Ergot, altfel cunoscut sub numele de coarne uterine, este singura cultură fungică cultivată pe câmp. Deoarece secara este implicata in procesul de recoltare a coarnei, care serveste ca planta gazda a ciupercii si a ciupercilor in sine, vom lua in considerare conditiile de crestere a acestor doua componente biologice.
Cum să cultivăm cu o ergotă?
Atunci când se selectează o varietate de secară pentru ergotul cultivat, mai întâi de toate trebuie să fii ghidat de randamentul său în această zonă, de rezistența la îngrijire, înghețare și boli infecțioase.
Din punctul de vedere al comodității de infectare a secerișului de ergot, sunt mai potrivite soiurile cu un vârf dens și cu o paie stabilă (ușor îndoit). Secară de iarnă oferă rezultate mai bune decât secara de primăvară.
Soiurile de secară nu afectează în mod semnificativ acumularea de alcaloizi.
Selectarea sitului pentru cultivarea ergotului.
Secara este semănată pe un predecesor bine fertilizat, de preferință un cuplu. Ciuperca se dezvoltă cel mai viguros în aerul umed, prin urmare este necesar să localizați situl în condiții ecologice corespunzătoare. Cel mai bine este să plantați culturi în apropierea pădurii, în apropierea unui râu sau a unui lac; convenabil pentru asta, scăzut, adăpostit de vânt.
Compoziția solului este esențială pentru obținerea unei recolte bune de coarne, trebuie să fie bogată în nutrienți și bine dotată cu azot. Pentru zona non-cernoziom, sunt preferate loamy lumina, bine umplut cu îngrășăminte organice și minerale.
Terasele solzoase nu sunt de folos pentru cultura de ergot, deoarece regimul de umiditate nu corespunde naturii ciupercii. Turbăriile turbări drenate în anii umedi pot da o recoltă bună de coarne. Solurile din zona cernoziomului în condiții adecvate de umiditate și temperatură sunt cele mai favorabile pentru obținerea unor randamente ridicate. Experiența a arătat că cel mai ridicat randament biologic al coarnelor poate fi obținut pe cernoziomuri.
Fotografie de secară infectată cu ergot.
Culturi de infecție ergot de secară pentru a fertiliza, pentru a realiza o bună dezvoltare a plantelor, ca coarne randament ridicat pot fi obținute numai cu astfel de culturi de secară, care sunt capabile să furnizeze o neinfectate cu 1 hectar de cel puțin 30 de centners de cereale. De regulă, pe coarnele de secară slab dezvoltate sunt mici și în cantități mai mici.
Cele mai bune rezultate sunt date de îngrășământul complet (N, P, K). Se recomandă să se producă 20-30 de tone de gunoi la 1 hectar pentru secară și să se alimenteze suplimentar cu azot în timpul perioadei de vegetație, cu toate acestea, în limitele astfel încât să nu provoace depunerea plantelor.
Fertilizarea cu azot are o importanță deosebită în cultura ergotului, deoarece necesită o cantitate mare de azot pentru dezvoltarea sa. Hrănirea cu azotat de amoniu crește, de asemenea, randamentul coarnelor cu 17-60%. Pansamentul de top oferă parazitului gazdă și fungusului plante cu azot și ușoară creșterea duratei fazei de înflorire, ceea ce contribuie la o infecție mai completă a secului cu o infecție secundară.
Prima secară hrănire recomandată imediat după semănarea azotatului de amoniu zăpadă (30 kg N per 1 ha), superfosfat (30 kg per 1 ha P205) și sare de potasiu (40-45 kg K2O 1 ra). A doua oară alimentată la capătul tubului la începutul urechii; o doză de 30-45 kg de azotat de amoniu pe 1 ha.
Secera de secara.
În zonele destinate cultivării ergot de secară fâșii mai bine vsogo semănate, lăsând între ele o piesă, care servesc ulterior pentru trecerea personalului conductoare infecție mână plăci, sau pentru tractorul roților la mașinile de injecție și recoltare. Atunci când utilizați o mașină de plantat cu brăzdare cu 24 de brăzdare, închideți brăzdarele 1, 8, 9, 16, 17 și 24.
