Postul Mare și Paste pentru strămoșii noștri au fost de mare importanță și aproape în fiecare zi a acestei perioade are semnificația sa specială asociată cu diferite convingeri populare. De exemplu, în timpul Postului Mare au fost făcute joi sare, cum îl vom găti și vom vorbi astăzi.
Cum și când să pregătim a patra sare negru?
Primul lucru pe care trebuie să-l amintiți este că, conform tradițiilor, sarea a fost coaptă pe bușteni speciale, au fost colectate în timpul Postului Mare. Dacă doriți să respectați tradițiile cât mai mult posibil, atunci trebuie să amânați un jurnal de mesteacăn în fiecare duminică de la începutul postului și până la Paște, iar acestea vor fi ulterior folosite pentru ritual.
Acum ne vom da seama ce sare de joi este, și la ce oră să-l gătiți. Joi a fost sarea uzuală obișnuită, care în ziua de joi curată a fost arsă. Această sare este uneori numită negru, deoarece, după anumite manipulări, ea a dobândit această culoare.
Pentru a înțelege cum să pregătim sare joasă neagră, vom folosi vechea rețetă, pentru a face totul potrivit cu ea, dacă locuiești într-o casă cu încălzirea aragazului. În mod tradițional, în Ziua curată, sarea a fost amestecată cu miezul de secară, înmuiat în apa de primăvară, într-o proporție de 1: 5, iar cuptorul a fost topit prin busteni de mesteacăn pre-colectați. De îndată ce amestecul era gata, fie era legat într-o cârpă de pânză curată, fie puse în bătrânul deja nimeni nu avea nevoie de baston și pune într-un cuptor deja fierbinte. Păstrați sarea în cuptor cu miezul a avut aproximativ 1-2 ore, după care a fost extras și împărțit în bucăți mici.
Există o altă rețetă care spune cum să pregătești sarea de joi înainte de Paște. În primul rând, la fel ca în prima descriere, trebuie să amestecați sarea și miezul, dar să nu puneți compoziția într-o cârpă, ci într-un vas care este așezat în cenușa fierbinte rămasă din lemnul ars în sobă. Amortizorul cuptorului a fost închis după ce recipientul cu sare și miez a fost plasat înăuntru și vasul a fost scos numai atunci când a durat aproximativ 4-5 ore.
Sare negru, conform credințelor, este un instrument excelent pentru curățarea casei forțelor răului, îi ajută pe bolnavi să se ridice pe picioare și să-i protejeze de nenorociri. Pentru a stoca o astfel de sare este necesar pentru o pictogramă, plasându-l într-o cârpă de in, sau o oală de lut.
Cum să pregătiți sâmbăta acasă?
O persoană modernă care locuiește într-o casă fără încălzirea aragazului sau într-un apartament oraș obișnuit poate prepara și sare negru. Trebuie să luați 1 kg de sare de masă și 5 kg de pâine proaspătă de secară. Cu pâinile care urmează să fie tăiate departe coaja și puțină apă pentru a absorbi miez de pâine, mai bine băut, doar să fie atent la cantitatea de lichid nu este prea mare, aveți nevoie pentru a umezi pâinea, și nu pentru a face astfel încât acesta a fost complet saturat cu lichid.
Apoi, într-un castron, amestecați sarea și miezul, puneți toate ingredientele într-o tigaie sau o tava de copt,
Rămâne doar să răciți sarea neagră, să o zdrobiți în bucăți mici și să treci printr-o sită. Acest lucru trebuie făcut atunci când citiți rugăciunile, se crede că astfel sarea va deveni și mai miraculoasă. Sarea negru rezultată poate fi utilizată și pentru gătit, este un produs delicios și natural.