Decorați tortul cu cremă este ușor. Dar cum să procedați corect? Da, așa că decorul părea lung și bine conservat?
Recomandările noastre pentru decorarea tortului de cremă vă vor ajuta în acest sens. Desertul va arata ca un cofetar profesionist a lucrat la crearea sa!
ingrediente:
Cum sa decorati tortul cu crema la domiciliu
- La prepararea cremei pentru componente de decor nu poate fi turnat în fierbinte - gelatina sau masa de ciocolată, le răcească la temperatura camerei.
- Pentru a vă asigura că crema este de înaltă calitate, toate ingredientele ar trebui să aibă aceeași temperatură.
- Păstrați masa pregătită numai în frig, indiferent dacă doriți să o decorați sau dacă este deja pe tort.
- Asigurați-vă că vasele de biciuire sunt curate, uscate.
- Crema de cremă, smântână, albușuri de ou numai în stare rece, dar uleiul ar trebui să fie înmuiat.
- La colorare, adăugați culori alimentare în mod treptat, literalmente începând cu o picătură - acest lucru este necesar pentru a obține o nuanță naturală.
- Durata de stocare depinde de ce fel de crema pe care au pregătit, astfel încât crema de proteine pot fi stocate pentru nu mai mult de două zile, o cremă - 24 de ore, Charlotte - trei zile, cu cremă - 6 ore.
- Extindeți termenul de valabilitate al maselor poate, se congela, în această stare, este stocat timp de 2-3 săptămâni înainte de utilizare este suficient pentru a plasa crema într-un cuptor cu microunde și poate fi utilizat în scopul propus (înghețare ar trebui să fie într-un recipient de plastic închis ermetic).
Versiune imprimabilă »