Sistemul digestiv al păsărilor este mult mai complicat decât cel al reptilelor. Particularitatea hranei pentru păsări este că ei mănâncă foarte mult și mănâncă adesea. Păsările trebuie să mențină o temperatură constantă a corpului (cu sânge cald) și abilitatea de a zbura, ceea ce necesită multă energie. Prin urmare, au un metabolism intensiv, au nevoie să-și recupereze rapid costurile cu energia. Sistemul digestiv al păsărilor este proiectat astfel încât să asigure digestia rapidă. Viteza de digestie a alimentelor depinde de tipul si speciile pe care le apartine aceasta sau aceasta pasare. De obicei, alimentele sunt digerate (de la ingerarea alimentelor până la reziduuri), variind de la 10 minute (la erbivore) până la câteva ore (la păsările de pradă).
Nu există dinți la păsări. În parte, ele sunt înlocuite de marginile ascuțite ale ciocului. Practic, ciocul servește la capturarea și menținerea mâncării. Forma și mărimea acesteia depind de specialitatea alimentară a păsărilor. Forma și dimensiunea limbii de pasăre depind, de asemenea, de tipul de hrană.
Gura deschide glandele salivare. În saliva păsărilor există enzime care digeră carbohidrații.
Multe păsări (în special grainspeckers) au un buric în esofag, care este prelungirea sa. Aici, mâncarea este stocată temporar, se umflă sub acțiunea saliva, care a fost procesată în cavitatea bucală.
O caracteristică importantă a sistemului digestiv al păsărilor este prezența unui stomac dublu. Primul dintre acestea este stomacul glandular. În el, alimentele sunt prelucrate prin sucuri gastrice care conțin enzime digestive. Al doilea este un stomac muscular. Aici alimentele se freacă. Pereții stomacului muscular constau din mușchi puternici și au falduri, iar în stomac sunt mici pietre pe care pasărea le înghite. Se poate spune că pietricelele de păsări îndeplinesc rolul de dinți.
Faptul că stomacul muscular nu este digerat (oase, blană, chitină), presat în bucăți, care păsările regurgitate prin gura. Asemenea bucăți se numesc gadget-uri. Potrivit acestora, arheologii (oamenii de știință care studiază păsările) pot înțelege ce mănâncă păsările.
Din pipotă la produsele alimentare de deschidere sfincterului trece prin fața intestinului subțire (duoden), care conductele de ficat deschis, vezică biliară și pancreas. Sub acțiunea enzimelor lor, mâncarea este în cele din urmă digerată și apoi absorbită în sânge în intestinul subțire.
O caracteristică a sistemului digestiv al păsărilor este prezența a două procese orbite la granița intestinului mic și gros. Acestea sunt cele mai dezvoltate în păsările erbivore.
Păsările au un intestin foarte scurt. Deci rămășițele nu sunt întârziate. Acest lucru este important pentru a facilita greutatea păsării pentru zbor.
Intestinul gros trece în cloaca, de unde excrementul este îndepărtat rapid. Păsările nu au rect.