Au citit deja: 919 ori
Rețetă Uscarea merelor pentru iarnă în pași
Uscarea mere - cel mai simplu mod de a păstra recolta de mere la timpul rece al anului pentru a se bucura de compoturi de casă parfumate. Compot de fructe uscate sunt foarte utile, se repetă la noi de la mamele din copilărie și educatori la grădiniță. Fără îndoială, compot de fructe uscate băutură perfectă pentru toate vârstele.
Nu este pentru nimic faptul că el este cel care este prezentat în spațiile de cafea pentru a restabili forța și recuperarea rapidă la toți pacienții. Apropo, există un aviz cu privire la beneficiile compotului din mere uscate ca o băutură alimentară pentru pierderea în greutate.
Persoanele cu un nivel ridicat de decoct de glucoză din mere uscate vor ajuta la menținerea sănătății și obținerea vitaminelor necesare. În general, beneficiile merelor, în special cele uscate, sunt evidente. Ei bine, îmi plac merele așa, ca niște chipsuri dulci și acri.
Deci, haideți să ne uităm cum să uscați merele în mod corespunzător pentru utilizare ulterioară.
O regulă importantă de uscare a merelor în diverse aparate nu este supraîncălzirea fructelor. în caz contrar, acestea se vor fi preparate în suc propriu, și nu uscate.
Dacă merele sunt uscate în cuptor, cuptorul este mai întâi încălzit la 50 de grade. După expunerea tăvilor de copt cu felii de mere în cuptor, focul poate fi mărit la 70-80 de grade.
Atunci când merele se micsorează de 2 ori în volum, temperatura este din nou redusă la 50 de grade. Uscarea în cuptor necesită agitare obligatorie la fiecare 20-30 de minute. Este nevoie de 2-6 ore să se usuce.
Rețetă Uscarea merelor pentru iarnă în mod obișnuit
- mere (preferabil vara, nu soiuri târzii)
- 1 lingura. l. suc de lamaie
- 2 litri de apă
- cheesecloth
1. Mere pentru a rezolva problema. Crumbled, putred sau cracked - nu va funcționa. Merele pentru uscare aleg puternic, solid, frumos.
2. Spălați cu grijă merele cu o perie.
3. Tăiați merele în cercuri în 0,5-0,7 cm sau felii subțiri cu un cuțit ascuțit. Nu aveți nevoie să curățați merele, coaja vă va ajuta să le păstrați o formă frumoasă și după uscare.
4. Se prepară apă acidă cu suc de lamaie.
5. Merele în părți trebuie să fie coborâte în apă acidă timp de 5-10 minute.
6. Aruncați merele într-un ciocănel, agitați bine, astfel încât excesul de lichid să dispară.
7. Așezați merele pe o cârpă uscată și curată.
8. Acoperiți suprafața pentru uscare cu polietilenă și apoi cu hârtie curată.
9. Răspândiți pe hârtie puncte sau felii de mere.
10. Expuneți o tavă sau o tavă pe care sunt uscate merele în soarele deschis.
11. De îndată ce merele podvyanut au nevoie pentru a acoperi o bucată mare de tifon curat într-un singur strat, astfel încât acestea nu sunt ședinței în jos muște și alte insecte.
12. Pentru a usca în acest mod mere în soare fierbinte pentru mai puțin de 5 zile, pentru noapte trebuie să fie curățate în cameră.
În funcție de temperatura de pe stradă și de volumul de mere, uscarea are loc timp de 5-8 zile.
13. Merele uscate terminate sunt depozitate într-un recipient cu un capac etanș sau într-o pungă de țesut.
Utilizați mărul uscat pentru sănătate și la fel ca o băutură delicioasă cu mirosul copilariei.
Bon apetit!
Gatiti-va cu placere si stati sanatosi!
Numele meu este Alyona Teryoshina. Sunt responsabil de această revistă culinară.
O dată pe săptămână, trimit abonaților 5 articole proaspete cu rețete pe site timp de o săptămână.
Ca să nu pierdeți rețete pentru vacanța (Anul Nou, Crăciun, de carnaval, de Paști, Postul Mare.), Abonează-te la newsletter-ul nostru, lăsați numele și e-mail de mai jos.