Acest lucru vă permite să aveți benzi cu șase rânduri cu o lățime de aproximativ 1 m și o cale între ele de 30 cm. Astfel de benzi sunt convenabile pentru infectarea plantelor cu tablete. Dacă fermele au mașini de injecție interne sau externe, lățimea danturii se modifică în funcție de captura lor.
Rata de însămânțare a semințelor ar trebui să asigure un suport de iarbă uniform (400-500 de tulpini pe 1 mp). Această cerință este îndeplinită de ratele de însămânțare a semințelor care au fost adoptate și testate pe parcursul mai multor ani de experiență.
Semănatele sunt stabilite conform normelor acceptate, consumul real de semințe va fi mai mic, deoarece unele dintre deschizătoarele sunt închise. Pentru însămânțare, nu utilizați secară recoltată dintr-un sit pe care a fost cultivată cu o ergotă; Un astfel de boabe este, de obicei, fragil și are o energie redusă de germinare.
Fotografie de grâu afectată de ergot.
Calendarul și momentul de infectare.
O influență foarte mare asupra randamentului se datorează timpului de contaminare a secară cu ergot. Deși, în condiții naturale, secara, de regulă, devine infectată în perioada de înflorire, această fază este complet inadecvată pentru infecție. Cele mai bune rezultate se obțin atunci când se infectează la începutul necrozei. În acest caz, roua de miere pe urechile infectate apare la momentul înfloririi secului și promovează o infecție masivă secundară a plantelor cu ergot.
Infectarea culturilor de secară este necesară, când 40-50% din tulpini au prezentat copertine din frunzele vaginale. Din acest punct, în decurs de 5-6 zile, infecția este destul de reușită; cu o infecție ulterioară, randamentul coarnei este redus drastic. Rezultatele infecției sunt puternic influențate de timpul zilei și de condițiile meteorologice.
Cel mai bine este să infectați plantele seara și dimineața (prin rouă), precum și în condiții meteorologice nefavorabile, deoarece sporii ciuperci repede mor din cauza căldurii, a aerului uscat și a luminii directe a soarelui.
Prepararea mediilor nutritive și cultivarea culturii fungice.
Pentru cultura ergotului de saprofit pentru a se obține în cantități mari, sunt adecvate mediile nutritive bogate în carbohidrați. Prepararea unui mediu nutritiv din solodagar în comparație cu o mustă este mai mult timp, dar este mai profitabil ca o fermă să crească o ciupercă pe malt-agar, deoarece malțul poate fi gătit într-o fermă.
Cresterea ergotului pe boabe sterilizate de secara elibereaza ferma de la dobandirea de agar-agar si must, dar in acelasi timp este dificil sa se debaraseze in timp util cultura de ergot contaminata si degenerata. Treceți la materialul infecțios în creștere pe cereale ar trebui doar după o bună stăpânire a metodelor de lucru.
Pentru prepararea mediilor nutritive mai convenabile sunt saltelele cu capacitate de 1,5-2 litri. Pentru a infecta 1 hectar de secară cu ajutorul plăcilor de mână, avem nevoie de o cultură de ergot cu 10-12 flacoane, atunci când sunt infectate cu o mașină - de la 20-25 baloane.
Cu toate acestea, în pregătirea în laborator a materialului, o parte din acesta trebuie să fie întotdeauna aruncată, în principal ca rezultat al contaminării cu bacterii sau mucegaiuri. Prin urmare, ar trebui pregătite mai multe baloane cu un mediu nutritiv.
Cantar de ciuperci crescând.
Mediul steril din baloane este infectat cu o cultură ergot frecventă. Baloanele sunt apoi transferate într-o cameră în care se menține o temperatură de aproximativ 20 °. După 6-7 zile în baloane apare miceliu alb al ciupercilor, care se extinde treptat pe suprafața mediului nutritiv. La o temperatură de 20 ° baloane de cultură menținute ergot o lună, și a pus apoi într-un loc uscat și mai rece temperatura camerei umbrite cu 5-10 °, iar în cazul în care pentru a stoca infecție secară timp, dar nu mai mult de 2 luni. Flacoanele în care se găsesc mucus tulbure sau colonii de mucegai negru, verde, galben, roșu sunt aruncate.
