Printre imensa varietate de delicatese marine, cea mai delicata carne este carnea de crab. Acest produs conține foarte puține carbohidrați, puțină grăsime și proteine ușor digerabile, precum și vitamine și minerale utile pentru funcționarea organelor interne umane, a sistemului muscular și a pielii.
Luați-vă rețeta
Din familia crustaceelor
Crabi aparțin familiei crustaceelor de decapod și sunt extrase prin metode de pescuit. Datorită complexului de proteine și nutrienți carne acestui animal mare conținut scăzut de calorii (100 grame - numai 70-100 calorii) si nutritionist nutrițional plasat deasupra altor tipuri de produse din carne. Carnea de crab este de asemenea folosită ca remediu preventiv și curativ.
Cât de ușor și delicios să gătești carne de crab
Cel mai simplu mod de a pregăti carnea de crab este gătitul. O singură porție va necesita:
- crab (proaspăt sau congelat) - 1 bucată;
- sare - după gust (apa trebuie sărăcită ușor);
- verde la gust - marar, patrunjel;
- condimente - 1-2 buc. frunză de laur;
- lămâie - 1 buc. (pentru servire).
Necesar pentru alimentație cantitatea de produs (carcasa unui crab întreg sau numai ghearele) trebuie fiartă în apă fiartă sărată, care trebuie să o acopere întreg. Puteți adăuga, de asemenea, diferite condimente și ierburi, apoi carnea de crab va dobândi un gust aromat bogat.
Pe foc și pe aburi
Carnea de crab poate fi de asemenea gătită pe grătar. Pentru a fuma corect crabul, acesta trebuie premarinat. Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de:
- 4-5 carcase de crab;
- 200 g unt;
- 100-150 ml de ulei de măsline;
- 2 linguri mărunt usturoi mărunțit;
- 100 ml de suc de lamaie;
- patrunjel - după cum doriți;
- sare, piper - la gust.
Puneți crabul divizat într-o cratiță profundă și, la rândul său, adăugați ingredientele specificate în rețetă. Apoi se toarnă apa astfel încât să acopere complet ghearele și să pună așchii de lemn. Lăsați crabi să bea timp de aproximativ o oră, apoi se prăjește pe grătar până când se pregătesc complet. Serviți cu frunze de lămâi și verde de salată.
O opțiune excelentă - carne de crab, aburit. Pentru acest fel de mâncare, sunt luate numai gheare și, de asemenea,
- 100 g de zahăr;
- 1 linguriță sare.
Se toarnă apă în abur, se adaugă zahăr și sare și se aduce amestecul la fierbere. Apoi puneți ghearele pe bare și gătiți timp de aproximativ opt minute.
Fanii noilor senzații vor dori cu siguranță o salată cu carne de crab și piersici. Veți avea nevoie de: