Din acest articol veți afla:
Aveți timp să faceți o dorință
Cu mulți ani în urmă, toți britanicii s-au așezat la masa de Craciun în același timp. La ora 3 dimineața, discursul reginei a fost difuzat, iar apoi a început sărbătoarea. Acum, regina își scrie cuvintele și multe canale le arăta periodic în timpul zilei. Prin urmare, vacanța începe în toate modurile diferite. Cu toate acestea, masa festivă pentru toate familiile arată aproape la fel.
Masă tradițională de Crăciun
Somon afumat cu pâine neagră și creveți este servit ca o gustare. Și cel mai important lucru este o găină coaptă sau o curcană. Cu siguranta, curcanul este asociat cu mult mai multe cu America, dar ceea ce o face deosebit de britanic este o gustare pentru el. Se servesc cu cârnați mici, înfășurați în slănină, numiți porci în pături (purcel într-o pătură).
De asemenea, pe masă se află legume în cuptor: cartofi, păstrăv, castane, cartofi piure și șepteluri, morcovi fierți tăiați în felii subțiri și varză Bruxelles fiartă. Mulți britanici mărturisesc că nu-i plac foarte mult această varză și, de obicei, nu o mănâncă, dar ei nu vor renunța niciodată la sărbători.
Porcine în pături
Crăciunul este momentul pentru împlinirea dorințelor. Le puteți ghici prin tăierea unei curcani festive. Are un os asemănător cu forma literei Y. Două persoane sunt trase de os. Cel care a avut cea mai mare parte, face o dorință.
Componenta obligatorie a mesei este crackerul. Se află în locul fiecărui oaspete. Când toate felurile de mâncare principale sunt încercate, e timpul să-l aruncăm în aer. În interior veți găsi o coroană și un mic suvenir.
În loc de ketchup
Nu numai că felurile principale ale acestei zile sunt speciale. Chiar și sosurile sunt servite în mod tradițional de Crăciun. Unul dintre ele este pâine. Se prepară din bucăți de pâine, lapte, smântână, ceapă și cuișoare.
Sosul de afine este întotdeauna prezent pe masă. Rețeta este simplă, dar pentru a obține un gust tradițional adevărat, pregătiți sosul cu o săptămână înainte de sărbătoare și păstrați-l în frigider. În primul rând, fierbeți sucul de portocale și zahărul, apoi adăugați afinele și gătiți timp de 5 minute. Când sosul s-a răcit, va deveni mai lichid.
Și cea mai tradițională este sosul (greywi). În traducere se înțelege "sos". Pentru a găti, trebuie să depozitați grăsimea rămasă din curcanul sau gâsca coaptă, adăugați făină și gătiți la foc mediu până când se fierbe.
Adăugați aroma la gust prin adăugarea de vin roșu, sherry sau port. Unii adaugă gem de dulciuri.
Gustul Crăciunului
Iar acum, când toată lumea se bucura de mâncare bogată, se spune toate glumele, biscuiții sunt aruncați în aer și coroanele sunt așezate, timpul de desert. Ele creează un gust deosebit al acestei sărbători.
Principalul tratament este budinca. În mod tradițional, este declanșată.
Dacă doriți să pregătiți singur acest desert, atunci trebuie să începeți cu patru săptămâni înainte de Crăciun. În fiecare săptămână se numește Advent.
Pentru a începe este necesar duminica de la prima venire. Se cheamă duminică (se ridică). La stafidele mixte, caisele, merele se adaugă brandy. Cel mai bine este să lăsați acest amestec marinat timp de o zi.
Apoi, într-un castron separat, untul, zahărul și smântâna sunt amestecate. Când vă amestecați, faceți o dorință. Britanicii cred că dorința, concepută în timpul pregătirii budincă, devine neapărat adevărată. Apoi adăugați ouă și făină și, în sfârșit, mirodenii.
În Marea Britanie, mirodenii speciale pentru budincă sunt vândute, ceea ce cu greu se poate găsi în Rusia. Dar compoziția lor include scorțișoară, ghimbir, cuișoare.
Deci puteți să le cumpărați separat și să le adăugați la budinca. Se amestecă tot ce sa întors cu migdale și friptură de pâine și se adaugă fructele murate și se lasă să stea din nou pentru o zi. Apoi, puneți amestecul rezultat într-o formă specială, puteți lua o cratiță care seamănă cu o budincă în formă și gătiți într-o baie de apă timp de 8 ore! Când totul este gata, decora cu cireșe.
Acum, tratamentul poate fi lăsat în frigider până la Crăciun. Ei spun că cu cât este mai mult, cu atât mai mult devine îmbibată și are un gust mai bun. Poți să-l mănânci chiar și într-un an!
În mod tradițional, la budinca se adaugă o monedă de argint de 6 pence. La cine ajunge în timpul sărbătorilor, anul promite să aducă noroc. De obicei budinca este servită cu sos de brandy sau cremă.
Pentru a pune foc, mai întâi trebuie să-i udi brandy. Acum, multe familii nu mai doresc să se obosească cu acest proces lung de gătit și să cumpere o budincă cu o zi înainte de sărbătoarea de la supermarket.
Din ceea ce nu vei refuza niciodată
În ajunul sărbătorii și chiar în sărbătoare, fiind în Anglia, puteți stabili o înregistrare pentru cantitatea mâncată de plăcintă de mincemeat (plăcintă engleză dulce). După nume, se pare că există carne în ea, dar nu este.
Revenind la tema Advent, vă voi spune despre delicatețea care vă va aduce în prealabil o dispoziție de Crăciun. În fiecare advent de duminică sunt preparate cookie-urile din ghimbir sub formă de asteriscuri.
În prima duminică este de dimensiuni mici și nu este decorat cu nimic, apoi crește, pentru a treia săptămână apare un glazură puțin, iar în a patra duminică bucatele sunt de formă foarte bună și bogat decorate cu glazură.
Vă interesează o călătorie în Anglia pentru Crăciun? Și dacă doriți să aflați despre tradițiile și alte țări din Europa, abonați-vă la blogul meu. Am fost cu tine, Natalia Glukhova, îți doresc o zi frumoasă!
Ați putea fi, de asemenea, interesat