Cum se face sucul într-un aragaz pentru suc
Dacă aveți nevoie să pregătiți o cantitate mare de suc, atunci trebuie să obțineți o sovocharka. Acest asistent va pregăti sucul și va trebui doar să toarceți în cutii sterile și să vă roșiți. Pe tot parcursul anului până la următoarea recoltă, puteți bea sucul preparat acasă, care nu poate fi comparat cu ceea ce este vândut în magazin.
Este necesar să se pregătească un sokovarku, un cuțit și borcane sterile cu capace, o cheie.
Citiți cu atenție instrucțiunile. Studiați-i dispozitivul pentru a afla cum să utilizați sucul. Are trei tancuri. Vasul de fund este turnat cu apă, se va fierbe și aburul va încălzi al doilea vas, în care sucul va curge de la primul. În primul vas este necesar să se pună ingrediente pentru prepararea sucului.
Un furtun este atașat la vasul de mijloc, de-a lungul căruia sucul gata va fi turnat în cutii preparate.
Fructe, de la care au decis să facă suc - pentru a rezolva. Este bine să se spele și să se elimine semințele și osicolele. Peelul poate fi curățat, dar este mai bine să îl lăsați - pentru că are multe vitamine și gusturi, sucul va avea o aromă mai intensă. Fructele pregătite se pun pe grătarul primului recipient - mici, în întregime, iar cele mari trebuie zdrobite.
Zaharul pentru fiecare suc ar trebui sa fie in cantitati diferite:
- căpșuni - suc de 4 litri, zahăr - 300 g;
- suc de prune de 4 litri, zahăr - 400 g;
- măr (pere) - suc de 3 litri, zahăr - 400 g;
- suc de cires 4 litri, zahar - 350 g;
- coacăz (negru sau roșu) - suc de 4 litri, zahăr - 500 g;
- zmeura - suc de 4 litri, zahar - 500 g.
În vasul inferior, turnați apă. Închideți capacul ferm și ferm. Furtunul de furtun cu o clemă și puneți sucul să se evapore. Timpul de preparare depinde de duritatea fructului și de maturitatea acestuia. De obicei este gata în 30 de minute. În sokovarkah modern există un dispozitiv cu senzor de temperatură. Când sucul este gata, senzorul vă va informa.
La umplerea rezervorului de mijloc cu suc, acesta poate fi turnat într-un vas steril. Ar trebui pusă sub furtun și scoateți clema. Primul suc, în cantitate de 2 cești, este de dorit să nu se toarnă în borcane pentru o mai mare garanție a sterilității. Sucul va fi stocat mai mult. Se scurge în borcane și se rostogolește. De două kilograme de fructe, randamentul de suc de la 1 la 1,5 litri.
Dacă apa se evaporă rapid, nu uitați să o adăugați.
Nu aruncați sucul după ce se topește. Ștergeți-l printr-o sită, pliați-l într-un recipient steril și închideți-l bine, îl puteți rostogoli. Din acesta în timpul iernii puteți găti un compot magnific, jeleu. Coaceți o prăjitură sau paturi cu umplutură din acest cartofi piure.
Sokovarku poate fi folosit pentru prepararea de mâncăruri pentru un cuplu - omelete, tăițe și diferite feluri de mâncare dietetice.