Pentru ca semifabricatele să fie depozitate mult timp, este necesar să sterilizați cutiile înainte de a le umple cu produsul pregătit. Este necesar doar să ignorați acest proces, în speranța că ați spălat-o bine, toate lucrările dvs. pot "merge la marcă".
Deschideți un borcan de lecho în timpul iernii, dar este acru. Este deosebit de importantă sterilizarea cutiilor pentru o astfel de metodă de prelucrare, cum ar fi răcirea. Dacă rețeta este faptul că ultimul pas este de a steriliza piesa de prelucrat, în punctul de pre-sterilizare a cutiilor de conserve goale -net.Dostatochno se spală cu bicarbonat de sodiu pentru a le face curat și limpede ca sticla ... Dar pentru gem, pentru foc și umple o marinată simplă mai bine pentru a acoperi și a goli sterilizarea băncilor.
Sterilizarea cutiilor peste abur
Cea mai veche metodă, care a fost folosit în zilele de demult, cand nu exista chiar aragaze, să nu mai vorbim cuptoare cu microunde și multivarka este sterilizat borcane peste abur. Au fost vremuri (URSS), atunci când banca pur și simplu păstrate pe o tigaie deschisă de apă, apoi a mers la vânzare pentru a se adapta capac inversat asemanator cu o singură gaură banku.Udobnaya (la ora lucru): banca nu poate deține deja în mâinile lor, și a pus pe În timp ce sunteți angajat în gătit, o bancă a fost deja sterilizată, puteți pune un altul și așa mai departe. Acum, acest mod de sterilizare a cutiilor este considerat ineficient.
Sterilizarea cutiilor în cuptorul unui aragaz
Sterilizarea cutiilor în cuptorul aragazului este cea mai fiabilă și mai eficientă metodă de preparare a cutiilor pentru semifabricate. În cuptor puteți pune doar 10 bucăți de șapte sute sau chiar mai mult. Este necesar doar să se observe o anumită secvență în regimul de temperatură al procesului, astfel încât borcanele de sticlă să nu se fisureze la scăderea temperaturii:
- spălați băncile
- pune pe masă și lasă să se scurgă
- puneți-le pe tava de coacere a unui cuptor care nu este inclus. Ei bine sau doar că a pornit, dar încă rece
- băncile ar trebui să fie încălzite treptat, astfel că gazul este pornit la puterea minimă
- când temperatura ajunge la 100 de grade, puteți detecta timpul, pentru ca băncile să se încălzească la o temperatură de 100-150 de grade 10-15
- după ce ați oprit gazul, este mai bine să lăsați cutiile în cuptor dacă aveți timp să se răcească treptat
- Dacă nu, atunci ușa cuptorului trebuie să fie deschise în etape: în primul rând, un pic pentru a elibera căldura din cuptor (3-5 minute), și apoi mai târziu deschis dvertsu.Inache, la granița căldurii și temperatura camerei, băncile extreme se poate fisura
Și totuși această metodă de sterilizare a cutiilor nu este cea mai rapidă.
Sterilizarea cutiilor în cuptorul cu microunde
Sterilizarea cutiilor în cuptorul cu microunde este o metodă mai avansată, nu mai rău decât un cuptor al unui aragaz. Același efect, numai că devine mai ușor și mai rapid:
- puneți borcane spălate (500 sau 700 ml) pentru 3-4 bucăți într-un cuptor cu microunde timp de 4-5 minute. Nu vărsați apă în ele! De ce? Lasă-i să se dezinfecteze! Cineva scrie că îi este teamă că băncile vor izbucni fără apă, nu-ți fie frică, am făcut toate astea de ani de zile și nu am nimicit nimic. Dacă vă este frică să încălziți mâncărurile goale, apoi plasați separat un geam alături de apă ...
- atunci când faceți clic pe capătul timer-ul, aveți nevoie pentru a deschide ușa pentru ventilație și răcire banok.Poskolku în cuptorul cu microunde nu este o astfel de mare de temperatură în sobă cu gaz cuptor, atunci băncile nu vor sparge
- scoaterea recipientelor din cuptorul cu microunde este convenabilă atunci când acestea nu sunt deja prea calde
Volumul cuptorului cu microunde nu este la fel de mare ca în cuptorul unui aragaz și dacă aveți nevoie de numai 3-4 cutii, atunci, bineînțeles, va fi mai rapid în cuptorul cu microunde.
Sterilizarea cutiilor în multivark
Sterilizarea cutiilor într-un multivark este o perversiune! Pentru ce este necesar să strici multivark, dacă în fiecare casă există un cuptor cu microunde!
Sterilizarea cutiilor de oțet
Sterilizarea cutiilor cu oțet diferă de toate metodele prin lipsa încălzirii. Mulți microbi mor la temperaturi de peste 70 de grade, dar nu toate. Unii dintre ei supraviețuiesc și 90-100 de zece minute! Oamenii de stiinta sustin ca acidul acetic 6% ucide bacteriile de tuberculoza, nu mai vorbim de mucegaiuri simple. Oțetul este un antiseptic magnific.
Prin urmare, luăm oțet de masă de 9% (mai concentrat):
- se toarna cateva linguri in borcan
- închideți capacul și agitați (ușor agitați borcanul în oțet vărsat peste toți pereții recipientului)
- puneți-o pe masă timp de 5-10 minute.Pentru acest timp toți microbii și bacteriile vor fi ucise numai cu o pereche de oțet
- toarna otet într-un alt borcan, repetați procedura
Sterilizarea cutiilor cu alcool
Sterilizarea cutiilor cu alcool este cea mai mare fără pilotarea temperaturii!
Cine nu-și pare rău pentru alcool, este de asemenea folosit, ca oțetul, doar mai repede.
Poți să-l aprinzi, dar asta e prea mult! Alcoolul are cele mai unice proprietăți dezinfectante, deci este suficient să se organizeze într-o cutie (sub capac) timp de 1 minut de vapori de alcool, astfel încât să devină sterilă cu 100%.
Metode de sterilizare borcane sunt complet diferite și fiecare femeie se bucură de unele unul care a fost testat, și am recomandăm utilizarea de sterilizare în cuptorul cu microunde, oțet și alcool, în funcție de condițiile în care face timpul gol disponibil și alegerea tehnologiei de gătit.
Citiți și:
Și bunicul meu Galina pentru: sterilizarea borcane pentru un cuplu: tigaie este lat, primul ei oameni fac pisa benzi de dimensiuni rotunde pentru a steriliza borcane și cutii cu diametrul de inserție. Și apoi toate aceste dispozitive au apărut în magazine. Și la mine tot procesul de conservare este atât de depistat, încât nu vreau să inventez nimic mai mult. Multumesc pentru sfaturi, cred că toată lumea va găsi drumul lor de a steriliza borcane.
Sper, am anterior (într-un apartament oraș) a fost un rezervor de mare pentru sterilizare, și că era necesar să se inventeze și să încerce alte sposoby.Seychas să trăiască în casa lui, am început să folosească un rezervor de mare, dar nu doresc să schimbe nimic (cum spui), așa băncile se sterilizează ca înainte: oțet