La sfârșitul sărbătorii, fiecare gospodină se preocupă doar de o întrebare: ce să facă cu resturile de feluri de mâncare după banchet. A arunca - pentru a arata cele mai bune din lipsa de cultura si lipsa de abilitati economice. Nu mulți știu ce feluri de mâncare din rămășițele mesei festive pot fi pregătite. Cu toate acestea, nimeni nu sugerează folosirea resturilor de pe plăcile oaspeților - cu siguranță este vorba despre gunoi. Este o chestiune destul de potrivită pentru feluri de mâncare fierbinți, carne tocată, care a rămas pe servirea mâncărurilor după sărbătoare.
Pentru a da restul mâncărurilor festive oa doua viață este posibilă, dar acest lucru nu se aplică la o varietate de salate. Prin urmare, merită să se apropie prudent formarea meniului festiv și, inițial, să se facă mici porții de salate, astfel încât la sfârșitul mesei să rămână cât mai puțin posibil.
Este aproape imposibil să se prezice popularitatea preparatelor din carne fierbinte, precum și bucăți din cârnați. Există întotdeauna resturi care apar atunci când decorați o plăcuță de carne, rămășițele unei fripturi delicioase sau carne de porc fiartă, cu care oaspeții nu au putut să facă față. Chiar trebuie să aruncați feluri de mâncare gătite cu o asemenea dragoste? Ca întotdeauna, avem o cale de ieșire și nici măcar una.
Mâncăruri din rămășițele de carne de pui, kebab shish, cârnați și alte feluri de mâncare de carne
Salate din reziduuri de carne
Dacă aveți bucăți de carne coaptă, fie că este vorba de carne de vită, de porc sau de miel, le puteți folosi pentru a face o salată delicioasă de ridiche verde cu carne și ceapă.
Resturile de pui fierte sau coapte (rață), precum și resturile de șuncă de casă din carne de pui pot fi folosite pentru a face salată de Caesar. În general, orice resturi de cârnați și carne pot fi atașate la o salată obișnuită de carne, cum ar fi, de exemplu, olivier.
Supe de la resturile de cârnați și de carne
O primă mâncare inteligentă, care vă permite să folosiți resturile de carne, este măcelarul clasic al cărnii naționale. Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care sunt fericiți de un număr mare de bucăți de carne, dar nu știu ce să gătească din resturile de cârnați și alte gastronomie din carne.
Din oasele păsării coapte puteți găti un bulion delicios aromat, folosit ulterior pentru sosuri, sosuri și supe bogate cu gust intens. Finisate tulpina de bulion și congela - și la momentul potrivit aveți mereu la îndemână un cub delicios de bulion care poate îmbogăți gustul oricărui fel de mâncare.
Rămășițele puiului se vor dovedi perfect ca ingrediente de carne în orice supă, de exemplu în tăițele de casă cu ciuperci. Butaș din oasele de rață, iar carnea de păsări de apă poate fi folosită pentru a face borscht bogat.
Variante de al doilea fel de mâncare din resturile de carne
Resturile de carne pot fi folosite pentru fabricarea de sosuri, condimente și umpluturi pentru diferite tipuri de paste. Dacă urmați o dietă, atunci această opțiune este mai bine evitată, dar puteți răsfăța astfel de feluri de mâncare calde și pline de inimă ale celor dragi.
O altă variantă a vasului reziduurilor de carne - sosul pentru paste făinoase. Curățați carnea, adăugați la prăjirea cepei și morcovilor. Pentru a face o lingură de pastă de tomate, sau două sau trei linguri de piure de roșii, sau jumătate de pahar de suc de roșii. Se fierbe sosul timp de aproximativ cinci minute, sezonul cu condimentele preferate pentru a gusta (cimbru, rozmarin sau Abkhaz adzhika). În sosul finit, puneți pasta fiartă, se amestecă și se încălzește timp de două minute.
Cea de-a treia versiune a pastelor cu resturi de carne - canelon. Aceasta este una dintre soiurile de paste italiene - tuburi goale groase, de până la cinci centimetri lungime. Sunt fierte în apă până la jumătate gătite, apoi umplute cu carne tocată, coaptă în sos în cuptor. Pentru umplutură, puteți folosi resturile de feluri de mâncare din carne, ceapă prăjită, ciuperci. Ca un sos - umplut de roșii sau bețișor. În primul caz, un ciupit de iarbă Provan nu va interfera cu sosul, în al doilea - brânză rasă fin. Pregătiți o gustare italiană în plus față de acest fel de mâncare, folosind o rețetă caprese cu mozzarella. și veți avea o cină delicioasă tematică.
Uneori există un incident. Se pare că totul a fost calculat înainte de a alege un pui pentru un kebab shish. sau carne de porc, iar la sfârșitul picnicului există excedente. Pot fi gătite acasă. Foarte gustos, se pare, dacă coaceți doar carne pre-murat. De exemplu, o marinadă pentru kebab shish din coapsa îmbunătățește gustul pe care îl folosesc în mod constant pentru carnea de marinovki, destinată coacei în cuptor.
Gustări interesante din reziduurile de carne
Orice resturi de carne, cârnați și păsări de curte coapte pot fi folosite pentru gătit pudding, pateuri, pâini de carne și sufle.
Opțiunile cele mai simple și populare pentru reciclarea produselor rămase sunt toate pizza dvs. preferată și shaurma. Pentru pregătirea lor, puteți folosi nu numai resturile de cârnați, carne și gratar. Aceste feluri de mâncare includ legume și brânză. Deci, există o șansă să atașați bucăți de brânză nefericite și felii de legume singure care au rămas de la sărbătoarea festivă.
Opțiunile propuse reprezintă doar o mică parte a varietății de feluri de mâncare din restul mesei festive, care poate fi gătită în perioada post vacanță.