În Rus vechi mâncat terci și supă, cum se spune, „supa de varza da terci este mancarea noastra“ .Gotovili, practic, ceea ce a crescut în domeniile de legume, diferite zlaki.Nu și de carne desigur și pește, care, în acele zile, au fost efectuate în exces (nu ceea ce este acum) nu .Poka a adus cartofi, acesta înlocuiește repa.Osobyh convențional încântă pe masa țăranilor nu a fost, cu excepția faptului că straturile mai bogate au mancat mai variate, spun linguri caviar negru eli.A băut aici cel mai probabil, o bere de casă obișnuită sau mied.
În Rusia nu era o mare varietate de feluri de mâncare, dar toată mâncarea era sănătoasă și nu aducea decât bine.
Există mai multe proverbe care reflectă principiile de bază ale puterii în Rusia: „Porridge - mama noastră, și pâine de secară - tyatka nativ“, „supa de varza da terci - mâncarea noastră“, „Mănâncă vpolsyta da bea vpolpyana - Adăugați în direct un secol“.
Cerealele au stat la bază bucătăriei rusești, de la cuptorul fiert, supă, kissels, plăcinte tocate, sucuri și prăjituri. Principalul secret al bucătăriei rusești a fost soba rusă. Când gătiți în cuptor, toate felurile de mâncare au dobândit un gust și aromă unice și au păstrat toate vitaminele și substanțele nutritive. Este de mirare că în Rusia nu s-au cunoscut asemenea boli cum ar fi gastrită, ulcer, disbioză, alergii?
În Rusia antică, de asemenea, erau grădini de legume. Acestea au fost cultivate pe Bologna (în apropierea râului din zonele joase). au fost cultivate următoarele culturi:
Printre fructele din grădini, locul principal era ocupat de mere.
Bogații din Rusia își puteau permite strugurii proaspeți sau stafidele uscate direct din Bizanț.
Pâinea era apoi secară și grâu.
Am mâncat mai mult grătar de grâu și jeleu din ovăz.
Și în zilele de sărbătoare printre feluri de mâncare era neapărat o plăcintă. De asemenea, au fost fabricate cânepă, lapte sau ulei de semințe de in și brânză.
Printre carnea principală au fost:
Se spune chiar că în Rusia adesea mănâncă urși și veverițe, dar acest lucru nu era cu mare preț.
Principala dietă a oamenilor din Rusia a fost. terci, paine, carne, legume si fructe. Porții au fost în cea mai mare parte din ovăz întregi decojiți și au fost umpluți cu ulei de in și ulei de cânepă. Legumele erau ridiche, iar din secolul al XI-lea au început să apară alte legume. Cu toate acestea, legumele erau folosite la vremea respectivă, iarbă. De asemenea, și multe ciuperci au fost folosite pentru mâncare, cot cot sălbatic pe care l-am cruțat. O mulțime de fructe de padure recoltate și le-a folosit. Foarte folosit mazăre, și ca într-o supă și a făcut tortilla mazăre. O mulțime de jeleu gătit. Și carnea, carnea de vită, carnea de porc, carnea de oaie este, de asemenea, foarte adesea folosit pentru hrană.