Cartofi cu carne în cuptor cu legume rețetă cu o fotografie, un blog culinar

Cartofii nu sunt în zadar considerați a doua pâine, iar prin numărul de substanțe nutritive utile, acestea pot concura cu multe legume și vor lua primul loc. În general, cartofii gătiți conțin o mulțime de fibre, iar în unele legume este mult mai puțin fibră. Prin urmare, toate gospodinele pregătesc foarte des feluri de mâncare cu cartofi și folosesc atât rețete noi cât și vechi, testate în timp. Cartofii cartofi cu carne sunt considerați cel mai preferat fel de mâncare al multor oameni și ne amintim casa bunicii și este un fel de mâncare fierbinte care se topește în gură. Dar, în ciuda popularității unui astfel de fel de mâncare, există multe secrete ale pregătirii sale, iar acest lucru nu este cunoscut tuturor hostess.

Sfaturi utile de la bucătari

Multe gospodine doresc să învețe cum să stingă cartofii cu carne corect, astfel încât să se dovedească delicioși și parfumați. Cartofii sunt cel mai frecvent fel de mâncare, iar carnea se completează perfect. Înainte de a începe să pregătiți acest fel de mâncare - preparați mâncarea.

Pentru a găti cartofi coapte cu carne nu va fi nevoie de ceva foarte scump. Desigur, carnea ar trebui să nu foarte ieftine, dar restul ingredientelor va fi la un preț mult mai mic, și cartofi și legume diferite, mulți oameni să crească în grădinile lor, astfel încât o parte importantă din costurile financiare vor avea doar carnea.

Carne pentru acest fel de mâncare poate fi luat orice: pui sau orice altă pasăre, iepure, carne de vită sau carne de porc. Tăiați carnea în bucăți mari și, înainte de pregătirea directă, clătiți-o bine cu apă caldă. Carnea de dezgheț trebuie să fie treptat la temperatura camerei.

Cartofii cu carne în cuptor sunt gătite într-un cazan, o tigaie de fier, pe o tavă de copt sau în vase. În cuptor, puteți stinge cartofii într-un vas special din sticlă rezistentă la căldură.

O atenție deosebită este acordată verii. Stăpânii noștri încă în toamnă au pregătit diverse ierburi uscate, care au îmbogățit gustul acestui fel de mâncare.

• carnea de vită va ieși mult mai moale dacă o pre-udați în lapte cald;
• Un cartof tânăr este curățat îndelung și înspăimântător, iar multe gospodine nu-i plac acest proces. Dar dacă scădeți cartofii mai întâi la cald și apoi în apă rece - procesul de curățare va merge mult mai repede;
• dacă găsiți o rețetă pentru cartofi cu carne și veți folosi pentru mâncăruri de vânat (mistreți, lăcusți sau cubi), atunci pentru o zi întreagă, această carne trebuie ținută în marinadă. Reteta marinata foarte simplu: într-un litru de vin alb pune 100 g morcovi, ceapă, usturoi, cuisoare trei jumătate linguriță de oțet și fascicul verde tocat. După înmuierea într-o astfel de marinadă, ursul sau elk-ul va deveni mult mai delicat și mai moale;
• pentru a accelera timpul de gătit și cartofi, iar carnea este recomandată să taie bucăți mai mici;
• Apa pentru stingere poate fi schimbată în bulion și acest lucru va garanta un gust mai intens al vasului;
• dacă puneți o felie de roșii în fel de mâncare, va deveni mai bland;
• Înainte de a scoate cartofii cu carne în cuptor, trebuie să prăjiți carnea puțin într-o tigaie în foc și numai atunci procesul de gătit continuă.

Cele mai bune retete de cartofi îndulcite

Vă oferim cele mai bune rețete de cartofi cu carne, care vor fi gătite în cuptor. Și deși unii nutriționiști vorbesc împotriva consumului simultan de carne și cartofi, dar aproape toți oamenii preferă această combinație de alimente și este puțin probabil să o refuze.

Dacă sunteți interesat de modul de stingere a cartofilor cu această carne, atunci mai întâi pregătiți următoarele ingrediente:

• 500 g de carne de porc. Este mai bine să luați partea scapulei;
• 3 linguri ulei de floarea-soarelui;
• 1,3 kg cartofi;
• două ceapă și un morcov;
• piper negru pe gust și sare;
• carbunele uscată. În schimb, puteți lua orice condiment preferat.

