Foarte gustos și, cel mai important, o coacere simplă. ale căror origini se întorc la o copilărie îndepărtată. Rețeta este concepută pentru utilizatorul bucătăriei de orice nivel, astfel încât toată lumea să poată face față. Apropo, cookie-ul se numește "Convertoare", deoarece aluatul este îndoit, ca în vechile plicuri. Se mai numeste si cookie-ul "Triangles".
Ingredientele
Cu această cantitate de ingrediente, obțin 20-25 de ficat, cu o greutate totală de 480-500 g.
preparare
Brânză de brânză cu un vârf de sare de paie până la o masă omogenă fără bucăți.
Se adaugă untul topit și se amestecă.
Se adaugă făina și praful de copt printr-o sită. Făina trebuie cernută aproape întotdeauna.
Frămurăm aluatul cu o lingură, apoi facem o minge din aluat.
Și scoatem aluatul în frigider timp de cel puțin 2 ore. Aluatul trebuie să fie învechit în frig, astfel încât să devină mai elastic. Atunci va fi mai bine și nu va crăpa.
După 2 ore, scoateți mingea din frigider și lăsați-o să se încălzească la temperatura camerei timp de 10 minute. După aceea, începeți să faceți singur cookie-urile. Rotiți aluatul pe o suprafață plană, bine presărat cu făină - aluatul va arăta mai mult dorința de a rămâne pe această suprafață. Grosimea aluatului trebuie să fie de 2-3 mm.
Luați un inel culinar sau un pahar cu margini subțiri și tăiați dintr-un aluat de aluat, cu diametrul de 9-10 cm.
Acum, fiecare cerc pe o parte este scufundat într-o farfurie cu zahăr și pliat în jumătate cu partea de zahăr din interior. Din nou, înmuiați o parte în zahăr și transformați din nou partea de zahăr din interior.
Trimestrul rezultat al cercului este puțin apreciat și ultima dată când înmuiam în zahăr dintr-o parte, puneți zahărul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt sau cu un covor de silicon.
Am pus în cuptorul preîncălzit la 200 ° C. Coaceți 20-25 de minute, până la vârful de aur. Luăm o coală de coacere cu cookie-uri din cuptor și le schimbăm cu atenție într-o farfurie. În acest moment, se poate părea că biscuiții nu sunt coapte, deoarece vor fi destul de ușoare, dar această impresie este falsă, atunci când cookie-ul este răcit, se va "îmbunătăți" și va deveni îndulcitor așa cum ar trebui.
Cookie-urile pregătite se răcesc complet și se pun pe o placă plăcută. Bomboane de brânză de tip "Convertoare" sunt gata, este timpul să faci ceai și la masă! Bon apetit!
