- 300 g unt;
- 1 lingura. o lingură de zahăr pudră;
- 50 g de nuci de măsline;
- 500 g de masă de marțipan;
- 1 lingura. lingura de rom sau coniac;
- suc de sfecla si morcovi.
Aluat. Luați 5 ouă, 6 lingurițe. linguri de zahăr, 1 pachet de zahăr de vanilie, 1 lingura. lingura de apa, 1 lingura. lingura de ulei, 7 linguri. linguri de făină, 2 lingurițe de praf de copt. Separați proteinele de gălbenușuri. Împingeți albi cu puțin zahăr și un vârf de sare. Gătiți gălbenușele cu zahăr și un vârf de sare, adăugați zahăr de vanilie, unt și apă. Se amestecă făina cu praf de copt și se combină cu masa gălbenușului. Acum folosiți spatulă pentru a răspândi proteinele biciate în aluat și amestecați.
Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Pregătiți o matriță și un pergament pentru coacere. Lubrifiați pergamentul cu ulei.
Transferați aluatul în formă pregătită și coaceți timp de 30-40 de minute. Verificați scobitoarele pentru pregătire. Răciți plăcuța pregătită și scoateți-o din matriță. Taiați produsele de patiserie în 3 prăjituri, este mai bine să utilizați un fir puternic.
Pregătiți siropul. fierbati 1 cana de apa si adaugati 2 linguri. lingurați zahărul, fierbeți timp de 10 minute. Apoi adăugați rumul sau coniacul și răciți siropul. Saturați prăjiturile cu sirop.
Crema de ciocolată. Pentru crema, luați 250 de uleiuri moale, 250 de grame de zahăr (12 linguri), 50 g de cacao, 2 gălbenușuri de ou, 150 ml. lapte. Se amestecă untul cu gălbenușuri. Într-o cratiță, încălziți laptele cu zahăr și cacao, amestecați până când se mănâncă.
Se răcește și se conectează cu uleiul. Bateți până când este netedă.
Separat, pregătiți masa de ulei pentru turta superioară: 50 g de unt bătut de la 1 lingură. o lingură de zahăr pudră.
Marzipan decor de tort. O mică bucată de marțipan este împărțit în trei părți și fiecare se adaugă câteva picături de suc: sfeclă, morcov, sfeclă roșie - morcov. Din aceste bucăți de petale colorate Se prepară și se colectează flori. O parte mare de marțipan este rulată într-un cerc subțire, în acest cerc veți închide tortul.
Tort cu marțipan Tort cu marțipan Tort cu marțipan
Strângeți tortul: puneți primul tort pe vasul preparat, împrăștiați-l cu un strat de cremă și presați-l cu piulițe deasupra. Așezați al doilea tort și, de asemenea, dor de restul de cremă și nuci. Așezați cel de-al treilea tort și apăsați ușor. Pe ea, pete ulei și ușor împrăștiate pe părți.
Închideți cu grijă tort martipan, taie excesul, iar din resturile pot fi laminate flageli subțire și decora tortul. Aranjați florile gătite. Puneți tortul în frigider pentru câteva ore.
Tort cu marțipan
