Ne dorim cu sinceritate să învățați cum să gătiți bere de bere din Ossetia. Toate pentru ca tu să fii mulțumit și să te întorci din nou la noi. Pentru aceasta am pregătit o rețetă pentru felul de mâncare. Acesta este un ajutor vizual, pe care îl puteți pregăti singur, pur și simplu finalizând etapa după scenă. De asemenea, am dori să vă recomandăm rețete similare în blocul de mai jos.
Ingredientele- Pentru a găti conform divin osetin Osetiei de fier (bere) ar trebui să ia 5 kg de malț prăjit până la brun auriu (caramel prăjit). Maltul se prelevează din grâu sau grâu în proporție de 1: 1,5.
- 1 malț precipitând cuvă de cupru 10 litri de apă, încălzit la o temperatură de 30 ° C, se amestecă, se fierbe timp de 5-6 minute. Apoi pregătește un coș de răchită, care este dens covor de paie de grâu, pune-l într-un jgheab, cu un orificiu pentru a se scurge mustul în fierbător. Întoarceți masa de malț într-un coș pentru a vă strânge. Filtrat bulion la fiert o oră și jumătate, apoi se adaugă 50 de grame de hamei și fierte un alt bulion chas.Kogda este gata, se răcește și se filtrează într-un vas pentru brozheniya.100gramm drojdie diluată mică cantitate de bulion, se adaugă 100 g de zahăr și se toarnă într-o greutate totală a fermentației. În timpul fermentării, spuma trebuie îndepărtată în mod regulat. Când procesul de fermentație se termină, berea este filtrată și depozitată în frigider.
