Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas

Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas


Placinta osetiana este intotdeauna un fel de mancare speciala, iar daca se prepara cu umplutura de carne, poate fi si festive, deoarece poate fi servita atat ca o gustare (in forma rece), cat si ca un curs principal (intr-o forma fierbinte). Aceste plăci diferă nu numai în forma lor originală (bușteni rotunzi cu umplutură în interior), dar și cu un gust deosebit.
Pentru plăcinta de la Ossetian, aluatul tradițional de drojdie este de obicei folosit, poate fi frământat fie independent, fie cumpărat în formă gata. Dar pentru o plăcintă atât de gustoasă, pregătiți un aluat special cu adăugarea de kefir, smântână și ouă, aceste ingrediente permit tortului să fie atât de delicat și moale după coacere.
În ceea ce privește umplutura, puteți lua orice carne de porc sau carne de pui, atunci este o chestiune de gust. Este important doar să răsuciți carnea în carne tocată și apoi să o prăjiți cu ceapă și usturoi în unt. Nu mai puțin delicios este obținut și plăcintă osetă cu varză. Nu fi speriat de aluat de drojdie și de umplutură complexă: rețeta noastră cu fotografii este pas cu pas și în detaliu vă va ajuta să gătiți o plăcută osetină delicioasă cu carne, fără prea multe necazuri.


Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas

ingrediente:

- drojdie (uscată) - 12 g,
- smantana (orice continut de grasime) - 2 linguri.
- lapte integral - 100 ml,
- kefir - 200 ml,
- ou masa de pui - 1 buc.
- sare fin - 1 linguriță.
- zahăr - 1 linguriță
- făină de grâu. - 600 g,
- ceapa-trandafir - 2 buc.
- usturoi - 2 buc.
- carne tocata (casa mixta) - 1 kg,
- piper ardei,
- Unt - 80 g.

Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas

Mai întâi pregătim aluatul, deoarece acesta este cel mai lung proces. Se amestecă drojdia cu lapte încălzit la temperatura corpului,


Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas

toarnă zahărul și lasă oțelul să meargă bine timp de 20 de minute.


Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas

După adăugarea de smântână și iaurt, conduceți în ou și adăugați sare. Se amestecă.


Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas

Acum adaugati faina cimentata.


Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas

Faceți rapid frământarea aluatului și lăsați-l timp de 1-1,5 ore pentru ridicare.


Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas

Când aluatul crește de mai multe ori, împărțiți-l în trei părți (vom avea trei plăcinte).


Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas

În timp ce aluatul este potrivit, suntem angajați în umplutură. Pentru a face acest lucru, ceapa decojită mărunt, usturoiul a lăsat prin presă.


Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas

Într-o tigaie, puneți untul, se prăjește ceapa și usturoiul.


Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas

Apoi puneți carnea tocată și o prăjiți timp de 10 minute. Solim și piperul la gust.


Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas

Scoateți tortul din aluat și puneți carnea pe umăr.


Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas

Îl protejăm în așa fel încât carnea să fie înăuntru.


Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas

Tăiați ușor plăcinta cu mâinile pentru a da o formă.


Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas

Coaceți prăjiturile într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră.


Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas

Plăcile calde sunt lubrifiate cu ulei și servite la masă.
Bon apetit!
Vrem să vă prezentăm o altă versiune a testului pentru plăcinte ossețiene - drojdie, pe kefir. dar fără smântână.

  • Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas
    Aluat pentru plăcinte osietice pe chefir
  • Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas
    Placinta osetiană cu brânză și cartofi
  • Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas
    Cum să gătești o plăcintă cu carne "Pene pe o piatră"
  • Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas
    Piept cu carne și varză
  • Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas
    Placinta osetiană cu brânză și verdeață
  • Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas
    Reteta pentru placinta cu carne "Festive"
  • Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas
    Placinta osetiană cu brânză
  • Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas
    Placinta de mere în cuptor

Placinta osetiana cu carne, reteta cu poze cu pas

Puteți găti?

Articole similare