în cești de porțelan fin.