Acum, să ne uităm la modul de a face un tort clasic Napoleon acasă
Torturi pentru tort "Napoleon"
Într-un recipient convenabil pentru dvs., turnați o ceașcă de lapte, apoi trimiteți drojdia, pre-ruinându-le.
Se adaugă margarina moale și se toarnă treptat făina. Cu ajutorul mâinilor frământăm întreaga masă, până când aluatul nu se mai lipsește de mâini.
Aluza rezultată este împărțită în 7 - 8 părți.
Desfaceți ușor masa cu făină, rotiți subțire prăjiturile, forma pe care aveți nevoie (în cazul meu, prăjiturile sunt dreptunghiulare). Grosimea este de aproximativ 2 - 3 mm.
Pentru ca stratul subțire de aluat să fie transferat cu ușurință într-o foaie de copt, folosind un știft de rulare, răsuciți aluatul și împrăștiați-l pe o tavă sau o tavă de copt. Cu ajutorul unei furculițe, facem nadkos pe toată suprafața tortului.
Îl trimitem într-un cuptor bine încălzit și se coace timp de 5-7 minute. În timp ce prăjitura este coaptă, pregătim următorul. Biscuiții sunt ușor roșii.
Am pregătit crema pentru tort "Napoleon":
Ouăle și zahărul se amestecă într-un mod convenabil pentru tine.
Aduceți laptele la fiert. În masa rezultată se toarnă ouăle bătute cu zahăr, se adaugă făină. Aducem la fierbere, amestecand constant.
Lăsați masa răcită să se răcească, după care adăugați unt moale și amestecați din nou bine. Crema este gata.
Răspândiți primul tort pe o farfurie pe care veți avea o prăjitură și o ungeți cu smântână. Facem această procedură cu toate prăjiturile. Ultimul strat este decorat cu fursecuri de vafe sau ciocolată.
Tortul este mare, dar nu-l faceti rusine. Pe măsură ce crema este înmuiată, tortul se va depune.
Destul de aproape trei ore pentru ca "Napoleon" să fie înmuiat. Dar, dacă aveți răbdarea să așteptați până dimineața, aceasta este, în general, o opțiune ideală.
