Curs 21 Alcoolul etilic
acid clorhidric), irită membrana mucoasă a stomacului, determină hiperproducția mucusului. În această fază, alcoolul etilic stimulează secreția de histamină și gastrină.
Alcoolul etilic în concentrații puternice (25 - 60%) inhibă secreția de suc gastric, are un efect de cauterizare cu creștere compensatorie a secreției mucoase, provoacă piroliză.
Cu alcoolismul cronic, dezvoltă mai întâi o gastrită erozivă hiperacidă, apoi există o gastrită atrofică cronică cu malnutriție
funcția secretorie a glandelor stomacului și o încălcare a absorbției în intestinele aminoacizilor și vitaminelor B1, B6, B12, C, D, acidului folic. Helicobacter pylori este definit mai des decât la cei care nu consumă alcool. Sa stabilit o relație etiologică între abuzul de alcool etilic și cancerul de stomac.
Folosirea episodică a băuturilor alcoolice cu putere redusă provoacă constipație sau diaree, în funcție de cantitatea de uleiuri aromatice din băuturi și de dietă. Alcoolismul cronic este caracterizat de esofagită erozivă, enterita cu sindrom de malabsorbție, pancreatită acută și cronică. Cu un aport zilnic mediu de 135 grame de alcool etilic (în termeni de etanol 96%) la manifestările clinice este de 18 ani. Doza zilnică minimă care provoacă pancreatită este de 50 g, perioada minimă latentă este de trei ani.
Efectul advers al alcoolului etilic asupra ficatului este bine cunoscut. Hepatotoxicitatea este cauzată de o încălcare a reacțiilor de metabolizare a energiei. Când biotransformarea raportul alcool etilic deplasează spre forme de piridină redusă - NAD și NADP ^ H ^ H, și o mare cantitate atsetilkoenzima A. Aceasta dă metabolism
