Popcorn de gătit (pentru modelele de podea) 4
Păstrează un porumb porumb. 5
Pentru prepararea Popcorn în KARO sunt utilizate mai multe tipuri de aparate pentru prăjit. Fiecare dispozitiv trebuie să fie compus din aceleași părți:
Ø comutator de canalizare (comutator de încălzire KETTLE)
Când comutatorul este rotit în poziția ON, tensiunea trece la comutatorul releului, care la rândul său activează elementele de încălzire ale cazanului.
Ø Comutator pentru motorul cazanului (KETTLE MOTOR SWITCH)
Când comutatorul este rotit în poziția ON, lama din cazan intră în mișcare. Vezica urinară transformă popcornul, ajutând astfel procesul de deschidere a porumbului. La unele modele, comutatorul activează și ventilatorul de evacuare.
NOTĂ: Următoarele elemente sunt valide când utilizați pompa de ulei ACCU-METER.
Ø SCHIMBAREA MASTERULUI SISTEMULUI DE ULEI
Când acest regulator este activat, se aplică tensiune electrică la pompa de ulei. În acest caz, puterea elementului de încălzire din interiorul pompei este de 30 W. Această căldură slabă (LOW HEAT) păstrează de obicei lichidul lichid și temperatura camerei. Când comutatorul este rotit în poziția ON, se va aprinde o lumină de control roșie lângă acesta.
Ø Butonul pentru pompa de ulei (BUTONUL PUMPULUI DE ULEI)
Dupa topirea uleiului, apasati acest buton pentru a incepe ciclul automat al pompei. În acest ciclu, cantitatea necesară de ulei va fi furnizată cazanului. Când pompa pornește, lampa de avertizare a pompei de ulei se va aprinde.
Prepararea Popcorn (fără pompă de ulei)
- Porniți comutatorul încălzitorului (KETTLE HEAT) timp de 3-5 minute, chiar înainte de a face popcorn.
- Porniți motorul cazanului (KETTLE MOTOR) și ventilatorul de evacuare (EXHAUST SWITCH).
3. Uleiul de nucă de cocos recomandat, îmbogățit cu aditivi de aromă și color, cum ar fi, popcorn, gătit în ulei de nucă de cocos, rămâne mai proaspăt. Uleiul de cocos, spre deosebire de alte uleiuri, nu lasă depozite negre pe cazan.
4. Majoritatea mașinilor de gătit popcorn sunt echipate cu o cană de măsurare proiectată pentru dimensiunea cazanului.
5. Deschideți capacul și introduceți uleiul, porumbul și aditivii în interiorul cazanului. Asigurați-vă că numărul de ingrediente este corect. Închideți capacul.
6. După ce porumbul se deschide, rotiți butonul de descărcare în sens invers acelor de ceasornic pentru a opri lamele. Continuați să rotiți butonul în această direcție pentru a descărca floricelele de porumb. Există o fixare automată a cazanului, astfel încât să nu se întoarcă
Pregătirea Popcorn (pentru modelele de podea)
La prepararea floricelelor de porumb, se procedează la fel ca în aparatele fără pompă de ulei. Înainte de pasul 3, efectuați următorii pași:
1. Puneți pompa pe o cutie.
2. Instalați un suport special cu o șa pentru recipient cu pompă
3. Pregătiți pompa pentru conectare plasând recipientul cu pompa pe suportul de sub suportul mașinii.
4. Introduceți banda de alimentare în priza de pe capul pompei
5. Puneți furtunul de ulei prin fixarea în conectorul de eliberare rapidă a racordului din spatele capului pompei.
6. Porniți comutatoarele de lumină și încălzitoare (LUMINI și SWITCH)
7. Porniți comanda debitului de ulei (MASTER SWITCH SISTEM DE ULEI).
8. (PE HEAD OF PUMP) Pentru a înmuia uleiul, porniți comutatorul încălzitorului pe pompa de ulei (butonul roșu). Pre-setați cronometrul (în partea stângă a butonului). Răcirea uleiului durează aproximativ 20 de minute. Dupa topirea uleiului, functia de incalzire automata (functioneaza cu comutatorul MASTER SWITCH) va mentine temperatura uleiului la temperatura camerei. Uleiul de cocos îngheață la o temperatură sub 24 # 730;
9. Pentru a verifica funcționarea sistemului, așezați recipientul sub supapa de alimentare cu ulei. Apăsați butonul PUSH FOR OIL. Asigurați-vă că pompa măsoară cantitatea necesară de ulei.
10. Folosiți butonul PUSH FOR OIL pentru a rula alimentarea cu ulei în stația de gătit popcorn # 3 fără pompă.
11. Urmăriți nivelul uleiului din cutie.
Păstrează un porumb porumb
Gătitul de popcorn poate fi stocat în trei moduri:
1. În saci de produse alimentare pentru depozitarea unei benzi cinematografice în rafturi special desemnate în aceste scopuri. Gătit popcorn după gătit pus într-o pungă de alimentare, închideți (legați-l), astfel încât nu există nici un acces deschis la aer, pune perioada de punere în aplicare.
2. Popcornul gata pregatit in saci de produse alimentare se pastreaza timp de 7 zile - 168 ore.
3. În pungi de hârtie, în formă preambalată, pe un afișaj încălzit. Temperatura dulapului este de 45 de grade. Rețeta Popcorn trebuie să fie ambalată în ambalaje, pusă pe un afișaj încălzit. Când cinematograful este închis, întregul popcorn ambalat trebuie să fie eliminat.
4. În vierme. După gătit produsul porumb porumb nu se mișcă nicăieri, stocat în vierme. La închiderea cinematografului, restul produsului finit trebuie eliminat.