Terina de pui cu reteta de legume cu fotografie, magie

Terrinele sunt paine franceză coapte. Ele sunt servite atât ca o gustare la cursul principal, cât și ca o farfurie independentă.

În supermarketurile franceze, terrinele sunt vândute în greutate, tăiate în bucăți precum cârnații. Îmi place foarte mult aceste pateurilor franceze, nu au nevoie să se încălzească, astfel încât să putem pune soțul ei pentru masa de prânz într-o cutie de prânz sau de a face un sandwich cu ei. Și puteți fierbe doar paste sau de a face o periuță, a pus cateva felii de terină, se toarnă tot sosul de rosii, iar cina este gata. Este convenabil de faptul că astfel de terrines stocate până la 5 zile în frigider, astfel încât unele gustări delicioase sau mese cină în timpul săptămânii vă sunt garantate.

Ingrediente pentru reteta

  • 500 g de piept de pui fără piele și oase
  • 250 de morcovi
  • 250 g de fasole verde înghețată
  • 1 mic bulvă decojită sau ceapă
  • 125 g de ulei vegetal inodor
  • 2 linguri vin alb de oțet
  • 1 ou
  • 1,5 lingurițe sare
  • 0,5 linguriță piper negru
  • 1 cutie de măsline sau măsline fără gropi

Cum să gătești o terină cu legume

    Morcovul se curata si se taie in benzi subtiri. Fasolea nu se dezghea.

Terina de pui cu reteta de legume cu fotografie, magie
Se fierbe apa, se stropeste putin. Puneți fasolea și gătiți timp de 5 minute, scoateți fasolea cu brioșă și clătiți cu apă rece. Puneți morcovul în apă și gătiți timp de 10 minute, drenați apa și clătiți și cu apă rece. Răciți legumele.

Terina de pui cu reteta legume cu fotografie, magie
Piept de pui și bulb printr-un măcinător de carne. Adăugați ouă, ulei vegetal, oțet, sare și piper.

Terina de pui cu reteta legume cu fotografie, magie
Mărește totul într-un blender sau se amestecă cu un mixer, masa ar trebui să devină omogenă.

Terina de pui cu reteta legume cu fotografie, magie
Împărțiți puiul în trei părți. Se amestecă o parte cu fasolea și se amestecă bine.

Terina de pui cu reteta legume cu fotografie, magie
Se amestecă a doua parte a umpluturii cu morcovul și se amestecă și ea. Lăsați a treia parte așa cum este.

Terina de pui cu reteta de legume cu fotografie, magie
Puneți o bucată de pui pe fundul matriței cu un strat subțire.

Terina de pui cu reteta de legume cu fotografie, magie
În sus cu morcovi tocmai, aproximativ jumătate. Se toarnă apa din borcan cu măsline. Răspândiți jumătate din măsline pe umplutura de morcovi.

Terina de pui cu reteta legume cu fotografie, magie
Partea superioară a bobului cu fasole. Acoperiți cu un strat subțire de pământ.

Terina de pui cu reteta legume cu fotografie, magie
Faceți din nou straturi de morcov și fasole, între care se pune măsline. Acoperiți partea superioară cu un strat de pui măcinat.

Terina de pui cu reteta legume cu fotografie, magie
Acoperiți forma cu folie și puneți-o într-o formă diferită, mai largă. Se toarnă în a doua formă de apă, un strat de 3-4 centimetri. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade, se pune mucegaiul în cuptor și se coace terina timp de o oră. Îndepărtați terina și răciți-o la temperatura camerei.

Terina de pui cu reteta legume cu fotografie, magie
Pregătiți terina cu legume, îndepărtați cu atenție formularul de pe un prosop de hârtie și uscați. Dacă se blochează pe mucegai, treceți de-a lungul marginii cu un cuțit ascuțit. Înfășurați terina în folie și păstrați-o la frigider timp de mai multe ore.

Terina de pui cu reteta de legume cu fotografie, magie

Luați terina din frigider, tăiați în felii și serviți cu sos de roșii.

Terina de pui cu reteta legume cu fotografie, magie

Îmi place să gătesc pui. Adevărat, terrine de pui cu legume nu a gătit niciodată, și în versiunea finită nu a încercat. În ceea ce mă privește, aș fi pregătit o terină cu o crustă. O crusta ar fi făcută din pesmet sau brânză rasă cu condimente. Și aș adăuga usturoi la umplutură.

Îmi place să gătesc de la pui. Dar ceea ce este o terrine de pui cu legume nu am știut niciodată și nu am gătit. În felul meu, aș fi inventat ceva cu o crustă. Sau pescuitul de paine sau de top cu branza rasa stropita amestecata cu condimente. Și aș adăuga usturoi la ingrediente.

Am încercat deja să gătesc o terină de porc, așa că există experiență. Acum voi face o terina de pui cu legume, mai ales ca si carne si garnish impreuna! Cred ca in locul sosului de rosii se poate turna un pahar de suc de rosii si se serveste terina la masa.

I terrines dragoste și, uneori, eu fac, dar mai mult de un carne mixt tocată, opțiunea arata foarte elegant, în cazul în care nu festive, dar eu prefer să fac umplutura nu este de sân, deși este util și carne de pui roșie, mi se pare transformă mai blânde sau merită să încercați să adăugați la umplutura de piept de pui un pic carne de porc tocat.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare