gospodinele moderne nu doresc doar pentru a găti păstrarea gustoase, se străduiesc să facă ei arata cel mai frumos și delicios, care este motivul pentru care lumina a apărut o rețetă cum să se prepare tomate cu usturoi interior pentru iarna. În cadrul fiecărei tomate ascunde un mic cățel de usturoi - o astfel de conservare chiar decora masa de sărbătoare! Rosii umplute cu usturoi, nu numai, dar, de asemenea, verde, ardei roșu fierbinte, morcovi rasi.
Roșii cu usturoi în interior pentru iarnă
Multe gospodine cred că rețeta, modul de a găti tomate, marinate cu usturoi interior, prea silitor pentru iarna. Desigur, faptul că o astfel de pregătire durează mai mult timp decât în metodele clasice de marinare este de necontestat, dar are, de asemenea, avantajele sale, deoarece fiecare roșii saturate cu aroma de usturoi și gustul său unic. Chiar dacă ați pregătit pentru iarnă doar 4-5 sticle, atunci aveți întotdeauna la îndemână va fi o gustare adecvată, care poate decora o masă festivă.
Combinația de roșii cu usturoi parfumat este foarte popular în gătit, și vă permite să gătească o mare varietate de feluri de mâncare: salate de vară ușoare și gustări brânzeturi, sosuri sărate pentru fiecare zi și pentru iarnă. Toate gospodinele știu că nimeni nu rețetă pentru marinare de tomate nu este completă fără adaos de usturoi, iar acest lucru se face nu pentru legume pentru a obține ascuțite, deoarece cantități mici de catei de usturoi doar satura sosul pentru aroma sa unică. Dacă fiecare chestii tomatik cu usturoi tocat (în cantități suficiente), va da legume și gust picant.
Dacă vara aveți o seară liberă după recoltă și pe vremea proastă a stradă, puteți să vă așezați în bucătărie împreună cu alți membri ai familiei și să dedicați o seară acestei rețete de conservare. Împreună cu rudele dvs. veți fi capabili să vă descurcați foarte repede, deci asigurați-vă că vă conectați la piesa de lucru a copiilor și a adulților - există o muncă pentru toată lumea.
Pentru a prepara rosiile cu usturoiul in iarna „Yum“ aveți nevoie de mai mult pătrunjel și ardei grași. Pentru marinata pentru fiecare litru de linguriță de apă de sare și două linguri de zahăr, dar încă mai trebuie să ia o jumătate de linguriță de oțet (rețineți că este vorba despre numărul de acid acetic foarte concentrat la o concentrație de 70%), iar oțetul obișnuit va avea nevoie de mult mai mult.
Tomatele cu usturoi vor avea nevoie de aceeași cantitate: o tomată - un dinte mic. Ar trebui să curățați capul de usturoi, să clătiți verdele, să tăiați ardeii în felii subțiri.
Cea mai proastă lucrare va fi cu roșiile: în fiecare roșiu este necesar să se facă o excavare în formă de con (în locul în care peduncul a fost fixat), unde să punem un cățel de usturoi. Roșiile trebuie să aleagă în mod necesar mici, astfel încât să treacă în gâtul cutiei, coaja lor ar trebui să fie fără deteriorări.
În borcane este necesar să se așeze fructe umplute împreună cu felii de piper, iar de sus să se pună verdeața de patrunjel.
Apoi, există trei etape de turnare cu apă clocotită: apa fierbinte trebuie turnată în cutii și lăsată timp de 15 minute, apoi drenată și reintrodusă. După cea de-a treia umplere, această schemă pregătește marinada pe baza acestui lichid, sare și zahăr. Odată ce marinada se află în cutii, acestea pot fi sigilate cu capace.
Pentru a obține roșii parfumate cu usturoi în interior pentru iarnă, rețetele pot fi completate cu muștar uscat, bastoane de scorțișoară, bețișoare de menta.
Tomate marinate cu usturoi în interior, pentru iarnă
Desigur, conservarea pe timp de iarnă poate completa prânzul și cina familiei dvs., dar uneori doriți să încercați murături delicioase în timpul verii, astfel încât gospodinele să aleagă rețete sărate. Astfel de metode permit să se pregătească câteva săptămâni pentru a pregăti roșii umplute sărate: un kilogram de roșii va necesita o grămadă mare de mărar, două cuișoare de usturoi și o lingură de sare fără alunecare.
Fiecare fruct este tăiat din vârf, iar usturoiul curățat și verdele de mărar sunt măcinate într-un amestecător și apoi amestecate cu sare - pe 40 g de amestec de usturoi se adaugă 20 g de sare. Umplutura este plină de fructe și apoi așezată într-un castron mare sub opresiune. Dacă ați luat mai mult de 4 kg de roșii sărate, atunci sucul lor este suficient pentru a murat toate legumele, în caz contrar ar trebui să turnați apă rece.
Deja după patru zile la temperatura camerei sub presiune, murăturile tale vor fi gata și poți lua primul eșantion din roșii sărate parfumate.
Roșii verzi cu usturoi în interior pentru iarnă - o altă rețetă pentru sărare, bine cunoscută de fiecare hostess. Pentru decapare, sunt luate roșii verzi și maro cu carne densă. Umplutura este servită cu un amestec de usturoi cu patrunjel și, dacă se dorește, cu piper roșu fierbinte. Ingredientele pentru umplere sunt zdrobite și amestecate într-un mixer.
Fructele verde ar trebui să fie spălate și făcute pe fiecare incizie transversală, fără tăiere completă. Bucățile sunt umplute cu gust de usturoi. De regulă, pentru sărare folosiți o oală mare sau găleți, unde sunt expuse fructele umplute. În saramură se adaugă numai sare: 20 g pe litru de apă rece.
Atunci când roșiile verzi sunt sărate cu usturoi, ele pot fi împrăștiate pe borcane de sticlă și depozitate într-un loc răcoros sub nylonul capacului. Sărurile se dovedesc a fi ascuțite, iar pulpa rămâne densă, crocantă.