Cunoscătorii adevărați ai gratarului sunt sceptici în ceea ce privește electrogrovele - în opinia lor, aceasta este doar o imitație a acestui dispozitiv. Și în zadar.
Dacă doriți să gătiți carne și legume pe grătar pe tot parcursul anului și nu pe stradă, ci în bucătărie - atunci trebuie să cumpărați un grătar electric. Numai în primul rând decideți ce unitate de care aveți nevoie: "contactați" sau cu o grilă deschisă, compactă sau impresionantă
Electrogrogurile moderne au un design și o formă complet diferite. Puteți cumpăra aparate încorporate și așezați grătarul chiar în bucătărie - pe aragazul dvs. lângă arzătoare cu gaz sau electric. Există, de asemenea, unități compacte care vor găsi cu ușurință un loc în orice dulap de bucătărie. Există și copii destul de voluminoase concepute pentru a funcționa în condiții de țară. Într-un set cu ele există un picioare pe picioare cu mai multe rafturi, pe care, de regulă, ele plasează mâncare și sosuri. De obicei au și protecție împotriva vântului - stenochki în jurul perimetrului. Cu toate acestea, toate acestea sunt diferențe externe; de fapt, toate electrogrills pot fi împărțite în două tipuri - contact și deschiderea grătar.
Dacă intenționați să preparați feluri de mâncare la grătar acasă și nu doriți să miroșiți arderea grăsimilor în jurul apartamentului, cumpărați un dispozitiv de contact. De fapt, aceasta este o tigaie electrica cu un tampon ondulat. Carnea sau legumele intră direct în contact cu elementul de încălzire - și lăsă benzi prăjite. Toate aceste dispozitive au o acoperire neaderentă, deci nu trebuie să suferiți de spălare - frecați suprafața cu o cârpă umedă.
Cei care doresc să facă un fel de mâncare la gratar, care mai amintește de gătit pe cărbuni, merită să cumpărați un grătar cu un electrospiral deschis. Desigur, grăsimea va picura pe teng, va murdări și va arde, dar carnea sau peștele vor fi mai dietetice și vor fi susținute în stilul unui adevărat grătar. Pentru a evita arderea și funinginea, dispozitivul este mai bine plasat sub o capotă puternică sau chiar pus pe stradă - de exemplu, pe veranda unei case de țară. Dacă această opțiune vi se potrivește, acordați atenție materialului din care este fabricat grilajul. În opinia cunoscătorilor de grătar, fripturile reale sunt obținute numai pe o suprafață din fontă. Pe locul al doilea este posibilă poziționarea oțelului, iar pe ultimul - aluminiu cu acoperire neaderentă. Ele nu rezistă temperaturilor ridicate, ceea ce înseamnă că carnea nu va fi prăjită.
Alegerea unui grătar electric cu un grătar deschis, aflați cât de ușor este să îl curățați, deoarece în timpul gătitului veți scăpa bucăți de alimente și veți curge grăsimi. Acordați atenție dacă dispozitivul este dezasamblat și dacă este posibil să se spele separat toate piesele sale. În plus, verificați dacă există o tavă pentru picurare sub grătar pentru a scurge grăsimea. Chiar mai bine, dacă este plină cu lavă, care poate fi schimbată periodic. Dacă astfel de dispozitive nu sunt furnizate, va trebui să acoperiți suprafața sub placa de electroliză cu folie sau să o spălați după fiecare gătire.
Care este puterea electrogra?
Puterea electrică a grătarelor variază de la 1200 W la 2 kW. Dacă cumpărați echipament (contact sau cu un grătar deschis), nu numai pentru a face sandviciuri fierbinți, atunci alegeți unitatea mai fezabil. Mai multa putere si numarul de elemente de incalzire in tehnica, carnea si pestele mai bine preparate. Unele instrumente cu grătar pot fi echipate cu două elemente independente simultan - pe o singură spirală produsul poate fi rapid prăjit și apoi mutat într-o altă și lăsat să se "atingă" la o temperatură mai scăzută. Această funcție este utilă pentru friptură.
Culoarea și materialul corpului electrogravei pot fi foarte diferite. În opțiuni ieftine, este de obicei făcut din plastic, în mai scump - din oțel inoxidabil. Potrivit producătorilor, materialele sunt practic identice, deoarece plasticul utilizat în producerea de grătare are un strat de protecție, nu se încălzește și poate rezista la cele mai ridicate temperaturi.
Grill-gratar poate fi nu numai electrice, dar, de asemenea, gaz. Combustibilul albastru arde o tavă sau o lavă, care, la rândul său, încălzește grătarul. Cu privire la confortul și calitatea gătitului, aceste grătare sunt considerate chiar mai bune decât cele electrice. În plus, acestea pot fi folosite la un picnic departe de casă, cel mai important - pentru a lua cu ei un cilindru de gaz. Există un astfel de gratar aproximativ 10 mii de ruble.
Spre deosebire de gratarele de cărbune, pe care bucătarul ar trebui să "simtă" el însuși gradul de încălzire, în grile electrice puteți seta orice temperatură (ca în cuptor). Unele modele sunt, de asemenea, echipate cu un temporizator și un indicator luminos, care indică faptul că încălzirea necesară a fost atinsă. Uneori, în dispozitivele de contact bilaterale există o funcție de menținere a temperaturii - dacă oaspeții întârzie, iar fripturile sunt deja prăjite, trebuie doar să setați acest mod și apoi la sosirea prietenilor să fie fierbinți.
* Pentru a face gratarul mai usor de curatat, inainte de a fi gatit, acesta trebuie unsat cu ulei vegetal cu o perie, incalziti si apoi puneti alimente pe el.
* Înainte de a curăța aparatul, asigurați-vă că acesta este deconectat de la rețea.
* Grătarul meu după fiecare gătit și nu lăsați acest lucru pentru ziua de mâine, în caz contrar mâncarea se va lipi împreună strâns. Lupta pentru curățare ar trebui să fie atunci când grătarul este ușor rece, dar va fi încă cald.
* Dacă grila electrică nu este dezasamblată, nu udați întreg aparatul - scoateți bucățile mari de resturi alimentare cu o spatulă de plastic (trebuie inclusă) și colectați restul cu o cârpă ușor umedă. Puteți folosi o cantitate mică de detergent. După curățare, asigurați-vă că ați uscat grătarul.
* În cazul în care picături de grăsime au ajuns pe încălzitor, frecati-l cu o cârpă moale sau burete.
