60 gr. carne de vită (sau curcan, pui),
50 gr. cartofi (1 cartof mic),
40 gr. morcovi (1 morcov),
30 gr. conopidă.
Astăzi pregătesc fiul meu de aproape un an un adevărat borsch!) Am început să includ activ sfeclă roșie în dieta unui copil. Este foarte util. În plus față de vitamine, conține o gamă largă de minerale valoroase și oligoelemente, precum și fibre. La fierbere, o parte din fibră este transformată într-o formă solubilă - în substanțe utile pentru digestia pectinelor. Pulpa cu grijă din sfeclă poate fi introdusă treptat în hrănirea copiilor de la 8 luni. Prin urmare, am vrut să-mi introduc fiul în borsch-ul nostru preferat, desigur, având în vedere vârsta copilului. În loc de varză albă, am luat o varză colorată și nu am adăugat tomate.
Cum să gătești borscht pentru un copil?
1. Gatiti bujorul. Dacă doriți un condiment slab, atunci vom pregăti borsch numai pe bulion de legume. Am fript carne de carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, am turnat prima apă după fierbere, am turnat apă curată și am preparat o bucată de carne timp de aproximativ o oră. Carnea fiartă a fost pusă pe o farfurie.
2. Grind legume. Poți morcovi, grăbesc sfeclă. Dar am tăiat cuburi mici. Acest lucru păstrează mai multe vitamine.
3. În supă de fierbere am pus cartofi, morcovi și sfecla. Se gateste timp de 10-15 minute.
4. Adăugați bulion fierbinte la conopidă. Am folosit congelat. Gatiti timp de 5 minute dupa fierbere.
5. Luăm legumele. Le grindem după voință - sau o furculiță, sau un amestecător. Spargem carnea în fibre sau folosim un mixer.
6. Adăugați bulion la legume și carne la consistența de care aveți nevoie. Turnăm în ulei de măsline.
Borsch pentru copil este gata! Dacă doriți, puteți adăuga câte o ceapă în timpul gătitului. Dar m-am gândit că erau atât de multe ingrediente.
Seva bătea doar supa, ceea ce ma făcut foarte fericit
Bon apetit și copilul tău!