Spune-mi cum poți să pregătești mugurii de fasole și fasole?
- Salata de la varza de fasole (bucataria coreeana)
400 g de germeni de fasole, 2 lingurițe. muștar uscat, 2 lingurițe. (8 g) de oțet, 2 lingurițe. (10 g) ulei vegetal, glutamat de sodiu, sare la vârful cuțitului.
Varza de fasole provocata se fierbe in apa clocotita timp de 1-2 minute, apoi se scufunda in apa rece si se raceste, se stoarce umezeala, se pune intr-un castron. Muștar diluat cu apă, adăugați sare, adăugați glutamat de sodiu, oțet, ulei și amestecați. Se toarnă varza de fasole cu acest amestec și se servesc la masă.
Creșterea fasolei. Fasolele sunt înmuiate pentru o zi în apă la temperatura camerei, astfel încât acestea să se umfle. Apoi se toarnă în tifon, se pune pe fundul oalei și se pune într-un loc cald. Spălați zilnic cu apă. După 3-4 zile, fasolea va da o cantitate mare de germeni de aproximativ 5 cm lungime. Ulterior, germenii ar trebui să fie spălați, să stoarceți umiditatea.
ingrediente:
1 ardei dulce verde, curățat din semințe, 1 morcov, 1 țelină,
2 rosii, muguri de fasole 350g, 1 castravete mic, 1 cățel de usturoi, zdrobit putin sos chili, 2 linguri sos de soia lumina, 1 lingura otet, 2 linguri de ulei de susan, 15 pene arpagic.
Mod de preparare:
Cu un cuțit ascuțit, ardeți ardeii verzi, morcovii și țelina în aceleași plăci subțiri, tăiați mărunt roșiile.
Se fierbe mugurii de fasole în apă clocotită timp de 1 minut, se scurge și se clătește sub apă rece. Deplasați cu toții din nou.
Tăiați castravetele în jumătate, curățați semințele și tăiați în blocuri mici. Combinati castravetele cu varza, piper verde, morcovi, rosii si telina.
Se amestecă usturoi, sos de chili, sos de soia, oțet și ulei de susan într-un castron mic, se toarnă pansamentul cu legume, se amestecă bine.
Puneți salata într-un bol de salată sau puneți-o pe plăci, decorați cu arpagic și serviți. Pentru 4 porții. Valoarea calorică: într-o porție: 70 kcal, 3 grame de grăsime. timp