Nu cumpărați niciodată carne procesată cu radiații ionizante
Împreună cu pasteurizarea, în scopul dezinfectării produselor alimentare, se utilizează tratamentul lor cu radiații ionizante (gamma și raze X).
În prezent, această metodă este utilizată în 37 de țări. În SUA, FDA a aprobat utilizarea sa în 1963.
„Iradierea este un instrument important în lupta împotriva bolilor cu transmitere prin alimente și asigurarea siguranței lor“, - spune FDA, subliniind în același timp că doza de radiații absorbită de produsul nu este atât de mare încât acestea să devină radioactive, și „nu modifică în mod substanțial valoarea nutrițională, gustul și structura produsului. "
Inițial, nivelul radiației gamma, care a început să proceseze alimentele pentru siguranța lor, a fost echivalent cu 333 de decese umane de radiații ionizante. Dar a fost la început.
În prezent, este echivalent cu 10.000 de doze letale. În acest sens, fondatorul site-ului GreenMedInfo.com Sayer Ji a spus că utilizarea FDA termeni ca „supliment alimentar“ sau „pasteurizarea electronice“, în ceea ce privește expunerea produselor cu doze mari de radiații gamma generate de reactor nuclear deșeuri radioactive, nu se poate ascunde faptul, că aceeași radiații mortale care distrug toată viața într-un război termonuclear astăzi sunt concepute pentru a face produse alimentare „mai sigure“.
După cum probabil puteți ghici, absorbția a 10 000 de doze letale de către alimente nu poate avea decât consecințe.
Într-adevăr, pe baza datelor deja disponibile, se poate presupune că acestea pot fi în detrimentul sănătății celor care le consumă.
Ca rezultat, iradierea alimentelor, ele apar compuși denumite alkiltsiklobutanony-2 (2-ACBs), generat de trigliceride într-o cantitate proporțională cu cantitatea de grăsime din produs, iar doza absorbită de radiații. Procesul de formare a unor astfel de compuși, numit radiolitic, poate să apară exclusiv în produsele iradiate. Într-un studiu pe animale, sa constatat că acești compuși pot stimula apariția cancerului de colon. În plus, ele sunt capabile să pătrundă din lumenul intestinului în fluxul de sânge și să se acumuleze în țesutul gras al animalelor. De asemenea, s-a constatat că 2-ACB au un efect citotoxic și genotoxic - capacitatea de a deteriora celulele și, respectiv, ADN-ul. Studiile in culturi de celule umane a confirmat datele obținute în experimente pe animale, care permite oamenilor de știință să concluzioneze că 2-ACBs „poate fi considerată ca un posibil factor de risc pentru apariția și dezvoltarea cancerului de colon.“
La aceasta trebuie adăugat faptul că, atunci când se iradiază produse alimentare din acid ascorbic, fructoză, glucoză și zaharoză, se formează un furan, o substanță care are un efect toxic și cancerigen asupra ficatului.
Studiile au aratat, de asemenea, ca pisicile, care în timpul sarcinii au fost iradiate alimente hrănite dezvoltat „misterios“ și „uimitor“ disfuncție neurologică, care a fost exprimată în tulburările motorii, pierderea vederii, paralizie. După întreruperea alimentării cu alimente iradiate, funcțiile au fost restaurate treptat.
Datele acumulate până acum sunt un avertisment de avertizare roșu avertizat că prelucrarea alimentelor cu radiații ionizante este departe de a fi sigură și necesită studii atente și reglementări. Cu toate acestea, din păcate, această metodă a pătruns deja în sistemul alimentar.
Problema procesării alimentelor cu radiații ionizante are un alt aspect. Astfel, FDA a fost rapid să declare că „Iradierea nu neagă necesitatea de a se conforma cu cerințele sanitare și de control al proceselor în întreprinderi pentru producția de carne și păsări de curte. Este doar o măsură suplimentară de siguranță.“
Totuși, de fapt, această metodă de neutralizare a bacteriilor, a paraziților și a altor potențiali agenți patogeni care contaminează alimentele este folosită pentru a masca condițiile sanitare nefavorabile din aceste plante.
O soluție fundamentală a problemelor legate de siguranța alimentară ar trebui să fie prevenirea poluării la sursă - la fermă, atunci când produsul este prelucrat, precum și toate drumul spre farfurie - în procesul de ambalare, livrare, in timpul reambalare, operațiunile de insacuire și alte distribuție, vânzare cu amănuntul, etc. n. nu de decontaminare a acestora astfel de intervenție dubioase ca iradiere.
Cu respectarea regulilor sanitare în toate etapele procesării și livrării unui produs alimentar pur și simplu nu ar trebui să existe o necesitate pentru o iradiere, tk. Nu ar trebui să existe un E. coli în salată sau salmonella în carnea de pasăre.
Cu toate acestea, din păcate, la fiecare dintre etapele enumerate, este posibilă contaminarea produsului alimentar și, cu cât sunt mai multe etape pe calea produsului pe plăcuța dvs., cu atât este mai mare riscul contaminării acestuia.
Cu toate acestea, iradierea produselor alimentare nu ar trebui să fie o modalitate de a le face "în siguranță". Ar trebui să fie cei de la început. Și acesta este motivul fundamental pentru care vă recomand să examinați cu atenție alegerea sursei produselor dvs. Vă recomandăm foarte mult, dacă aveți ocazia, să cumpărați produse direct pe fermă sau pe piața agricolă. Astfel, veți evita 5 operații potențiale în timpul cărora este posibilă contaminarea produsului, fără a menționa certitudinea că nu a fost iradiat.
Când cumpărați produse în magazin, trebuie să țineți cont de faptul că carnea și păsările de curte proaspete, ouăle, cartofii albi, legumele uscate, multe condimente, alimente proaspete sunt expuse în SUA.
Din fericire, FDA cere acum ca alimentele iradiate pe etichetă sintagma „tratat cu radiații“ sau „tratate prin iradiere“ (tratate cu radiații), precum și radura (radura) - simbolul internațional de radiații:
Slovoraduraproiskhodit otradurization- cuvânt artificial format din primele două litere ale cuvântului „radiații“ - „expunere“ - și baza cuvântului latin „Durus“, adică, în acest caz, „lung“, - M.E.)
Traducerea și un rezumat al lui M.Ermana