De mult timp nu am coace prajiturile de pește. Cu o zi înainte de ieri, am vorbit cu Natasha pe Skype, ne-a spus că vecinul ei a tratat-o cu o plăcintă de pește. Cum am vrut o plăcintă de pește. Mai mult decât atât, fițele de pollock aveam. Pe Internet, m-am uitat prin rețete și mi-a plăcut cu adevărat o rețetă. Mi-a placut simplitatea, pregatirea rapida, suculenta.
Astăzi am coace o plăcintă pentru această rețetă, sa dovedit a fi foarte gustos, pentru seara jumătate o plăcintă a fost mâncat. Această plăcintă cu pește poate fi servită ca un fel de mâncare independentă și ca o gustare delicioasă. Poate fi servit pe masă, atât la cald, cât și la rece. Tortul se dovedește a fi foarte delicat și suculent în interior, iar în afara acestuia se dovedește o crustă foarte apetisantă și crocantă.
RECIPIRE PIE PIE CU TATER:
Ingrediente pentru prepararea vasului "Tort cu pește și cartofi":
Pentru test:
- făină de cel mai înalt grad 500-600 g;
- margarină 150 g;
- oua de pui 2 buc;
- soda, sapata cu otet - 1 lingurita;
Pentru umplerea plăcilor:
- pește (am avut pollock) - 1 kg;
- cartofi de aproximativ 1 kg;
- unt 150 g;
- diverse condimente pe gust;
Să începem să facem o plăcintă cu aluat de frământat. Pentru aceasta, topiți 150 gr. margarina, dacă nu există margarină, puteți folosi untul. În margarina topită, adăugați 600 ml. kefir și 2 ouă de pui. Sfat: kefirul trebuie să fie la temperatura camerei, deci aluatul va fi licit.
Apoi adăugați în aluat 1 linguriță de sifon, sângerat cu oțet de masă. Adăugați făina și frământați bine aluatul. Ar trebui să devină moale și să nu rămână în mâinile tale.
Dăm aluatului gătit un pic de odihnă și începe să pregătească umplutura pentru plăcintă.
Luăm peștele, îl spălăm și îl tăiem în benzi mici.
Curățăm cartofii și ceapa din coajă, clătim sub apă. Am tăiat ceapa întregă pe jumătăți de inele, iar cartofii în cercuri subțiri.
Ia aluatul și împărțiți-l în două părți egale, rola aluatul pe dimensiunea tigaie. Apoi, rândul său, încălzire cuptor, pentru copt se toarnă ulei de floarea-soarelui și de a pune 1 parte din aluat.
Pe aluatul de sus, puneți cartofii tăiați, apoi peștele și ceapa tocată. Sare și piper pentru a vkusu.Zatem dvs. descompune pe parcursul întregii bucăți tăiate suprafața de unt. Untul de unt va da tandrețea tortului și un gust special cremos.
Acoperiți placinta cu cea de a doua parte a aluatului laminat și fixați ușor marginile. În mijloc, faceți o mică gaură și turnați-o în jur de 100 ml. apă. Apa va da sucuri plăcii.
Coacem un tort cu pește la o temperatură de 200 de grade, aproximativ 40 de minute.
P.S. Am gatit o placinta de fileuri de pollock. Cred că este mai bine să folosiți peștele de soiuri grase în acest tort, deci va fi mai sănătos.
Mulțumesc, Natasha, pentru placinta!