Se utilizează pentru înregistrarea eliberării produselor (produselor) de la producție (bucătărie) la sucursale, bufete și lanțuri mici de comerț, subordonate acestei organizații (cantină, restaurant), precum și distribuției dacă este separată de producția principală. Formele de foi de gard de zi sunt numerotate în departamentul contabil al organizației și se eliberează fiecărei persoane responsabile în mod substanțial împotriva primirii într-un jurnal special.
Plăcile de gard în două exemplare sunt emise de contabil. manager de producție sau de o persoană autorizată de aceasta, expedierea (produselor) de produse alimentare umple câmpurile relevante din primă instanță a unei foi de admisie plan, indicând timpul fiecărui eliberarea seriei de produs. Ambele exemplare vor fi semnate de către șeful de producție și persoana care a primit produsele finite în cutii pe concediu oră. Returnarea bunurilor nevândute (produse) de la bufete, producția de rețea la scară mică (de bucătărie) se reflectă într-o foaie de admisie coloană separată „Returnată“. Primul exemplar este dat persoanei care primește produsele (bunuri) ale bucătăriei, al doilea - este în fruntea producției.
La sfârșitul zilei de lucru (schimbare), se determină rezultatele indicatorilor naturali și valoarea produselor eliberate de gard, care sunt reciproc conciliate.
Plăcile de gard sunt trimise departamentului contabil împreună cu declarațiile de circulație a produselor și containerelor în bucătărie de către persoane responsabile în mod material. Angajații unui mic lanț de comerț cu amănuntul preiau foile de gard la departamentul contabil, cu o chitanță atașată la primirea încasărilor.