Multi oameni prefera sa sau carne prăjită fierbe, dar pentru a obține cele mai bucăți suculente de carne de porc, care păstrează valoarea maximă a componentelor utile ar trebui să gătească feluri de mâncare de acest tip de carne în cuptor. În acest caz, produsul din carne va lâncezi lent în propriile sale sucuri, acesta evită adăugarea de ulei în exces, ceea ce este un mare plus, deoarece carnea de porc în sine are o anumită cantitate de grăsime. Multe gospodine consideră că carnea pe os este mai potrivită pentru a crea primul fel de mâncare, dar o bucată de carne fără os poate fi folosită pentru a doua fel de mâncare. De fapt, aceasta este o ipoteză incorectă, dacă este necesar să se pregătească un anumit fel de mâncare, atunci o bucată de carne ar trebui să fie selectată pentru ea, respectiv.
Dacă aveți nevoie pentru a coace o bucată delicios de carne de porc în cuptor, pentru acest lucru ar fi ideal pentru mușchiul ales muschi de vita, fără os, este cea mai gingasa si suculent, in timp ce pregătește o bucată de mult mai repede decât carnea de pe os. Când cumpărați trebuie să solicite vânzătorului o tăiere din interior sau exteriorul porcului sunca, poate fi folosit ca lama de umăr, gât sau o parte din spate, în cazul în care nu există oase.
Opțiunea ideală ar fi bucata de carne, care tocmai a sosit pe tejghea, în acest caz, piesa va păstra prospețimea și delicatețea atunci când stratul de grăsime sunt bogate de culoare albă, se va spune despre carne proaspătă excelent.
Este necesar să folosiți o marfă?
În cazul în care gazda se gândește cum să coace carnea de porc în cuptor, asa ca a fost o școală pentru reteta simpla in folie, trebuie să se gândească mai întâi despre punerea recoltarea de carne într-o varietate de condimente, ca unii preferă să nu folosească metoda de preparare a decaparea produsului din carne. De fapt, este important să nu pierdeți acest punct martor, ca și în cazul în care să-și petreacă marinare, carnea de porc devine o aroma deosebita, in timp ce acesta este încă moale și parfumat. Cu toate acestea, există anumite momente pe care trebuie să le luăm în considerare la decapare, în măsura în care nu este întotdeauna o necesitate pentru procedura dată.
Marinada pentru coacerea cu carne de porc în cuptor ajută la obținerea gustului special al cărnii, astfel încât această metodă poate fi utilizată atunci când este necesar să se coace produsul, dar pentru pregătirea corespunzătoare este important să se pregătească corect carnea de porc. În primul rând, carnea este bine spălată în apă și acoperită cu diferite mirodenii, dacă este necesar, apoi se strânge o bucată de carne de porc. Doar după aceasta, puteți trimite o bucată de produs din carne într-un castron, trebuie să lăsați produsul să se afle într-o astfel de marinadă timp de cel puțin șase ore, iar timpul poate varia în funcție de rețetă.
Rețetă pentru carnea de porc gătită cu adaos de vin alb în folie
Probabil mulți oameni știu că folia vă ajută să păstrați căldura în interior, în timp ce vă oferă posibilitatea de a obține o carne delicată și suculentă, care nu este uscată în cuptor. Avantajul utilizării foliei este cantitatea minimă de ulei pentru gătit un fel de mâncare, deoarece o bucată de carne de porc nu poate arde oricum, dar în mod ideal va fi coaptă, este suficient doar să se uleagă suprafața cărnii cu ulei vegetal.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
• Morcovi proaspeți mari - 1 bucată;
• Ardeiul negru sub formă de grâu - o cantitate mică;
• Carne de porc fără gropi - aproximativ 800 de grame;
• Nu este un cap mare de usturoi - 1 bucată;
• Ardei gras - 6 buc;
• Vin alb de înaltă calitate (preferabil uscat) - 200 de grame;
• frunze de busuioc sub formă uscată zdrobite - 1 lingură;
• Sare de piatră - conform preferințelor gustului;
• Coriandru la sol - 1 lingură mică.
Putem trece acum la usturoi piesa de prelucrat, acesta este purificat din coji și se taie cuburi suficient de mici, într-o bucată de carne de porc a făcut găuri cu o scobitoare, iar apoi aceste deschideri sunt plasate bucăți de usturoi. Imediat ce o bucată de carne este suficientă, carnea de porc este transferată într-un recipient separat și umplută cu un vin alb uscat de bună calitate. În această formă, produsul din carne este lăsat timp de cel puțin trei ore pentru a permite marinării cărnii.
