În tezaurul meu culinar există mai multe rețete pentru prepararea clătitelor de ficat cu aditivi diferiți. Reteta cea mai preferata este carnea de morarit de carne de vita cu cartofi si pesmet in loc de faina, atat de delicios incat este dificil sa te distrugi de ei. Pregătiți-vă foarte simplu, deci, dacă vă plac mâncărurile din ficat, vă sfătuiesc să preparați aceste clătite.
Din această cantitate de produse, se obțin 24-25 clatite.
Ficatul de vită este spălat cu apă, curățat din film și tăiat în bucăți mari.
Când tăiem ficatul, încercăm să tăiem zidurile dense ale vaselor mari care străpung ficatul, nu sunt atât de multe dintre ele.
Becul tăiat în 6-8 părți.
Ficatul, împreună cu ceapa, mănâncă polizorul de carne sau blenderul.
Cartofii sunt curățați și frecați pe o răzătoare fină.
Se amestecă și se obține acest aluat hepatic gata preparat pentru clatite:
Într-o tigaie încălzită, turnați puțin ulei vegetal și puneți o lingură de clătite mici, dându-le o formă ovală. Gătitul la foc mediu, chiar puțin mai mic decât media. Este important ca clatitele de ficat să fie coapte în interiorul lor și, din partea de sus, să fie roșii oricum. 🙂
Când clatite sunt rumenite pe o parte, îi dăm o lopată subțire și ne întoarcem rapid la cealaltă parte. Cu ajutorul furculitelor acest lucru nu se poate face, clatite de ficat sunt foarte delicate si usor rupte.
Pentru pregătirea rapidă a clătitelor din ficat, puteți să se prăjească imediat pe două cratițe. După cum am menționat deja, se dovedește că aproximativ 25 de clătite.
blinele hepatice servi cu smantana, la care se adauga un cățel de usturoi și ierburi tocate, un sos pic de sare. Foarte gustos! De asemenea, puteți adăuga feluri de mâncare și legume proaspete.
Pe site există și alte rețete pentru prepararea mâncărurilor din ficat de vită, de exemplu, un ficat coaptă în smântână. salata cu ficat și legume sau un tort delicios de ficat.
Asta e tot pentru ziua de azi. Toate norocul și buna dispoziție!
Gatiti mereu cu placere!
