Conopida ia multe forme, dintre care locul prestigios este ocupat de broccoli. Beneficiile și daunele acestei legume nu sunt pe deplin înțelese. Oamenii de stiinta inca gandesc cat de utila este o frumusete verde si cine este recomandat sa o foloseasca pentru mancare.
De fapt, acea cămară de vitamine și alte substanțe utile face broccoli un fel de imunomodulator, care permite într-o oarecare măsură reducerea riscului bolii cu tumori de ambele etimologii. Această proprietate a acestui tip de conopidă se datorează unei combinații unice de antioxidanți. În plus, broccoli conține substanțe speciale, așa-numitele anti-estrogeni, care protejează împotriva bolilor neplăcute de sex feminin.
Broccoli va fi indispensabil pentru cei care din cauza vârstei sau a caracteristicilor fiziologice ale corpului suferă de o lipsă de calciu, care afectează sistemul osos și ochii. De asemenea, acest conopidan este obligat să fie prezent pe mesele celor care suferă de o muncă precară a sistemului circulator și digestiv.
Ce puteți prepara din broccoli?
De fapt, broccoli pot fi consumate sub orice formă. Legumele proaspete se potrivesc perfect în compoziția de salată, prelucrate termic - în primul sau al doilea curs. Și chiar suc proaspăt stoarse de broccoli este utilă.
Supă cu cartofi piure. Acest fel de mâncare va atrage atât adulții, cât și copiii. Pentru prepararea ei necesare 750 grame de broccoli, pachet de unt, un bec, cimbru, nucșoară, salvie, crema de 125 ml, piper și sare. Procesul de gătire este după cum urmează: ceapa este mărunțită și tocată la foc mic, în unt. Cinci minute mai târziu atașat disecată în buchețele varză, apă sau bulion în volum de o jumătate de litru, toate condimentele cu excepția piper și sare. Supa rezultată trebuie să fie la căldură extrem de scăzută timp de 15 minute. După ce o porție de supă turnat într-un blender și zdrobit într-un piure, iar apoi a servit pe masă și se toarnă condimentele rămase și smântână.
Ce să gătești încă de la broccoli? Există mai multe opțiuni - o caserola, carne, pește sau carne de pasăre cu legume și broccoli, și puteți coace un tort, folosind conopida verde ca umplutură, deoarece broccoli, beneficiile și efectele dăunătoare care au fost dezvăluite mai sus, o legumă cu adevărat versatil.