1. Pregătirea legumelor. Spălați și coajați cartofi și ceapă cu morcovi. Cartofii tăiați în cuburi mari și clătiți temeinic sub apă curgătoare din excesul de amidon. Morcovii sunt tăiați în fâșii, ceapa este subțire subțire. Nu pierde timpul și în timpul procesării legumelor - porniți cuptorul pentru a se încălzi, acesta trebuie încălzit până la 180 de grade.
2. Pregătirea porcului. Spălați bine carnea sub apă curgătoare. Dacă ați luat o lopată cu un os pentru a găti cartofi compotate cu carne, apoi tăiați osul pentru a obține fileurile. Fileul de porc rezultat se taie în bucăți mici și se subliniază puțin.
3. Stivuire sub formă de ingrediente. Mai întâi, în mucegaiul de stingere, puneți cartofii tăiați în primul strat și presărați sare deasupra acestuia. Apoi, puneți ceapa tocată, puneți morcovul cu paie pe ea. Se presară toate legumele cu mărar și piper negru. Și acum a venit rândul de carne - puneți bucățile de carne de porc deasupra legumelor. Sus cu ulei de floarea-soarelui.
4. Stingerea cartofilor. Acum puteți adăuga 100 ml de apă sau lapte la forma de stingere cu toate produsele prezentate în el, acoperă cu un capac și puneți-le într-un cuptor încălzit. Dar dacă doriți ca cartofii să nu fie doar stingați, ci și ușor cochetați - faceți totul altfel. Pentru a face acest lucru, turnați aproximativ 200 ml de apă în matriță cu produse și nu acoperă matrița în sine înainte de a merge la cuptor. Puneți forma în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră, să-l și veți vedea după această dată că în partea de sus a cărnii și cartofi rumenita și aproape toată apa se evaporă.
5. Continuăm să stingem cartofii. Acum, forma de cartofi coapte cu carne este acoperit cu un capac și se întoarce în cuptor pentru încă o jumătate de oră. După expirarea acestui timp, scoateți capacul și lăsați vasul în cuptor fără capac timp de încă zece minute. În medie, prepararea acestui fel de mâncare are nevoie de timp un pic mai mult de o oră, și luând în considerare și prepararea hranei, veți avea nevoie de o oră și jumătate, dar gustul aromat al vasului nu face sa regreti petrecut la timp. Transferați într-un vas un cartof gata preparat cu carne de porc și apelați la masa tuturor rudelor.

Conform acestei rețete, cartofii cu carne și ciuperci sunt bogați și extraordinar de gustoase. O vom face în cuptor în vase.

Mai întâi, pregătiți aceste produse:

• 300 g de șampițe;
• pentru prăjire aveți nevoie de puțin ulei de floarea-soarelui;
• 300 g de carne de porc;
• 10 cartofi;
• amestec de ardei și sare;
• pentru o bucată de morcovi și ceapă;
• 3 linguri. linguri de smantana.

Vrei ceva interesant?

1. Pregătiți carnea. Începem să gătim cartofi compotate cu carne din prepararea imediată de carne de porc, acesta fiind ingredientul principal al vasului. L-am tăiat în bucăți mici, sare imediat, se condimentează cu un amestec de ardei și se pune marinada în frigider timp de o jumătate de oră.
2. Pregătim toate celelalte componente alimentare. Coajăm cartofii din coajă și le tăiem în cuburi și trebuie să turnăm puțin. Toate ingredientele trebuie mai întâi pliate în boluri separate. Acum spălați și curățați ciupercile, apoi tăiați-le în patru părți. Sare ușor. Ceapa trebuie tăiată în inele, iar morcovul curat se freacă cu un răzuitor mare.
3. Prăjirea cărnii și a ciupercilor. Carnea marinată și ciupercile tocate trebuie să fie prajite separat într-o tavă.
4. Am pus toate ingredientele pregătite în oală. În primul rând, puneți carnea prăjită pe fundul oalei, apoi puneți un strat de ciuperci pe partea de sus a acesteia și, la sfârșitul locului cartofii. În această etapă de gătit cartofi cu carne și ciuperci, adăugați puțină apă fiartă în oală, cartofii ar trebui să fie aproape complet acoperite cu apă. Acum, puteți pune pe morcovi de top cu ceapă și acoperiți toate produsele cu un strat de smântână.
5. Procesul de stingere a vasului. Puneți un vas cu un vas într-un cuptor încălzit la 150 de grade și verificați periodic disponibilitatea acestuia. Dacă vasele sunt mici, atunci vasele pregătite nu pot fi așezate în plăci și așezate direct pe masă. Acest vas de salată este ideal pentru o salată de varză Peking. Sperăm că vă va plăcea această rețetă de cartofi îndulciți cu carne.

Acest fel de mâncare se va dovedi incredibil de suculent și plin de inimă. Acest mod de stingere a cartofilor pastreaza toate vitaminele utile care sunt continute in alimente. Pentru a face o friptură cu carne și cartofi, gătiți aceste alimente:

• - 500 g de carne de vită;
• - 2 morcovi și 1 ceapă;
• - cinci cartofi mari;
• - să guste sare cu piper;
• - 5 linguri smântână.

Procesul de gătit este după cum urmează:

1. carne de vită spălată și uscată tăiată în cuburi mici;
2. cartofi spalati si decojiti taiate in opt bucati;
3. curcani morcovi cu ceapa se pregătesc: ceapa tăiat în cuburi mici, și morcovi - în cercuri;
4. amestecați toate ingredientele într-un castron, piper și sare la gust și puneți-le într-un manșon sau într-o pungă pentru coacere, cu smântână;
5. Acum legați mâneca cu mâncarea și puneți-o timp de o oră într-un cuptor preîncălzit până la 180 de grade;
6. După o oră, tăiați mâneca și gătiți încă 10-15 minute în cuptor până când apare o crustă roșie.

Acum puteți găti friptura cu cartofi și carne și tăiați complet manșonul. Serviți acest vas cu legume proaspete și verde mărunțit.

Pregătiți astfel de produse:

Sperăm că ați găsit răspunsul la întrebarea dvs., cum puteți stinge cartofii cu carne și toate rețetele de mai sus pe care le-ați plăcut. Nu vă fie teamă și nu experimentați: adăugați condimentele preferate și alte produse și veți obține cu siguranță un fel de mâncare consistentă, delicioasă și parfumată.

Împărtășește această rețetă cu prietenii tăi în rețelele sociale!

Rețete asemănătoare

Articole similare

• Cartofi din cartofi cu legume, retete de la nebunie

• Carne cu cartofi fierte într-o mulvarkt shteba - rețete de la un gospodar

• Reteta de lavash cu umplutura (shawarma de casa cu carne si legume) pe