Prepararea fluidului infecțios pe teren.
La prepararea unui lichid infecțios pentru contaminarea directă a secului cu ergot Nu este necesar să se observe sterilitatea la locul de muncă. Fluidul infecțios trebuie utilizat în ziua preparării acestuia. A doua zi, viabilitatea sporilor este redusă și poate fi complet pierdută. Pentru a evita deteriorarea lichidului infecțios, acesta este pregătit în cantitatea necesară pentru a lucra la infecția secară timp de o jumătate de zi.
Lichidul infecțios este preparat la umbra sau sub un baldachin, deoarece din cauza unui soare puternic și a luminii solare, cultura ergotului își pierde vitalitatea. Cârlig fier sau cultură paletă ergot, cultivate în mustul de malț sau agar-agar și formează un film având un alb pâslă de acoperire, este îndepărtat din mediul nutritiv și transferate pe o sită de mătase Capron sau cu numărul de găuri per 1 mp. cm 900-1000.
Aici se macină cu un pistil, o lingură de lemn, adăugând treptat apă pură de primăvară sau râu. Apa de ploaie și apa inactivă nu pot fi utilizate. În cazul în care cultura a fost cultivată pe boabe sterilizate, acestea sunt mai întâi spălate cu apă, frecându-se ușor cu mâinile, după care lichidul este filtrat printr-o sită, ștergând bucăți mari de ciuperci miceliene cu pistil.
Într-un balon de cultură, se prepară 5-6 litri de lichid infecțios, în 1 metru cub. mm din care conține aproximativ 5000 de conidiospori.
Infecția de secară cu ergot.
Rye este injectat cu tablete și mașini. Tabletele manuale constau dintr-o placă de piercing cu ace și o placă de presare cu o pâslă impregnată cu o suspensie de spori. Ace pentru prepararea comprimatelor devin subțiri, nr. 2.
Tehnica infecție manuală constă în faptul că plantele de secară partea superioară kolosonosnuyu (indiferent dacă urechea sau el este încă în tubul vaginal a apărut) și prinsă între plăcile de pâslă, astfel încât să străpungă urechea de ace sale. După 15-20 de cleme, placa de pâslă este umezită în continuare cu o suspensie de spori. Folosim tablete de mână cu dimensiunea de 15 x 25 cm cu patru ace la 1 km Km. Consultați Numărul de injecții aplicate urechii, determinată de densitatea acelor de pe tabletă. Aceasta are o anumită semnificație practică, deoarece este legată de numărul de flori injectate. Creșteți numărul de ace pe plăcile de mână mai mari de 4-5 bucăți. pe 1 pătrat. cm este irațional, deoarece acest lucru poate duce la deteriorarea gravă a urechilor, ca urmare a faptului că hrănirea sclerotiei în curs de dezvoltare este perturbată.
Acele, diferite în design, sunt capturate atunci când sunt scufundate într-o pâslă umedă cu lichid infecțios, o cantitate diferită de spori.
Utilizarea acelor pentru tablete, având o lamă pe capătul de coasere, asigură un randament mai mare. Acest lucru se datorează faptului că astfel de ace ajung să captureze mai bine sporii dintr-o simțită pâslă și să le injectați mai mult în floarea injectată. Mai ales diferența mare în recoltare în perioada de recoltare timpurie, când sclerotia de la infecția primară este inclusă în cont. Structura acelor de injectare nu are un efect vizibil asupra alcaloidității coarnelor.
Injecția manuală de secară cu ergot necesită aproximativ 20 de om-zile pe 1 ha. Pentru a obține o recoltă bună de coarne, ergotul care dăunează urechilor de cereale ar trebui să infecteze nu mai puțin de 75-80% din tulpini tulpinați. Prin urmare, este necesar să procesăm toate plantele.
