Oricare ar fi fost, invenția anglo-saxonilor nu poate fi prea subliniată. Conservarea ia salvat pe mulți de foame și a intrat dens în viața noastră.
Cine nu a deschis niciodată mâncărurile conservate și nu a mâncat șprot sau saurat în ulei? Ce am putea face fără aceste cutii ... La urma urmei, este atât de convenabil să gătești o cină delicioasă folosind carnea conservată și adesea nimic nu trebuie să gătești nici măcar nu este necesar - produsele din cutii vor înlocui complet prânzul. Dar o predilecție pentru o astfel de hrană poate dăuna și chiar pune o viață de mare pericol. AIF.ru știa cum să se ocupe de mâncărurile conservate.
Mai întâi, să vedem de ce conținutul de cutii este stocat atât de mult timp. Acest lucru se realizează prin sterilizare dublă și etanșare. De asemenea, în mâncărurile conservate se adaugă o mulțime de sare, oțet sau ulei. Toate aceste ingrediente servesc drept conservanți suplimentari.
În bănci poate pune o varietate de suplimente nutritive, cum ar fi amelioratori de aromă, parfumuri, conservanți. Prezența acestor componente trebuie indicată pe etichetă.
Dieticienii nu au nicio îndoială că și cele mai bune și conserve nu sunt o masă foarte sănătoasă. Au prea multă sare, mirodenii, zahăr. Acele substanțe care nu au avut timp să termine tratamentul termic, ucid oțetul. Și chiar în cutii de conserve conține mult ulei și grăsime. Toate aceste componente sunt dăunătoare în cantități mari. De asemenea, în bănci de multe ori a pus o varietate de conservanți și amelioratori de gust, care cu siguranță nu va aduce nici un beneficiu pentru organism.
Prin alimente fumat in cutii de conserve trebuie tratate cu precauție, deoarece după astfel de tratamente în carne cancerigenă toxice pot fi formate pot fi formate în anumite condiții - benzopyrene.
De aceea, utilizarea constantă a produselor de conservare poate dăuna corpului, supără metabolismul, dăuna mucoasei stomacului și așa mai departe. Dar nu toate pericolele conservelor.
coli de moarte
În bănci, totuși, nu numai în fabrică, dar și în casele laminate, toxina botulinică poate fi ascunsă. Cauzează o boală gastro-intestinală foarte gravă, care poate duce la deces.
Toxina botulinică este un produs al activității vitale a tijei care formează spori. Sterilizarea oprește dezvoltarea, dar dacă termenul de valabilitate al produsului este scos, conținutul poate fi ușor otrăvit.
Asigurați-vă că acordați atenție gustului produselor alimentare conservate. Dacă simți chiar și un miros foarte slab de grăsime rancidă - nu este imposibil în nici un caz. Acesta este unul dintre semnele prezenței în bancă a toxinei botulinice.
Trebuie remarcat faptul că bagheta este foarte tenace. Poate rezista până la 15 minute în apă clocotită, deci dacă gătiți tocanul, este mai bine să gătiți mai mult.
Cum sa alegi conserve
- în nici un caz nu se pot lua recipiente umflate. Acesta poate fi un alt semn al botulismului intensificat;
- Nu puteți cumpăra un borcan cu danti și jetoane. Ca urmare a căderilor, se poate depresuriza, iar influxul de aer va da viață nouă bacteriilor care trăiesc în conserve. Ca urmare, produsul se poate deteriora foarte repede și poate otrăvi cumpărătorul.
- asigurați-vă că vă uitați la data de expirare. Conservele nu trebuie depozitate mai mult de doi ani.
- are sens să se acorde prioritate conservelor fabricate de ruși, este faptul că în Rusia, în toate etapele de producție, sunt destul de stricte standarde de calitate.
Proprietăți utile
În ciuda faptului că conținutul de cutii de conserve nu este cel mai sănătos și adecvat alimente și nu poate înlocui alimentele proaspete, conservele au încă un loc pentru vitamine și alți nutrienți. Faptul este că, cu tratamentul termic nu toate sunt distruse. Cantitatea de substanțe utile după încălzire dimpotrivă crește și acțiunea lor se amplifică. De exemplu, acest lucru se aplică antioxidanților betacarotenului și licopenului. Ele au un efect pozitiv asupra creierului, nervilor, îmbunătățesc memoria și starea pielii. În peștele conservat, ficatul de cod conține mulți acizi grași Omega-3 utili. În băncile cu sauri și ton, calciu și magneziu sunt reținute.
____________________
Ați găsit o greșeală sau o greșeală în textul de mai sus? Selectați cuvântul sau fraza cu o eroare și apăsați pe Shift + Enter sau aici.
Vă mulțumesc foarte mult pentru ajutorul dvs.! Vom remedia acest lucru în viitorul apropiat.