Primul vas cu bile mici, din carne de vită, se numește supă cu chifteluțe. În timpul gătitului, se prepară supa de cartof obișnuită, se adaugă puțin orez și produse semifinite, turnate din carne tocată de pui, curcan sau carne de porc. Supa cu aceste bile de carne este rosii, brânză sau pui.
Cu chiftele sunt preparate nu numai supe, ci și unele salate, de exemplu, grecești cu măsline și brânză de feta.
Supa se prepară foarte repede - timp de o jumătate de oră. Este posibil să se amestece în plus pâinea cu sos în lapte sau ouă de pui pentru fixare. Dar acest lucru nu este necesar - de obicei, este suficient să coaceți complet umplutura.
Se recomandă utilizarea cărnii tocate, preparată cu propriile mâini, cu adaos de grăsimi sau o bucată de carne grasă, astfel încât chiftele să nu fie prea slabe.
Supă clasică cu chifteluțe și orez: o rețetă pas cu pas
Versiunea originală a acestui fel de mâncare este preparată pe baza unei supa de cartof obișnuită cu friptură și adăugarea unei mici porții de orez.
- Orez - 100 g;
- Morcovi - 1 bucată;
- Ceapa - 1 bucata;
- Ulei vegetal - 50 ml;
- Sare - la gust;
- Cartofi - 4 buc;
- Salo - 100 g;
- Ou - 1 bucată;
- Carne de porc - 300 g;
- Ceapa verde este o grămadă.
- Apă purificată - 2 litri.
Timp de preparare: jumătate de oră.
Valoarea calorică: 60 kcal / 100 g
Parcurgem mașina de spălat electric cu carne spălată și tăiem în bucăți carne și șuncă. Adăugați sare și adăugați oul;
Se amestecă bine și se bate umplutura. Lăsați să vă culcați.
Curățăm legumele, spălăm.
Cartofi tocat cuburi, morcovi - paie, ceapa - cuburi.
Colectăm apa potabilă smalțată și după fierbere trimitem cartofi și se spală orezul pentru a fierbe.
Puneți restul de legume vegetale cu ulei vegetal până când este transparent.
Din carnea tocată facem mici fricade cu mâinile ude.
Îl scufundăm în apă pentru cartofi.
Se fierbe aproximativ zece minute, se adaugă ceapa prăjită, verde și se închide supa.
Cum să gătești supa de roșii cu chifteluțe
Primele cursuri cu adaos de pasta de tomate sau tomate au fost întotdeauna un gust specific neobișnuit, fie că este vorba marinat, supa sau linte Burgers.
- Cartofi - 3 bucati;
- Pulpă de carne de vită - 400 g;
- Morcovi - 1 bucată;
- Ceapa - 1 bucata;
- Filtru pe apă - 2 litri;
- Orez - 100 g;
- Loaf - 1 buc;
- Lapte - 100 ml;
- Tomat - 3 bucăți;
- Sare - la gust;
- Ulei de floarea-soarelui pentru prăjit.
Timp de preparare: patruzeci de minute.
Conținut caloric: 40 Kcal / 100 g.
Legumele sunt curățate și tocate, roșii se toarnă apă fierbinte, se curăță, se scufundă într-un blender în piure.
Orezul este spălat și trimis să se fiarbă cu cartofii (este mai bine să se folosească aburit, este pregătit mai repede). Din umplutură facem bile și o aruncăm în bulion. Legumele se prăjește în ulei timp de zece minute cu piure de roșii. Intrăm într-o cratiță și pregătim supa timp de încă zece minute.
Cum să gătești supă de brânză cu chifteluțe
Supa cu brânză este întotdeauna plăcută pentru gust. Felina poate fi preparată cu brânză topită sau brânză Gouda, adăugați mărar proaspăt - este gata!
- Apă - 2 litri;
- Cartofi - 3 bucati;
- Ceapa - 1 bucata;
- Morcovi - 1 bucată;
- Ulei de măsline - 50 ml;
- Brânză prelucrată - 3 bucăți;
- Carne de vită - 400 g;
- Salo - 100 g;
- Dill - grindă;
- Piper - două ciupituri;
- Orez - 100 g;
- Sare - la gust.
Timp de preparare: 1 oră.
Valoarea calorică: 55 kcal / 100 g
Carnea poate folosi orice, la discreția dvs., puteți gati, de asemenea, acest fel de mâncare nu pe apă și prăjiți, dar pregătiți supa. Dar apoi supa va deveni mai gras, ar trebui să fie luate în considerare.
Se topește restul de legume, se taie fâșiile și se servește cu ulei de măsline. Gatiti friptura prăjită în supă, urmată de brânza rasă, amestecați totul și gătiți timp de încă cinci minute. Deconectați, etanșați bine capacul și lăsați-l să stea.
Înainte de a servi, lacrimați cu mărar proaspăt și serviți pampușki de usturoi sau crutoane în ou.
Cum să gătești supa de orez cu pui
Dacă faci fulgi de carne de pui din carne de pui și gătești supă pe apă, primești o felie de mâncare. Creșterea porțiunii de orez și excluzând cartofii, puteți obține o valoare calorică foarte nesemnificativă a acestui fel de mâncare.
- Pâine de pui - 500 g;
- Morcovi - 1 bucată;
- Ceapa - 2 bucati;
- Sare - la gust;
- Orez - 200 g;
- Apă - 2 litri;
- Unt - 100 g;
- Vasul este o grămadă.
Timp de preparare: patruzeci de minute.
Valoarea calorică: 32 Kcal / 100 g
Colectăm apa într-un recipient rezistent la căldură, puneți-l pe arzător. Se spală orezul aburit în mai multe ape și, imediat ce lichidul începe să fiarbă, se scufundă pentru a găti.
Sternul de pui este spalat, taiat cu un cutit de fileu in felii si cu ceapa scos pe o masina de tocat carnea electrica. Puiul se amestecă, se prăjește chiftele și se pune orezul.
Ceapa rămasă este curățată și mărunțită la jumătăți de inele, se prăjește în ulei până când este limpede.
Se adaugă friptura în supă, se amestecă, se presară cu busuioc, se fierbe timp de cinci minute, se oprește. Pâinea de ovaz se va potrivi cu acest fel de mancare. Dacă consistența supă se dovedește a fi rare, bateți două ouă și amestecați-le rapid până când sunt gătite cu o bucată.
Ați achiziționat Redmond-ul cu mai multe mărci? Apoi, reteta pentru un iepure dus de smantana cu condimente va fi la indemana.
Cele mai delicioase și interesante rețete pentru cele două cursuri din multivark. Alegeți un vas pentru fiecare gust.
Sfaturi pentru gătit
- Scum pe suprafața supă trebuie să fie înlăturată în mod constant, în caz contrar vasul va deveni tulbure;
- Produsele semipreparate pentru chifteluțe pot fi cumpărate și în magazinul de produse alimentare, dacă nu există timp suplimentar pentru auto-prepararea cărnii tocate;
- Dacă obțineți lichid de umplutură, puteți forma semifabricate cu o lingură mică, forma nu se va schimba în mod semnificativ, dar la gust vor fi mai blând;
- Înainte de a arunca chiftele, reduceți flacăra, astfel încât supa se va dovedi a fi frumoasă și transparentă;
- Asigurați-vă că bateți masa de carne înainte de a modela produsele semifinite. Deci, aerul extra va ieși și ele vor fi mai moi;
- Nu este necesar să se prăjească legumele pentru această supă, le puteți înmoi într-o tigaie umedă, astfel că felul de mâncare va deveni mai dietetic.
Un prânz consistent și un apetit excelent!