Laboriositatea contaminării manuale a secerișului de ergot și a orelor de muncă limitate au fost stimulentele care au condus la crearea unei mașini speciale de injecție. În prezent, aceste mașini sunt disponibile în mai multe țări. Productivitatea mașinilor de injecție este de aproximativ 3-4 hectare pe zi lucrătoare.
Coarnele mature și devin adecvate pentru recoltare 4-6 săptămâni după infectare. În acest moment ei au o caracteristică de culoare maro-violet, ferm la atingere, nu lipicios și pot fi îndepărtate cu ușurință din ureche, Ca florile devin infectate cornul secarei nu este în același timp, maturizarea coarnelor este, de asemenea, foarte întinsă. Se recomandă colectarea manuală a coarnelor mature, fără a se aștepta maturarea lor în masă, deoarece sclerotia coaptă se prăbușește ușor de vânt puternic și de ploaie.
Colectarea manuală se repetă după 5-7 zile. Coarnele asamblate manual corespund cel mai mult cerințelor standardului, în care, de obicei, nu există aproape nici o resturi și impurități străine. Productivitatea colecției manuale este scăzută. Pentru o zi lucrătoare de 8 ore, cu o recoltă de până la 50 kg pe hectar, un lucrător a colectat 500-600 de grame.
În condițiile colectării preliminare manuală a coarnei, curățarea finală a ergotei se efectuează împreună cu cerealele la intervale regulate. O astfel de curățare combinată asigură cel mai mare randament de grâne de coarne, dar costul materiilor prime medicinale este foarte mare.
Separarea coarnelor de ergot din boabele de secară.
La curățarea combinată pe o parte din colectarea manuală sunt necesare 50-70% din coarnele crescute. Restul se încadrează în granule și constituie aproximativ 3-5% din greutatea grămezii buncărului. Uneori, utilizarea bilaterală a secului este fezabilă din punct de vedere economic; ca substrat pentru ergotul de creștere și pentru obținerea de alimente sau de boabe furajere. În acest caz, este necesar să se separe complet coarnele de cereale, deoarece, în conformitate cu cerințele sanitare existente în cerealele alimentare, acestea nu trebuie să fie mai mari de 0,15% (în greutate).
Țeava saramurii în punga din plasa metalică este întinsă peste un cerc butoaie de mărime coborâtă 2-3 găleți de cereale ergot și se agită spatula de lemn. În această soluție, toată ergotul cu un număr mare de boabe (40-35% din greutate) se ridică la suprafață, care sunt îndepărtate cu ajutorul unor guri de fier cu găuri. Bobul colectate cu ergot coborât în al doilea butoi cu soluție mai puțin concentrată în care o mare plutește ergotamină cu o cantitate mică de boabe de secară. Astfel, se obțin trei fracțiuni: un complet lipsit de porumb de ergot, adecvat după spălare în apă pură pentru utilizare economică; coarne mari, cu mici cantități de ergot de boabe de secară și boabe cu coarne mici, constituind ergot 15-18% din greutatea totală a fracțiunii.
Punctul esențial în recoltarea coarnelor le usucă. Uscarea cea mai potrivită este la o temperatură de 40 °. Uscarea la soare sau la temperaturi ridicate (60 ° C) duce la descompunerea parțială a alcaloizilor. În condițiile de producție, este posibil să se usuce coarnele la umbră sub o copertină sau în uscătoare, dacă temperatura în stratul de materie primă este de 50 °. Coarnele sunt considerate a fi uscate și sunt adecvate pentru depozitare, atunci când se rup cu un bang atunci când se îndoaie.
Ergot alcaloizii sunt foarte toxici. Coarnele de ergot, precum și bobul de secară, care nu sunt eliberate din coarne, trebuie păstrate separat de alimente și de cereale. Pentru a preveni răspândirea ergot din zonele ocupate de această cultură, culturi alimentare de secară, este necesar ca acestea să aibă o distanță mai mică de 100 m. Din acest motiv, porțiuni din coarne de ergot cereale după recoltare și arat cu o cifră de afaceri de formare, la o adâncime de 18-22 A se vedea, prin urmare, secara cu semănat de ierburi perene pentru infecția de ergot nu pot fi utilizate.