Cumpărați o lipază pentru brânză
Brânză Kurt (kurut, whiling departe, hurut, frezare, instanță, de la turcice „Koro“ înseamnă „uscat“, „uscat“) - aceasta este mancarea nationala, care este preparat în mai multe țări din Asia Centrală, cum ar fi Kazahstan, Kârgâzstan și Uzbekistan.
Acest produs este la fel de popular în Asia de Vest (Azerbaijan, Georgia și Armenia). În plus, brânza Kurt este produsă în Tatarstan, Mongolia și Bashkortostan.
Kurt brânză - este produs de calorii din lapte acru nomazilor din Asia Centrală, uscat în condiții naturale, o încrucișare între o brânză sărată de vaci uscate și cremă de brânză într-o formă solidă de margele de diferite dimensiuni.
Brânza uscată Kurt are un gust uscat, cu o tentă cremoasă. În funcție de ingredientele folosite, această brânză poate fi dulce, acră, picantă și chiar picantă. De asemenea, culoarea produsului poate diferi: brânza poate fi albă sau întunecată.
Conținutul caloric al brânzei Kurt este de 260 kcal per 100 g de produs.
Fiecare țară are propriile caracteristici ale brânzei Kurt, dar totuși există o rețetă tradițională clasică.
Pentru prepararea brânzei Kurt, puteți folosi lapte de oaie, capre și vaci, pe baza cărora pregătesc iaurtul. Se transferă într-o pungă de in, care este suspendată timp de 2-3 zile pentru a separa serul.
După aceea, masa rezultată este combinată cu sarea și este făcută din perle cu un diametru nu mai mare de 5 cm sunt puse pe placa de lemn și a pus la soare să se usuce. Pe partea de sus a brânzei este acoperit cu un prosop. Pentru uscare, petreceți maximum 4 zile.
Mărimea medie a unei brânze Kurt tradiționale în diametru cu greu mai mare de 5 centimetri, în timp ce locuitorii din Bashkiria și Tatarstan kruglyashi formează adesea mărimea unui mic portocaliu.
Timp de mai multe secole, brânza Kurt este un produs ideal pentru pelerini și călători. A crescut nutriția și capacitatea de a transfera căldură, ceea ce este atât de important pe teritoriul stepei calde.
O altă proprietate fără îndoială importantă a lui Kurt este rezistența la scăderea temperaturii și conservarea pe termen lung. Deci, brânza nu trebuie să fie păstrată deloc în frig și nu se strică pe drum timp îndelungat.
Vindecarea și rănirea brânzeturilor
Beneficiul brânzei Kurt constă în compoziția sa de minerale și vitamine. Proprietățile neobișnuite ale acestui produs includ faptul că are capacitatea de a suprima greața. Având în vedere acest lucru, se recomandă utilizarea acestuia pentru persoanele care se află pe șosea care suferă de boală de mișcare. Kurt are capacitatea de a restabili microflora intestinală utilă și este rapid și ușor absorbită de organism.
Compoziția acestui brânză include vitamina A, necesară pentru acuitatea vizuală, precum și promovează creșterea, reînnoirea celulelor și îmbunătățește în continuare imunitatea. Există în acest produs și vitamina E, care rezistă îmbătrânirii celulelor și saturează organismul cu oxigen.
În cantități mari, această brânză conține vitamina D, care reduce riscul de osteoporoză și cancer. Există, de asemenea, kurt și acid ascorbic, care consolidează sistemul imunitar și sporesc funcțiile de protecție ale corpului.
În cantități mari în Kurt conține calciu, care întărește țesutul osos și îmbunătățește metabolismul în organism. De asemenea, acest mineral are un rol activ în formarea colagenului, care este necesar pentru tinerii de piele.
Cheese Curt este un tonic excelent, care este recomandat pentru utilizare în epuizare, anemie, dar și în perioadele de stres mental și fizic.
Daunele cauzate de brânza Kurt pot aduce persoanelor cu o intoleranță individuală la produs. De asemenea, este necesar să se ia în considerare un conținut caloric suficient de ridicat al produsului și, prin urmare, nu este recomandat să abuzeze de persoane care vizionează figura lor sau care doresc să piardă în greutate, precum și obezitatea.
Nu este încă recomandat să mănânci brânză Kurt în număr mare la persoanele care au probleme cu rinichii, inima și vasele de sânge, deoarece există o mare cantitate de sare în ea.
Cum se păstrează brânza Kurt? În nici un caz în pachetul de celofan, în care probabil l-ați cumpărat! Opțiunea ideală - într-o pungă de pânză, suspendată pentru o mai bună ventilație, opțiunea extremă - într-o pungă de hârtie.
Cum să folosiți brânza Kurt? El poate găti o supă hrănitoare gros, puteți mânca ca un sandwich cu pâine, aveți posibilitatea să le adăugați la salata în loc de brânză și sare, se dizolvă în apă minerală și a obține o băutură răcoritoare (aproape cafeniu). Și Kurt este o gustare excelentă pentru bere.