Când auzi cuvântul "salată", atunci dintr-un motiv oarecare imediat există o asociere cu legume și legume. Deși în timpul nostru, ingredientul unei salate poate fi orice: carne, pește și fructe.
Salatele cu cod sunt foarte frecvente. Acest pește este foarte util, carnea este moale și destul de redusă, de aceea se potrivește perfect atât adulților, cât și copiilor. Codul se referă la produsele dietetice, umple corpul cu vitamine, este bogat în antioxidanți.
Luați în considerare unele dintre cele mai ușoare și mai populare salate cu cod și cartofi.
Salată caldă din cod
- Primul cod este fiert. În apă este necesar să se pună un bec și o parte din morcov. Peștele este gătit destul de repede - douăzeci de minute. După aceea, codul este scos și lăsat să se răcească.
- În alt vas, trebuie să gătiți cartofi și morcovi. După ce legumele s-au răcit, trebuie tăiate în bucăți mici.
- După aceasta, trebuie să tăiați carnea de cod și ceapă, toate acestea se adaugă la legumele tăiate.
- Acum trebuie să pregătim o realimentare din restul de supă sub cod. Luați o sută de grame de bulion, o jumătate de lămâie, două linguri de ulei de măsline, sare și piper. Acest dressing se adaugă la salata principală.
În principiu, realimentarea poate fi puțin diversificată. Poate fi preparat nu cu ulei de măsline, ci cu grăsime care rămâne din ficatul de cod conservat. De asemenea, salata va obține un gust plin de pâine atunci când adăugați ficat fin sau caviar de cod.
Salată cu cod, cartofi și castraveți
O altă varietate de salată de cod cu cartofi
- Mai întâi de toate, cartofii și codul sunt fierte.
- Cartofii răciți și tăiați, adăugați un castravete tocate și două roșii.
- Trebuie, de asemenea, să zdrobiți frunzele salatei.
- Toate acestea sunt amestecate, se adaugă și mazăre, sare, puțin oțet, rafinat cu ulei vegetal.
- Ultimul din salată este adăugat cod răcit, tăiat în bucăți mici.
- Pentru a decora o salată, folosiți o grămadă de patrunjel.
Reguli pentru selectarea codului
Atunci când pregătiți o salată, trebuie să vă amintiți că codul trebuie să fie proaspăt. Nu cumpărați cod înghețat cu gheață. Cum să determinați dacă codul proaspăt - atunci când apăsați pe pește, dent se îndreaptă repede. Dacă mirosul de amoniac ușor observat provine de la pește, atunci este mai bine să refuzați să cumpărați un astfel de cod.