Prăjită din carne de vită
Roșia de vițel este perfectă nu numai pentru mese de familie și mese festive, ci și pentru întâlniri festive într-o companie mare. Efectiv va arata ca un fel de mancare gatita si servita intr-o oala de servire.
Prăjită din carne de vită
- 600 de grame de carne de vită fără os;
- 8 cartofi medii;
- 2 morcovi medii;
- 2 capete mici de ceapa;
- sare;
- amestec de ardei;
- 2 frunze de laur;
- buchet de mărar.
Reteta pentru carnea de vaci:
- Având în vedere necesitatea unui tratament termic mai lung al acestei carne, pre-slice felii de vițel, tăiat în bucăți mici și a pus sub capacul timp de 10-15 minute. Pentru preparare este recomandat să folosiți o tavă cu un fund gros sau o cratiță. Dacă lichidul în timpul stingerii este mic, puteți adăuga puțină apă potabilă obișnuită.
- Între timp, în timp ce prepară carnea, este posibil să se pregătească legume: toate pentru a spăla, curăța. Cartofi tăiate în cubulețe mici, morcovi - un cerc, ceapă - jumătăți de roți.
- Adăugați cartofii la carne și continuați să fierbeți timp de 10 minute, după adăugarea restului de legume. Dacă este necesar, adăugați apă.
- Adăugați o linguriță fără o alunecare de amestec de ardei și sare, stropind uniform un vas. Se rotește vasul timp de 40-45 de minute. Se amestecă periodic conținutul bine.
- Adaugă Laura. Clătiți, tăiați verdele și adăugați-l în vas. Agitați din nou.
- Se toarna pentru încă 10 minute. Opriți soba și lăsați să stea sub capac pentru încă un sfert de oră. Roșia de vițel este gata să mănânce.
Serviti, care stabilește mâncăruri à la carte cu o adâncitură. La sărbătoare făinos vițel friptură în oala poate fi - înainte de a adăuga condimentele și ierburi lavrushki conținut sotejniki expuse în ghivece după condimentată și plasate în cuptor timp de o oră la o temperatură de 180-190 grade.
Cushman la salvare
- Inițial, se pot prăji bucăți de carne în ulei până la maro auriu, apoi se pune într-o cratiță sau cauldron și se adaugă puțină apă pentru gătit în continuare.
- În carnea de vaci, puteți include usturoi, pastă de roșii, piper bulgar și ciuperci, utilizați amestecuri de condimente gata preparate pentru carne de vită.
- Morcovii pot fi rase si prajiti cu ceapa pana cand sunt delicios de aur.
- Antena trebuie să fie întotdeauna perfuzată înainte de servire timp de cel puțin o treime de oră. După aceea, frunzele de laurushka sunt extrase, deoarece o lungă ședere a acestui condiment poate da o amărăciune mică produselor.
- Înainte de a servi în fiecare placă de carne de vită, puteți adăuga o lingură de smântână și stropiți cu verde proaspăt.
- Și amintiți-vă. Când cumpărați alimente, în special carnea de vițel, acordați atenție prospețimii și perioadei de valabilitate. Nu este recomandat să cumpărați carne în locuri îndoielnice cu condiții de igienă scăzute, pentru a evita achiziționarea unui produs de calitate slabă.