Ei bine, până când carnea este decapat, este de a face pregătirea tigaie, pentru aceasta sa răspândit două foi mari de folie, acestea ar trebui să fie pus în cruce, astfel încât, după înșurubarea sucul din carne nu a început să se toarnă în tigaie. Acum, începe să curățați morcovii, odată ce legumele sunt recoltate, trebuie să coaceți câteva cuișoare de usturoi și să tăiați ambele legume în inele subțiri sau dungi. Morcovi și usturoi răspândit pe capacul pregătit, aceste ingrediente de legume care va da carnea un gust și o aromă deosebită.
Când proprietarul vrea să știe cum să coaceți carnea de porc în cuptor. că este suculent pe o reteta simpla, cu o fotografie, merită să se aplice pentru o astfel de opțiune gătită de produse din carne, la fel ca în procesul de coacere o hârtie specială se caracterizează prin simplitatea sa, dar în cele din urmă se dovedește licitație de carne de porc și foarte suculentă. Acum, legumele ar trebui să pună o bucată de carne de porc marinate în vin, marginile foliei înfășurat destul de strâns, astfel încât timpul de prăjire, folia nu a început să curgă suc. Cuptorul trebuie încălzit la două sute de grade și numai apoi o coală cu o bucată de carne de porc este trimisă în cuptor.
Dar timpul de coacere depinde numai de cât de gros a fost ales o bucată de carne de porc, de cele mai multe ori durează cel puțin o oră, deși dacă piesa nu este prea groasă, poate dura mai puțin de o oră.
Verificați dacă pregătirea poate fi făcută cu un burete special, dacă o pătrundere din carne curge sucul limpede, carnea de porc este complet gata.
Pentru gospodinele interesat de modul de a coace carne de porc în cuptor pentru a face suculent pentru reteta simpla cu brânză, în valoare de o bucată de pâine învelit carne și pus în mijlocul de o bucată de brânză sărată tare. Perfect cu acest fel de mâncare nu numai brânză, ci și cu legume prăjite, vă puteți pregăti nu numai un morcov, dar, de asemenea, piese de dovlecei, vinete, cartofi și alte legume.
Cum să coaceți carnea de porc într-un cuptor pe o tavă de copt cu cartofi și legume
Un astfel de fel de mâncare va gusta fiecare casă, în cazul în care bucătarul nu gătește niciodată carne, atunci fără îndoială trebuie să știe mai detaliat cum să coaceți carnea de porc în cuptor, astfel încât să fie suculentă pentru o rețetă simplă fără vin. În acest caz, o băutură vinicolă nu va fi folosită și nici nu va fi necesară pregătirea unui vas suplimentar, deoarece cartofii și alte tipuri de legume vor fi deja pregătite pentru carne.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
• Morcovii nu sunt mari - câteva lucruri;
• File de porc - 600 grame;
• Cartofi - aproximativ jumătate de kilogram;
• Ceapa mare - 1 bucată;
• O cantitate mică de bulion;
• verde proaspete și frunze de laur;
• Unele sare și piper sub formă de mazăre.
Procesul de creare a unei carne de porc delicioasă cu garnitură de legume:
În primul rând, merită să începeți să preparați un ingredient din carne, pentru cei care sunt interesați de modul de gătit carne de porc în cuptor, astfel încât să fie suculent cu o rețetă simplă, merită să știți că procesul de pregătire a produsului este un proces important. În primul rând trebuie să luați o bucată de carne și murături în diferite feluri de condimente pentru gust, puteți folosi coriandru, piper negru macinat, ghimbir tocat și alte tipuri de condimente.
Carnea de porc marinată se pune pe o foaie de copt cu folie, apoi se taie și legumele tăiate în bucăți mari, iar ceapa este mai bine tăiată cu inele subțiri. Apoi, din folie face o aparență de capacitate de a turna un pahar de bulion, totul este bine închis și coapte până la gata. Odată ce vasul este gata, suculent și gustos tăiat carne de porc prăjită este felii subțiri nu este mare, atunci carnea este pusă pe o farfurie, stivuite lângă legume prăjite, iar pe partea de sus a tuturor presărat cu ierburi proaspete tocate.
