Astăzi vă vom spune ceea ce germanii beau și mănâncă pentru Crăciun. De asemenea, puteți găsi aici toate rețetele și încercați să gătiți ceva acasă.
La Crăciun, germanii pregătesc o gâscă. Iată o rețetă:
Gâscă umplute cu sos
ingrediente:
o gâscă întreagă (aproximativ 3 kg),
2-3 mere,
1 ceapă,
2 lingurițe. făină
100 ml de bulion de pui,
1-2 lingurițe chimion,
sare, piper și alte condimente pentru gust.
Se taie carcasa cu sare și piper din interior și afară, se presară cu chimen și se pun în bucățele de mere și ceapa tăiată. Puncturează pielea de gâscă în mai multe locuri. În recipientul de copt, se toarnă 100 ml de apă cu sare, se pune gâtul înapoi și se pune în cuptor timp de 50 de minute, udându-se periodic cu sucurile formate. Rotiți gâsca și coaceți încă 50 de minute.
Pentru sosul se amestecă făina cu câteva linguri de grăsime, formate în timpul coacerii și se fierbe timp de 1-2 minute, adăugând treptat bulion și condimente. Piersicile, varza de Bruxelles si sosul de afine vor fi un plus excelent pentru acest fel de mancare.
Crăciun biscuiți de germană Shortbread Cookies
Ingrediente 10 porții
Unt 100 g
Făină de grâu 200 g
Pui de ou 1 bucată
Zahăr 150g
Praf de copt 1 lingurita
Salt pinch
Pulbere de zahăr 250 g
2 linguri de cacao
Produse de patiserie pe gust
1. Se taie untul rece în jumătate, se mănâncă jumătate cu zahăr, celălalt se topește într-un cuptor cu microunde și se amestecă masa rezultată. Adăugați la această sare de masă, praf de copt, ouă și făină cernută. Frământați aluatul și lăsați-l timp de 30-40 de minute singur.
2. Deschideți aluatul cu grosimea de 4-5 mm. Cu ajutorul mucegaiurilor, tăiați aluatul din biscuiții viitori.
3. Acoperiți tigaia cu pergament și ulei. Așezați cookie-urile și bateți ușor cu o furculiță, astfel încât să nu se umfle. Coaceți la 250 de grade timp de 7 minute.
4. Pentru glazura pentru a separa proteina de galbenus, se amesteca cu pulberea de zahar si se amesteca bine.
5. Și, în cele din urmă, etapa finală - aplicați glazura pe biscuiți și stropiți cu o presă.
Haferflockentaler - Cookie-uri germane cu nuci
Aceasta este o rețetă pentru un cookie de Crăciun german, care, desigur, poate fi coaptă cel puțin pe tot parcursul anului! În aluat se adaugă o crudă de nuci, ceea ce face ca cookie-urile să fie foarte originale și festive.
Ingredientele
180 de grame de unt moale
130 de grame de zahăr pudră
2 pachete de zahăr de vanilie
1 vârf de sare
o coaja de o lămâie
150 de grame de nuci de măsline sau de nuci
100 de grame de făină
150 de grame de fulgi de ovăz
Pregătirea va dura 40 de minute. Porții: 80 de bucăți.
Metoda: încălziți cuptorul la 180 de grade. Untul, pudra de zahăr, zahărul de vanilie și un vârf de sare se amestecă cu un amestecător până la cremă. Se toarna coaja de lamaie pe un rastel, se adauga la aluat impreuna cu nuci de paie, faina si fulgi de ovăz. Din aluat pentru a forma bilele de mărimea unui nuc, pentru a face acest lucru, pre-umeziți mâinile cu apă. Puneți bilele pe hârtie pentru a coace (notați, trebuie să existe o mică distanță între ele). Se pune în cuptor timp de 10-15 minute, apoi se întinde ușor pe un grătar pentru răcire.
Himbeerkuchlein - Crăciun german de zmeură Cupcakes
Ingrediente: 150 grame de unt moale, 120 de grame de zahăr, 3 ouă, 150 de grame de făină, 2 lingurițe de praf de copt pentru aluat, 1 vârf de sare, 5 lingurițe. linguri de lapte, 100 de grame de chipsuri de cocos, 200 de grame de zmeura congelate, 12 cupcakes
Timp de gătire: 25 de minute. Cantitate: 12 bucăți.
Mod de preparare: încălziți cuptorul la 180 de grade. Toate ingredientele sunt amestecate în aluat. La sfârșit, adăugați zmeura înghețată (nu se decongelează în prealabil). Adevărul se pune pe matrițe. Cupcakes se coace timp de 25 de minute într-un cuptor preîncălzit. Apoi lăsați să se răcească timp de 10 minute.
Ce beau germanii la Crăciun? Desigur, vin fiert! Cald, gustos si incalzitor. Puteți să-l cumpărați la orice târg de Crăciun.
Crăciun german de vin fiert
Ingredientele
Vin roșu uscat ¾ l
Apă ¾ l
Apple 2 bucăți
Portocale 2 bucăți
Miere 200g
Scorțișoară la gust
Carnation la gust
Anis (baden) la gust
Cardamom la gust
Nuci de nucă la gust
Ghimbir la gust
Karkade 1 lingură
Ceai negru 1 lingura
1. Turnați apa într-o cratiță și aduceți-o la fierbere.
2. Adăugați ceai și condimente. Nu folosiți mirodenii, în caz contrar, vinul fiert va deveni murdar.
3. Turnați vin, adăugați fructe tocate și miere.
4. Nu aduceți la fierbere scoateți din căldură.
5. Serviți fierbinți cu turtă dulce.
Condimentele pot fi adăugate oricare. În unele rețete există frunze de dafin și piper.
Despre vinul fiert, probabil știai deja. Știți că germanii iubesc pumnul de ou? Bea, care este, de asemenea, servit la cald și cu siguranță nu vă va lăsa indiferent. Ne uităm la rețetă!
O pumn de ou german
Ingrediente pentru 6 persoane:
1 litru de lapte
Crema de 1/2 litru
100 ml de cognac
100 ml de lichior de portocale
1 vanilie
1 lingurita de coaja de portocala decojita
4 gălbenușuri de ou
150 g de zahăr
Mod de preparare:
Lapte, smântână, cremă de vanilie și coaja de portocale ras, amestecând, se aduce la fierbere la căldură scăzută. Scoateți gălbenușul de ou și zahărul până se spumă. Scoateți cratița de pe placă și adăugați, amestecând, un amestec de gălbenuș de ou și zahăr. Adăugați cognac și lichior de portocale. Se toarnă pumnul de ou în ochelari pentru grog. Serviti cald.
Asta este! Sperăm că aceste rețete vă vor ajuta să aranjați un adevărat Crăciun german acasă!