Cupcakes sunt fărâmițate
- amidon - 135 g;
- făină - 130 g;
- ou de pui - 1 bucată;
- unt - 100 g;
- zahăr - 170 g;
- smantana - 4 linguri;
- soda - 0,5 linguri;
- stafide - 100 g;
- zahăr de vanilie.
Pentru un astfel de cupcake, untul este preamestecat. Pentru a face consistența corectă, este suficient să o scoateți din frigider cu câteva ore înainte de începerea pregătirii pentru desert.
Înainte de adăugarea la aluat pentru o prăjitură de stafide, este mai întâi opărită prin turnarea cu apă clocotită și apoi uscată pe un prosop de hârtie. Înainte de a fi scoase în aluat, fructele sunt mai bine să se rostogolească în făină. În acest caz, acestea vor fi distribuite mai uniform în volumul său.
Aluatul finit este așezat într-o formă lubrifiată, apoi este egalat. Tortul se va coace timp de 30 minute la o temperatură a cuptorului de 180 de grade. La sfârșitul procesului, se va transforma în aur.
După răcirea cupcake-ului finit, acesta poate fi scos din matriță.