După câteva secole înlocuite cuptoare cu foc de lut, iar amestecul a fost măcinat cereale (orz sălbatic cea mai mare parte) și apă au început să facă un aluat din care tortilla și naleplyali formate pe pereții fierbinți ale acestor cuptoare cu lut. Așa că a fost și pâine.
Când omenirea sa familiarizat cu agricultura, numărul de cereale consumate a crescut. Cu toate acestea, acest lucru nu sa întâmplat pretutindeni și depindea, în primul rând, de climă și de alte caracteristici geografice ale zonei. În munți, unde există puțin teren sau este practic nepotrivit pentru cultivare, creșterea animalelor sa dezvoltat mai activ.
Există o legendă potrivit căreia, de mai multe secole în urmă, un păstor a turnat lapte într-o piei de oaie și ia luat cu el pe pășune. Vremea era caldă, laptele se curăța, iar sub acțiunea enzimelor se dovedea brânză. A fost această poveste cu adevărat necunoscută? Un lucru este sigur: brânza este cea mai veche dintre produse. pe care oamenii au învățat să o facă.
În Evul Mediu, divizarea bucătăriei în "sat" și "oraș" a devenit prea tangibilă. În primul caz - prospețimea produselor și apropierea producției de locul de consum. Dar, de cele mai multe ori, cei care le-au produs, adică țăranii, trebuiau să dea culturi datorită datoriilor lor celor bogați, așa că nu era foarte util pentru uz personal. În al doilea - produsele au fost livrate din cele mai apropiate sate și sate, ceea ce a durat mult.
O altă diferență puternică este între consumul de alimente și de nobili. Sa născut noțiunea de "bucătărie imperială". În secolul al XVIII-lea a devenit caracteristică în special a Franței. Primul bucătar-șef, care a câștigat popularitate largă - Antonin Karem, care a trăit doar acolo. Cel mai bun student al său, Auguste Escoffier, a scris mai târziu toate rețetele profesorului său și a publicat prima colecție de rețete culinare din lume. Italia și o serie de alte țări europene în ceea ce privește gătitul destul de mult împrumutat de acolo și din bucătăria din Orientul Mijlociu. Ca urmare, până în secolul XX a existat o asimilare semnificativă (deși nu totală) a stilurilor gastronomice.
Războaiele din prima jumătate a secolului al XX-lea și-au adaptat hrana europenilor. Gone sunt delicii, dând drumul la produsele de producție de masă. Numărul fermelor și fermelor țărănești, care furnizează orașe și sate cu alimente, a scăzut drastic. Globalizarea a început, așa cum se credea atunci, un panaceu pentru foamete.
Până la sfârșitul secolului trecut, interesul pentru produsele agricole a început să se reînvie, dar s-au mutat de la cotidian la prime. Astfel, în toate țările din Europa până în prezent, produsele produse de fermele private mici sunt mai valoroase decât cele produse de fabrici și fabrici. Punctul, în primul rând, în aditivii utilizați în industrie pentru a reduce costul de producție. Respectându-se pe sine și pe cumpărătorul său, fermierul nu le folosește, astfel încât produsele sale sunt mai gustoase și mai utile uneori.
Articole pe tema "Modificările nutriției umane în istoria omenirii"
Timp de cativa ani, revista pentru femei JustLady este un ghid demn in lumea modei si frumusetii. Noi nu trebuie doar să completați în spațiul on-line, vom căuta și de a găsi ceva care ar putea fi interesant pentru un public larg de femei care doresc să țină la curent cu cele mai recente știri și tendințe. Actualizări de zi cu zi JustLady revista pentru femei vă permit să monitorizeze evoluțiile actuale din lumea modei, nu pierde știri de cosmetice și de parfumerie și să învețe despre cele mai eficiente metode de a păstra forma în formă.
În revista JustLady puteți alege întotdeauna dieta optimă pentru dvs., pentru a rezolva problemele vitale ale femeilor. Forumul nostru pentru femei se extinde zilnic, discutând subiectele cele mai interesante și devine un loc de întâlnire pentru prieteni buni. Revista pentru femei JustLady ocupă una dintre primele poziții în rating, pentru că ne dezvoltăm și ne ajută pe alții să se îmbunătățească.