În plus, produsele din soia conțin fitoestrogeni. una dintre componentele izoflavonoide substanta, au similaritate cu hormoni sexuali la mamifere, împreună cu chiftele poate mânca anumită parte substanțe asemănătoare hormonilor. Oamenii de stiinta au dovedit ca isoflavonele inlocuiesc estrogeni cu hormoni naturali umani de la receptori in celulele creierului.
Examinarea microbiologică a relevat în chiftele microorganisme coliforme bacterii, bacteriile identificate grupul Proteus (Proteus vulgaris), care afectează în mod negativ sănătatea unei persoane. Nu este temperatura scăzută și nu ambalajul ermetic care nu salvează puiul de la infecție. Această infecție apare încă în producție, nu se utilizează carne proaspătă sau nu se respectă standardele sanitare. Proteus vulgaris este un grup de bacterii care aparțin unei microflore patogene condiționale. Într-o anumită cantitate este în corpul uman, dar uneori provoacă infecții nosocomiale. Proteus este rezistent la toate antibioticele. Și în ciuda tratamentului termic, să înghețe, sunt bacterii foarte rezistente și rămân viabile. În acest caz, acest lucru indică faptul că astfel de alimente sunt periculoase pentru a mânca. Același lucru se poate spune despre bacteriile din grupul Escherichia coli, Lat. escherichia coli; o reducere obișnuită a E. coli, care trăiește în principal în intestinul gros și nu dăunează corpului uman. În anumite condiții de intrare în corpul uman din exterior, bacteria intestinală provoacă infecții intestinale acute. De exemplu, provoacă tulburări intestinale, diaree, temperatură, în principal datorită tulburărilor tractului digestiv.
Cum se intră aceste bacterii în bucățelele păstrate în locurile de vânzare pentru toate cerințele sanitare și igienice?
Un alt motiv pentru a obține bacteriile nu este păstrarea corectă în magazinele congelatoare pentru tehnologia congelatoare, care stochează produse semi-finite trebuie să se spele aproape în fiecare zi. Și ele sunt dezghețate și șterse, îndepărtând umezeala. Perioada de valabilitate a tăieturilor - semifabricate este lungă, aproximativ 6 luni, dar nu eternă. În cazul în care data de expirare a cotlete - produse intermediare expiră, ei încearcă să vândă în primul rând, de stabilire pe partea de sus a proaspete, sau chiar în stare proaspătă nu se răspândească, deoarece nu există mărfurile vândute, iar în cazul în care burgeri este destul de răsfățat, ei dau în departamentul culinar, acolo pereformirovuyut, paneer și din nou vinde.
