Crusta crudă, crumb moale, doar prăjituri divine!
- Făină - 300 gr.
- Apa este caldă - 170 g.
- Sare - 1 linguriță.
- Zahăr - 1 linguriță.
- Drojdie de șervețel - moment - 1 linguriță.
- Uleiul de masline - 1-2 linguri. linguri
- Cireș roșii - 4-5 buc.
- Vasul - 1 lingurita
- Usturoi - 2 cuișoare
- Uleiul de masline - 1 lingura.
- Sare - prindeți
- Tomate tăiate în 2 părți
- Usturoi tocat marunt
- Într-un castron, se adaugă roșiile, usturoiul, busuiocul, busuiocul și se toarnă cu ulei de măsline
- Se amestecă toate ingredientele uscate
- Adăugați apă, nu frămânți aluatul dur * se va lipi foarte mult
- Adăugați unt
- Se agită timp de 7-10 minute (5 mixere la viteză medie)
- Când aluatul devine elastic, ridicați-l într-o bob
- Îndepărtați o probă de 3 ori pe oră, un an și jumătate
- Turnați făină pe o masă sau pe o hârtie de copt
- Fără fixarea aluatului, lăsați-l ușor pe făină
- Întoarceți-vă și frământați în mâini într-un cerc, un dreptunghi * PE MUKE!
- Lubrifiați hârtia cu ulei de măsline
- Transmite focaccia noastră la pergament, lubrifiat
- Lăsați să se odihnească timp de 20 de minute
- Într-o tort de repaus pune jumătățile de roșii
- Focaccia sa uns cu sucul rămas cu peria de roșii
- Coaceți pe o foaie de copt fierbinte într-un cuptor preîncălzit pentru 250 de grame. 15 minute.
- Gata de focaccia se acopera cu un prosop si se lasa sa se raceasca.
În stare caldă este deosebit de bun! Puteți stropi cu sare mare sau brânză la voia!
