Caserola din cartofi cu ouă și verdețuri

Uimitoare și gustoasă budincă de casă din cartofi - o farfurie simplă și democratică, o versiune luxoasă de cartofi prăjiți cu ceapă. Este uimitor câte rețete diferite sunt cartofi prăjiți, câte opțiuni, căi și combinații de ingrediente. Aproape două decenii în urmă, în orașul bulgar de la Nessebar, au încercat pentru prima oară cartofi prăjiți cu brânză rasă, iar de atunci o astfel de combinație de produse este în preferințele noastre. Uneori îl freăm pe moussaka cu cartofi.

Cartofi prăjiți în ulei vegetal, tocat bucăți arbitrare - de la mare la cuburi cuișoare mijlocii cu condimente aromate dantelat si ceapa, una dintre cele mai populare feluri de mâncare independente și cele mai multe Garniturile bucătăria lumii. Un cartof simplu - cartofi prăjiți într-o tigaie, poate fi gătit de oricine, chiar și fără abilități speciale. În opinia mea, cele mai delicioase cartofi prăjiți, atunci când este combinat cu varza de varza.

Din cartofi prăjiți este ușor să pregătiți un vas de panificație - o caserolă din cartofi. Se crede în general că caserola este o farfurie făcută din alimente zdrobite, coapte într-o formă cu adăugarea de ingrediente "obligatorii". Cel mai adesea, în cazul în care produsul însuși nu este capabil să lege totul într-o singură masă, branza de vaci, brânză, ouă, o varietate de sosuri de făină pe bază de Béchamel sunt folosite ca liant. De exemplu, lasagna bolognese italiană coaptă cu bechamel.

Rice caserola cu bucăți de pește sau de caserolă biban sos de legume - un vas simplu, procesul de preparare, care este de obicei redus la produsele de prăjire, urmată de coacere în cuptor. Așa cum am spus odată, caserola poate fi făcută din orice, dacă încercați să vă depuneți ceva efort și faceți sezon cu imaginație.

Caserola din cartofi este o farfurie independentă sau o farfurie laterală la carne. A lapshevnik - caserolă de fidea, fructe uscate, fructe confiate și smântână, un exemplu viu caserole, acest desert budinca, care este perfect combinat cu lapte cald sau un ceai delicios.

Caserola de cartofi, chiar dacă are multe în comun și chips-uri, un fel de mancare incredibil de gustoase, care combină gustul nu numai chips-uri, dar, de asemenea, ouă coapte, verde picant și brânză sărată. Este suficient să se prăjească cartofi cu ceapă, puneți-l într-o matriță, turnați amestecul de ouă și coaceți într-un cuptor sau cuptor. Nu este rău dacă folosiți cartofi coapte cu rozmarin.

Carne de cartofi la cuptor

Despre reteta

Caserola din cartofi cu ceapă, ouă și verdeață

Ingredientele

• 0,8-1 kg cartofi
• 2-3 bucăți de ceapă
• 4 bucăți de ou
• 8-10 ramuri Branduri verzi (patrunjel, marar, coriandru)
• 50 ml ulei de măsline
• 50 gr Brynza
• Condimente Sare, piper negru, cimbru uscat

Modul de a găti un fel de mâncare delicioasă este o caserola de cartofi

1. La o caserola de cartofi cu ceapă, ierburi și ouă s-au dovedit așa cum ar fi trebuit, este mai bine să alegi tuberculii de cartofi care nu sunt foarte mari - sunt mai convenabil să se taie subțire. Numărul de ceapă - dacă se dorește, eu, de exemplu, îmi place atunci când există o mulțime de ceapă prăjită în cartofi prăjiți. Asigurați-vă că pregătiți verzi verzi - patrunjel, mărar, coriandru. Vasile, datorită gustului său puternic, este mai bine să nu se folosească.

Cartofi, ceapa si verde pentru caserole

Coaceți ceapa și tăiați în benzi mari. Se amestecă într-un castron adânc cartofi tăiați și ceapă, sare și piper. Adăugați 0,5 linguriță. uscat parfumat. frecându-și degetele.

Se amestecă cartofi, ceapă și condimente

Se amestecă cartofii, ceapa și mirodenii, se lasă timp de 10 minute pentru a dizolva sarea. Acest lucru este important, deoarece în timpul prăjirii cartofii vor fi acoperiți cu un strat de ulei, care nu se dizolvă.

Lăsați cartofii timp de 10 minute pentru a dizolva sarea

Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul de măsline și lăsați-l să se încălzească timp de 5 minute, astfel încât mirosul inerent al uleiului natural de măsline se evaporă. Se pune cartofii cu ceapa în ulei fierbinte, se amestecă și se reduce căldura la "peste medie". Se prăjește cartofii fără a se acoperi vasul de prăjire cu un capac și se amestecă constant.

Puneți cartofii și ceapa în ulei fierbinte

Se prăjește cartofii cu ceapă până când disponibilitatea cartofului este al dente, adică aproape gata. Atunci când caserola de cartofi este gătită în cuptor, cartofii vor ajunge la pregătire perfectă. Și când prăjește, este necesar ca cartofii prăjiți să aibă o duritate abia perceptibilă în interior.

Se prăjește cartofii cu ceapă aproape până când cartofii sunt gata

Gata să frigeți cartofii prăjiți din foc și lăsați-l să se răcească puțin, astfel încât ouăle să nu se plieze de temperatura uleiului. Între timp, eliberați ouăle în castron și le bateți cu o furculiță sau cu o măturică. Sare și piper, adăugați o verdeață foarte mărunțită. Tulpinile nu trebuie folosite, sunt necesare doar frunze. Încă o dată, bateți ouăle împreună cu verdele.

Se amestecă ouăle, condimentele și verdele

Puneți o treime din cartofii prăjiți cu ceapă într-o formă ceramică sau de sticlă adecvată. Nu puteți să lubrifiați formularul cu orice grăsime suplimentară, caserola de cartofi nu se va lipi, în el este suficient ulei de măsline.

În formă pune o treime din cartofi prajiti cu ceapa

Umple cartofii într-o apă uniformă și uniformă al treilea amestec de ouă și verde, încercând să umple toate golurile și golurile. Apoi, așezați încă o treime din cartofi și turnați amestecul de ouă. Așezați și aplatizați toți cartofii rămași și turnați-l ușor cu resturile amestecului de ouă. Este important ca toate golurile și golurile să fie completate.

Apoi udat cu un amestec de ouă și verdeață

În timp ce caserola de cartofi cu ouă și verdeață nu sa răcit, tăiați-o în bucăți cu un cuțit și o deplasați în plăci cu o spatulă.

Cu un cuțit, tăiați caserola în bucăți și puneți-o pe plăci

Caserola din cartofi este servită la masă fierbinte ca o farfurie independentă sau ca o garnitură elegantă la carne la grătar sau kebab-uri de casă. Apropo, am întâlnit adesea un astfel de fel de mâncare într-o formă rece, care a fost folosit în locul pâinii.

Homemade budinca din cartofi cu ouă și verdeață

Pudding de origine din cartofi cu ouă și verdeață - un fel de mâncare delicioasă pentru o cină bună

Articole similare

• Reteta cu cartofi și brânză de feta

Pagina anterioară

Pagina următoare