Hidroliza (gre # 333; r apă + descompunere liza; Sinonim: scindare hidrolitică, degradare hidrolitică) este o reacție chimică între o substanță și apă. Decuparea hidroglică a sărurilor, care, de regulă, este o reacție reversibilă, formează acizi și baze. Dacă hidroliza sărurilor are ca rezultat formarea unei substanțe insolubile sau foarte volatile, reacția continuă practic la descompunerea completă a materiei prime. Substanțele organice sunt hidrolizate în prezența acizilor (hidroliza acidă) sau alcalini (hidroliza alcalină).
scindarea hidrolitică a legăturilor chimice ale diferitelor tipuri joacă un rol semnificativ în viața tuturor organismelor vii și este catalizată de enzime numite hidrolazelor (a se vedea. enzime). Anumite hidrolaze catalizează nu numai hidroliza esterului, glicozil, peptidă, amidă și alte obligațiuni, și reacția de transfer, dar clivate din molecula de substrat pentru acceptor grupuri adecvate,
Totuși, chiar și G. poate fi tratat ca un transfer al unui grup de atomi la o moleculă de apă care acționează ca acceptor. Valoarea hidrolazelor este excelentă în digestie, schimb de proteine, carbohidrați și grăsimi (vezi Schimbul de azot, metabolismul carbohidraților, metabolismul grăsimilor). Insuficiența condiționată din punct de vedere genetic a unui număr de hidrolaze sau absența completă a acestora (ca rezultat al reacțiilor specifice ale lui G.
în organism nu curge deloc sau se execută cu o rată mai mică și în celule se acumulează anormal cantități mari de substraturi neconvertite ale acestor enzime) poate fi cauza bolilor severe de acumulare ereditară. Modificarea activității unor hidrolaze din sânge, sucul gastric și intestinal, sucul pancreatic și alte fluide biologice reprezintă un semn de diagnostic valoroasă al unui număr de boli.
Astfel de hidrolaze ca tripsina. chimotripsina, elastolitin, hialuronidază (Preparate lidasa ronidaza), ribonuclează și deoxiribonuclează (vezi. Acizii nucleici), colagenaza și lizozimul al. utilizate ca medicamente.
Bibliografie: Leningrader A. Biochimie, trans. cu engleza. t. 1, p. 141, 148, M. 1985.
Articole înrudite Hidroliza
Știri despre hidroliză
- Cum să vă întăriți corpul cu apă? Apa obișnuită este o forță uriașă. Datorită proprietăților sale minunate, nu numai că vă puteți tempera corpul, dar și vă puteți întineri, vă puteți răscula, vă puteți relaxa. Cum se face corect?
- Meltwater: mit sau realitate? Oamenii au observat mult timp că apa obținută prin topirea gheții diferă de apa simplă și are proprietăți de vindecare. În vremurile vechi, omenirea a încercat să găsească apă "vie" și se pare că sa găsit prototipul său. Este apă dezghețată. Cum explică știința acest fapt sau este doar ficțiune fabuloasă?
- Cercetătorii americani doresc să urmărească moleculele Tomografia imprimă toate colțurile corpului
Discuție Hidroliză
- Alo Sunt foame pentru a cincea zi (doar apa de lamaie). 1) Ieri a devenit un test. Alo Sunt foame pentru a cincea zi (doar apa de lamaie). 1) ieri a început să experimenteze senzații de disconfort în partea dreaptă stângă, nu că asta ar face rău, dar în timpul mișcării, ceva trage. Este ficatul ăsta? E normal? 2) Aproape nu mă simt sete, beau