Turta dulce sunt acompaniamentul obligatoriu al multor concedii, în special al Anului Nou. Oferim o rețetă simplă pentru a face acest delicios și uimitor de spectaculos trăiește acasă.
Cum să faci un turtă dulce cu glazură colorată - o rețetă?
- făină de grâu - 255 g;
- unt - 75 g;
- zahăr brun - 85 g;
- cacao (opțional) - 25 g;
- ghimbir - 10 g;
- ghimbir proaspat, rase - 10 g;
- miere de scorțișoară - 10 g;
- cuișoare de sol - 5 g;
- sodă - 5 g;
- ou - 1 bucată;
- zahăr pudră - 255 g;
- o veveriță de un ou proaspăt;
- suc de lamaie - 20 ml;
- apa este calda - 40-60 ml;
- colorant alimentar;
- pulbere pentru decorarea dulciurilor.
Untul moale este frecat cu zahăr, se adaugă oul bătut separat și se rupe din nou mixerul împreună. Într-un recipient separat se amestecă făină de grâu sită, sifon, pudră de cacao (dacă se dorește), ghimbir măcinat, scorțișoară și cuișoare și se adaugă ghimbir proaspăt sfărâmat. Combinăm masa ouălor uleioase cu amestecul uscat și frământăm aluatul. Am înfășurat cu film de alimente și am determinat timp de treizeci de minute în frigider.
Aluatul răcit este împărțit în două părți: unul este lăsat în frigider, iar cel de-al doilea este așezat între două foi de pergament și laminat cu un știft de rulare pentru a obține o grosime uniformă a stratului de cinci până la șapte milimetri. Apoi, se taie figurine din aluat, se pune pe o tava de copt și se determină într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de zece minute. Dacă vă decideți să faceți cookie-uri de turtă dulce, mai mult de șapte milimetri grosime, apoi țineți-le în cuptor pentru încă încă trei sau patru minute.
La pregătire, dăm prăjiturile de ghimbir să se răcească și să procedeze la decorarea glazurii.
Reteta pentru glazura de a decora turta dulce este foarte simpla. Pentru ao pregăti, combinăm ouă albă cu pudră de zahăr, suc de lămâie și apă caldă fiartă într-un castron, amestecăm mai întâi cu o furculiță și apoi batem cu un mixer timp de zece minute. Ca rezultat, trebuie obținut un amestec dens de luciu, care după ce țineți un cuțit pe el păstrează o urmă pentru zece minute.
Împărțiți masa în numărul dorit de piese și adăugați coloranții. Apoi decorați turta dulce cu o pungă de cofetărie, umplând-o cu glazura de culoarea dorită. Extrudăm o mică cantitate și formează un model. Dacă există dorința de a acoperi complet morcovul, trageți mai întâi jantă, apoi umpleți mijlocul cu glazură. Dacă se dorește, decorăm și produsele de cofetărie din pulbere, se va lipi foarte bine de glazură și se va îmbunătăți aspectul produselor. La pregătire, dăm cookie-urile de turtă dulce să se usuce timp de trei sau patru ore.