Fiecare călător care urmează să meargă într-o țară nouă pentru el însuși, încearcă să știe în prealabil despre toate caracteristicile sale.
Franța este renumită pentru arhitectura și vinul său, Brazilia pentru carnavaluri și pentru Columbia pentru cafeaua sa unică.
Istoria culturii de cafea din Columbia a început în secolul al XVIII-lea.
Faptul de a produce această băutură în partea de nord-est a țării a fost menționat pentru prima dată în cartea "Orinoco pitoresc" în 1730.
Băutura nu a fost distribuită.
Prima plantă, unde cafeaua a fost cultivată pentru vânzare, a fost fondată mai mult de o sută de ani mai târziu, în 1835.
Motivul popularizării cafelei a fost acela că societatea superioară columbiană a aspirat să semene cu elita europeană în toate.
Prima plantă mare a produs 153.600 de kilograme de boabe de cafea pe an.
Dar, deoarece cafeaua nu era principalul produs din Columbia pentru importuri, nu a existat o creștere a producției.
cultivare de cafea din Columbia a început să reînvie în secolul XX - un număr mare de ferme mici a creat Federația Națională a cafea columbiană.
Acum, marca comercială "cafeaua columbiană" este o marcă de calitate recunoscută, este protejată de lege, iar dreptul de a fi așa numit poate fi doar o cafea cultivată pe teritoriul Columbiei.
Ce să vezi și ce să faci în Bogota - capitala Columbiei, precum și informații utile pentru turiști
Secretele nesigure, climatul și atracțiile din Cartagena TUT
Columbia ocupă o nișă uriașă în lume în producția și exportul de cafea Arabica, al doilea doar în Brazilia.
Cea mai mare parte a cafelei produse este vândută în Statele Unite, Japonia, Germania, Italia și Franța.
Motivul pentru un astfel de mare succes al cafelei din Columbia este că clima țării creează condiții ideale pentru cultivarea boabelor de cafea.
Highlands în partea de vest pot fi folosite pentru plantațiile pante, nori de lumină puternică scatter și promovează chiar și de maturare de boabe de cafea și cultivarea cafelei, printre copaci mai inalti care creează umbra, ne permit să guste din fructul de cafea moale.
Dintre cele trei tipuri de cafea din lume, în Columbia se dezvoltă numai soiuri arabice moi.
Arabica este mai scumpă dacă o comparați cu alte tipuri de cafea.
Motivul este că acești pomi de cafea au nevoie de condiții speciale.
Este necesar să le aprovizionăm abundent, este imposibil să le supunem schimbărilor de temperatură și necesită, de asemenea, soluri speciale și absența dăunătorilor.
Dar gustul de arabica este mult mai bogat decât alte tipuri de cafea.
Arabica columbiană poate fi de diferite soiuri.
Cele mai comune soiuri sunt:
Gradul "Bogota"
Cultivarul Bogota are numele său datorită statutului său ridicat.
Acest tip de cafea este cel mai valoros, pentru că este numit după capitala Columbiei.
Soiul are note fine de migdale, nu amar și nu dă un gust acru.
Pentru ao crea, folosește numai Arabica 100%.
Aceasta este o cafea foarte bogata, in timp ce are un miros rafinat de moale.
Gradul "Bucaramanga"
Copacii de cafea "Bucaramanga" au o modalitate foarte interesanta de a creste.
Le cresc pe versanții de munte, alternând copaci de cafea cu iarbă de banane.
Frunzele uriașe de banane creează o umbră, nu permiteți ca cafeaua să fie în lumina directă a soarelui.
Rezultatul acestei metode de creștere este că cafeaua din soiul "Bucaramanga" are o amărăciune mică, o aromă delicioasă și ușor eliberează ierburi.
Varietate "Norino"
Soiul "Norino" este interesant deja deoarece este cumpărat masiv de către cafenelele Starbucks din întreaga lume pentru a-și crea băuturile memorabile.
Deci, în funcție de prevalența și dragostea populară, acest grad este comparabil cu cafeaua "Bogota".
Aceeași cafea "Norino" are un gust intens și o aromă plăcută.
"Columbia Excelso"
"Columbia Excelso" se dezvoltă pe zonele cele mai fertile din Anzi.
Soiul este foarte popular cu gurmanzii din întreaga lume pentru gustul și mirosul excelent, precum și pentru compatibilitatea cu alte soiuri de cafea.
Ce este interesant pentru turiști să se odihnească pe insula pirată Tortuga
Costul tururilor în Haiti depinde de sezonul și clasa hotelului, despre acest AICI
Varietatea "Popayan Excelso"
"Popayan Excelso" are o consistență groasă și cea mai ușoară amărăciune în gust.
O mare parte a cafelei produse în partea centrală a Columbia, într-o regiune care abreviat ca MAM - primele litere ale numelor orașelor Medellin, Armenia și Manizales.
Dar cea mai bună calitate se bucură de cafea, care este produsă în partea de est a țării, lângă capitală.
Absolut pe toate ambalajele de cafea din Columbia este descris Huin Valdez.
Acest personaj este un simbol al Columbiei.
El este îmbrăcat într-un poncho și sombrero, întâmplător, este, de asemenea, un simbol de cafenele de vânzare de cafea în țară în comerțul cu amănuntul.
- cafeaua din Columbia a fost cultivată timp de aproximativ două sute de ani;
- Nu există aproape nici o plantație mare în Columbia, dar există o Federație Națională care unește toate fermele mici într-o singură rețea;
- marca comercială "cafeaua columbiană" este un semn al unei calități foarte bune a produsului;
- Columbia este al doilea mare exportator de cafea din lume;
- un factor important în succesul creșterii cafelei în Columbia este climatul său specific și localizarea geografică a țării;
- în Columbia, numai cafea Arabica este cultivată;
- Cele mai populare branduri sunt Bogota, Bucaramanga, Norino, Columbia Excelso și Popayan Excelso;
- cea mai mare parte a cafelei din Columbia este produsă în regiunea MAM și în partea estică a țării;
- Cafeaua columbiană are propriul său simbol - Huin Valdez.