Acest tort va înlocui un prânz întreg - este consistent și gustos. Ficatul de pui, multe gospodine gătesc foarte rar, deși știu că este de asemenea util, precum și carne de vită - conține multe micronutrienți și vitamine utile pentru organism. Astăzi vom acorda atenție acestui produs util și vom încerca să facem o plăcintă pe chefir cu umplutură din ficat de pui și legume. Această rețetă este foarte simplă și destul de rapidă: facem aluat pe chefir într-o chestiune de minute și foarte puțin timp petrecut pentru pregătirea umplerii.
Dacă vă place placinta, acesta va deveni un oaspete frecvent pe masa dumneavoastră. Poate fi masa principală pentru prânz, potrivită pentru ceai sau pentru o gustare la serviciu, la școală. Tortul ficatului este servit fierbinte, dar de asemenea răcit, își păstrează încă gustul. Un tort de ficat poate fi păstrat timp de câteva zile la frigider și încălzit înainte de a servi într-un cuptor cu microunde, cuptor sau într-o tigaie.
Făină - 500 g + cât de mult va lua aluatul pentru rulare
Kefir 250 g
Unt - 100 g
Sare - 10 g, zahăr - vârf
Ou - 1 pentru lubrifiere
Soda - 1 linguriță. (sau pulbere pentru coacere - 1,5 lingurite) Dar poți să faci fără sifon, dacă nu îl folosești. Tot la fel și fără sifon, aluatul se va dovedi delicios.
Ficat de pui - 500 g
Cartofi - 1-2 buc.
Ceapa - 3 buc. mijlocii
Făină - 1 lingură. L
Sare - 1 lingurita sau gust
Piper negru, condimente - pentru a gusta
Ulei vegetal - 30-40 g
Plăci adiționale la alegere: ciuperci (200 g), morcovi (1 buc.), Etc.
Într-un castron de făină, să lăsăm untul și să-l tăiem în bucăți mici cu un cuțit. Acum, cu o lingură sau cu mâini, vom dezasambla uleiul cu făină pentru a obține o masă mai puțin omogenă.
În kefir, se adaugă sare, zahăr, sifon, se amestecă și se toarnă în făină cu unt. Se amestecă aluatul mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile. Ar trebui să obțineți un aluat elastic și moale. Acoperiți aluatul cu un film și puneți-l în frigider timp de aproximativ 30 de minute, dar pentru moment,
Ficat de pui, curățați de impregnările verzi ale bilei, astfel încât să nu ne stricăm gustul, tăiați în bucăți mici.
Într-o cratiță cu ulei preîncălzit răspândim ficatul, turnăm făina, amestecăm și prăji ușor. Curățăm, tăiem, adăugăm ceapa la ficat și continuăm prăjirea peste un mic foc. În această etapă se adaugă și alte materiale de umplere adiționale (ciuperci, morcovi etc.)
Și taie sau curat cartofi shinkuem (benzi subțiri, de preferință, aproximativ ca cartofi prăjiți) a fost adăugat la un ficat și un amestec de umplutură bine, vom elimina tava de căldură. Răcește-l.
Nu uitați să porniți cuptorul pentru încălzire.
Aluatul este împărțit în două părți. Puteți lăsa o bucată mică pentru ornamente. Scoateți o parte și așezați-o pe o foaie de copt, cu ulei. Facem laturile aluatului. Pune uniform și umplutura răcită. Acoperiti partea a doua a placii de aluat si introduceti margini. Ungeți tortul cu un ou (oul este slăbit, nu trebuie să fie bătut), îl decorăm.
Coacem tortul timp de 35-40 de minute.
Servim cald (dar răcit este delicios) cu smântână, salate, sosuri sau așa.
