De ce producătorii adaugă benzoat de sodiu în produse?
Durerea multor conservanți, coloranți, antioxidanți și alți aditivi cu litera E este dovedită în laborator. Cele mai nocive componente dispar treptat din alimente. Deoarece E211 este deja interzis într-o serie de țări, oamenii care sunt preocupați de sănătatea lor se gândesc la ceea ce este benzoatul de sodiu și de ce se adaugă băuturilor răcoritoare zaharoase, conservelor, sosurilor și produselor de patiserie.
Faptul este că acest conservant de alimente suprimă activitatea vitală a drojdiilor și a ciupercilor de mucegai, mărind în mod semnificativ perioada de valabilitate. Benzoatul de sodiu inhibă activitatea enzimatică a bacteriilor și încetinește procesele oxidative și de reducere în celulele ființelor vii. Este interesant faptul că E211 într-o cantitate slabă se găsește în unele plante, de exemplu în mere, cuișoare și scorțișoară. În Rusia, țările CSI și Europa, benzoatul de sodiu, a cărui atingere se găsește în proprietăți cancerigene, este permisă de documentația de reglementare. Dar faptul că el este legal astăzi nu-i dovedește siguranța. Să aruncăm o privire mai atentă la o componentă precum benzoatul de sodiu.Harm E211 - un mit sau o realitate?
Ce este cofeina benzoat de sodiu?
Această substanță psiho-stimulantă suntem obișnuiți să numim altfel. Cofeina în comprimate și soluții pentru injecții hipodermice este indicată cu o scădere a eficienței, dureri de cap pentru probleme cu vasele de sânge, hipotensiune arterială și depresie respiratorie. Cofeina benzoat de sodiu este utilizată în culturism ca o substanță care accelerează metabolismul și arderea grăsimilor. Organismul aflat sub influența acestui aditiv începe să utilizeze grăsime subcutanată ca resurse suplimentare, ceea ce îmbunătățește rezistența atleților și rezultatele acestora. Dar cofeina trebuie utilizată cu mare precauție, deoarece există riscul de intoleranță individuală, precum și apariția efectelor secundare.